Legitnya Bay Tat, Kue Tradisional Bengkulu yang Digemari Kaum Bangsawan
Setiap gigitannya membawa kita pada pengalaman rasa yang menghubungkan kita dengan warisan leluhur serta kebudayaan lokal Bengkulu.
Kue Bay Tat merupakan representasi otentik dari kekayaan kuliner daerah Bengkulu. Dengan bahan-bahan sederhana namun berkualitas, seperti tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah, kue ini menawarkan sensasi rasa manis dan kenyal yang sangat khas.
Dibungkus dalam daun pisang, Bay Tat tidak hanya menggugah selera dengan rasanya, tetapi juga memikat mata dengan tampilan yang elegan dan aromanya yang menggoda.
-
Kenapa Kue Basung populer? Salah satu kuliner itu bernama kue basung, jajanan tradisional milik masyarakat Padang yang cukup populer.
-
Apa itu Kue Wajik khas Baduy? Kue wajik merupakan kudapan ringan khas masyarakat adat Baduy dengan cita rasa manis dan sedikit gurih. Kue ini memiliki tekstur yang lengket namun lembut saat disantap. Sepintas, Wajik serupa dengan dodol. Namun, perbedaannya ada di teksturnya yang masih menyerupai nasi yang dibungkus dengan plastik ataupun daun pisang. Rata-rata, kue ini memiliki panjang seukuran serupa jari jempol orang dewasa.
-
Dimana Kue Basung populer? Kota Padang tak hanya terkenal dengan sajian makanan Padangnya saja. Namun, di kota ini terdapat berbagai macam kuliner tradisional yang pastinya tak kalah lezat.
-
Kenapa Kue Balok populer? Kue ini pertama kali diperkenalkan oleh orang Belanda di Kota Bandung pada masa kolonial. Kue balok awalnya diciptakan sebagai camilan untuk menemani teh atau kopi pada saat istirahat.
-
Apa makanan khas Batam? Batam tak hanya terkenal dengan zona bebas perdagangan. Jika berkunjung ke daerah ini, tentu tidak afdol jika belum mencicipi makanan khasnya, yaitu Gonggong.
-
Apa kuliner khas Bangka Belitung? Pulau Bangka Belitung terkenal dengan spot-spot wisata yang begitu indah. Tak heran banyak wisatawan dari luar pulau maupun luar negeri yang memilih tempat ini untuk liburan.Apabila anda ke Bangka Belitung, tak lengkap jika belum mencicipi langsung kuliner ikonik yaitu Mie Belitung.
Kue ini sering kali menjadi bagian dari perayaan dan acara-acara khusus, menggambarkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Bengkulu. Setiap gigitannya membawa kita pada pengalaman rasa yang menghubungkan kita dengan warisan leluhur serta kebudayaan lokal Bengkulu.
Bahan yang Sederhana
Kue khas Bengkulu ini terkenal dengan rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Terbuat dari campuran tepung terigu, kelapa parut, dan gula pasir, kue ini biasanya dibungkus dalam daun pisang yang memberikan aroma khas.
Bahan-bahannya pun cukup sederhana seperti tepung terigu, kelapa parut, dan gula pasir. Kue ini dikenal dengan rasanya yang manis dan tekstur yang kenyal. Biasanya, Bay Tat dibungkus dalam daun pisang yang memberikan aroma khas dan membantu mempertahankan kelembutan kue.
Kue ini sering dihidangkan pada acara-acara khusus atau sebagai camilan tradisional. Namun sekarang telah menjadi hidangan umum untuk hari raya, pesta, atau oleh-oleh.
Resep Kue Bay Tat
Bagi yang penasaran dengan kue unik nan ikonik ini, kini kue tersebut bisa anda buat sendiri di rumah tanpa perlu jauh-jauh ke Bengkulu. Berikut resep dan cara membuatnya yang dirangkum dari situs Fimela.com:
- 1 kg tepung terigu
- 500 g gula pasir
- 500 ml santan
- 250 g mentega
- 3 butir telur
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt adas manis
- selai nanas (untuk nastar) secukupnya
- perwana makanan kuning secukupnya
Cara Membuat
- Masukkan gula, mentega, telur, baking soda, garam, vanili, dan adas manis. Mixer hingga gula larut dan adonan mengembang.
- Masukkan beberapa tetes pewarna makanan, mixer lagi hingga tercampur rata.
- Tuang sedikit demi sedikit santan ke dalam adonan sambil dimixer hingga tercampur semua.
- Ayak tepung, masukkan sedikit demi sedikit dan campurkan dengan adonan. Gunakan spatula untuk mengaduknya. Diamkan adonan selama 30 menit.
- Panaskan oven selama 15 menit, siapkan loyang.
- Oles loyang dengan mentega tipis saja. Ratakan sebagian adonan hingga setengah loyang, tusuk-tusuk adonan dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
- Oles selai nanas menutupi adonan. Masukkan sisa adonan ke dalam plastik dan semprotkan membentuk pola kotak-kotak di atas selai nanas. Bentuk garis-garis dengan garpu atau penjepit kue.
- Panggang selama 20 menit dengan api bawah, lalu keluarkan sebentar, oles dengan kuning telur dan masukkan lagi ke dalam oven menggunakan rak atas selama 25 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang dan kue ini sudah dapat disajikan.
- Pestapora Pertamina Fastron 2024 Bakal Hadirkan Pengalaman Tiga Hari yang Tak Terlupakan
- Diduga Disadap Israel dan Dipasangi Peledak, Ahli Ungkap Bagaimana Pager Meledak Secara Bersamaan di Lebanon
- Ini Alasan Mengapa Banyak Orang Percaya Pseudoscience, Bahkan Orang Pintar Juga Bisa Mempercayainya
- Beda Keterangan KPK dengan Jubir Kaesang soal Nebeng Jet Pribadi, Jumlah Penumpang dan Teman Tak Ikut
- Gunung Telomoyo Terbakar, Dipicu Warga Bakar Rumput
- Adrian Juliano
Berita Terpopuler
-
Jokowi Tak Mau Buru-Buru Teken Kepres Pemindahan IKN, Ternyata Ini Alasannya
merdeka.com 18 Sep 2024 -
Bahlil Minta Jokowi Naikkan Gaji PNS Kementerian ESDM, Ini Alasannya
merdeka.com 18 Sep 2024 -
Presiden Jokowi Heran Urus Izin PLTP Memakan Waktu 6 Bulan: Saya Sendiri Tidak Kuat Menunggu Selama Itu
merdeka.com 18 Sep 2024 -
Jokowi soal Belum Terbitkan Keppres Pemindahan Ibu Kota ke IKN: Ini Bukan Pindah Rumah
merdeka.com 18 Sep 2024 -
Jokowi: Lamanya Waktu Perizinan Memulai Konstruksi Energi Panas Bumi, Jadi Problem Investor
merdeka.com 18 Sep 2024
