Resep Sup Matahari Khas Solo yang Segar, Gurih, dan Penuh Gizi
Seporsi sup matahari terdiri dari wortel, daging ayam, jagung, dan sosis. Bentuknya cantik seperti bunga mekar.
Resep Sup Matahari Khas Solo yang Segar, Gurih, dan Penuh Gizi
Sup matahari adalah salah satu kuliner khas Solo yang cukup spesial.
Makanan ini biasa disajikan untuk acara-acara pesta di Solo.
Penampilannya cantik seperti bunga matahari yang mekar.
Isiannya pun cukup beragam dan kaya gizi.
Seporsi sup matahari terdiri dari wortel, daging ayam, jagung, dan sosis.
Setelah itu, masakan diguyur dengan kuah kaldu ayam bening yang gurih.
Bagaimana cara membuat sup matahari khas Solo? Berikut ini resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan:
Bahan Matahari:
-
Bagaimana sup ini dibuat? Proses ini diulang setiap harinya dengan terus menambahkan bahan dan seluruh proses dimulai lagi, hari demi hari, selama beberapa dasawarsa.
-
Bagaimana cara membuat Sup Telur Puyuh? 1. Tumis bawang putih sampai harum.2. Masukkan wortel dan kentang. Tumis sampai layu dan berubah warna.3. Tambahkan air. Masak sampai wortel dan kentang lunak.4. Masukkan kubis dan buncis. Tambahkan garam dan kaldu jamur.5. Setelah semua bahan empuk, masukkan telur puyuh, daun bawang, dan seledri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
-
Apa saja bahan untuk membuat sup ayam? Bahan:500 gram daging ayam3 buah wortel ukuran sedang, kupas dan iris4 buah kentang, kupas dan potong dadu8 butir bawang merah4 siung bawang putih1 ruas jahe, geprek1 batang daun seledri, potonggaram, lada, dan kaldu jamur secukupnyabawang goreng untuk taburan
-
Bagaimana rahasia kelezatan roti Matahari? Pembuatan roti menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti tepung terigu, telur, gula pasir, dan babon yang memberikan sentuhan khas pada rasa dan tekstur roti.
-
Bagaimana cara membuat sup ayam tahu sehat? Cara membuat:Siapkan semua bahan yang diperlukan. Rebus potongan daging ayam sampai benar-benar matang. Angkat ayam, lalu simpan kaldu jernih yang cukup sebagai dasar kuah untuk sayur sop.Didihkan kaldu ayam tersebut dan tambahkan air secukupnya sesuai kebutuhan.Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan dan sepotong lengkuas. Biarkan mendidih hingga aroma bumbu keluar.Tambahkan kentang ke dalam panci dan masak hingga kentang lunak. Setelah itu, masukkan potongan wortel dan kubis. Masak sampai semua sayuran matang dengan sempurna. 5. Masukkan kembali potongan daging ayam dan tambahkan tahu. Bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir sesuai selera.6. Campurkan daun bawang yang sudah dipotong, bawang merah goreng, daun seledri, dan mie jagung secukupnya. Masak hingga semua bahan tercampur dan matang.7. Cicipi kuahnya untuk memastikan rasanya sudah pas. Angkat sop ayam tahu dari api dan sajikan selagi panas.
-
Apa yang spesial dari Soto Gading Solo? Yang otentik dari Soto Gading Solo ini adalah kuahnya yang bening tapi kaldu ayam kampungnya sangat medok sekali. Ditambah dengan berbagai pelengkap seperti soun, tauge, keripik ketang, dan aneka bawang, harga seporsi soto yang dibanderol hanya Rp7000 hingga Rp11 ribu ini jangan sampai terlewat jika berkunjung ke Solo.
- 4 butir telur ayam
- 2 sendok makan susu cair
- 1/2 sendok teh tepung terigu
- 2 sendok teh peres garam
- minyak goreng secukupnya
Isian:
- 500 gram dada ayam, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh garam
- 2 buah wortel, serut
- 1 buah jagung manis pipil
- 50 gram jamur kuping, iris
- 4 batang sosis sapi, iris
Kaldu Ayam:
- sisa tulang ayam secukupnya
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay iris tipis
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 500 ml air
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sup Matahari:
1. Campur semua bahan kulit matahari, lalu panaskan minyak goreng. Buat dua lembar dadar tipis dengan api kecil. Setelah matang, sisihkan terlebih dahulu.
2. Bumbui daging ayam cincang dengan cincangan bawang putih, irisan bawang bombay, merica, dan garam.
3. Tata daging ayam, wortel, sosis, jagung, dan jamur di atas telur dadar. Lipat bentuk segi empat dengan ujung-ujungnya berada di bawah.
4. Siapkan kukusan yang sudah diisi air, lalu kukus telur dadar beserta isinya selama 30 menit.
6. Masukkan juga tulang ayam. Rebus hingga mendidih. Bumbui dengan garam, merica, gula, dan pala.
7. Pindahkan telur dadar yang sudah dikukus ke piring. Kerat bagian tengahnya menjadi enam bagian yang bisa dibuka lebar seperti kelopak bunga. Siram dengan kuah sup yang masih panas dan sajikan.
Demikian cara membuat sup matahari Solo yang segar dan lezat.
