Trik Perbanyak Potongan Daging untuk Sate Ayam, Cocok Buat Jualan
Pada satu tusuk sate bisa muat lebih banyak daging. Begini triknya.
Pada satu tusuk sate bisa muat lebih banyak daging. Begini triknya.
Trik Perbanyak Potongan Daging untuk Sate Ayam, Cocok Buat Jualan
Aroma dari sate ayam yang dijual di pinggir jalan sungguh memikat. Kelezatan sate ayam juga akan bertambah jika potongan daging ayam di setiap tusukannya lebih banyak.
Ternyata, meskipun menggunakan sedikit daging ayam, potongan daging ayam pada sate bisa diperbanyak. Ini seperti yang dilakukan oleh pemilik kanal YouTube bernama Sate Madura Official, yang sepertinya menjadi rahasia tersendiri di kalangan penjual sate ayam.
Berikut adalah cara agar potongan daging ayam pada setiap tusuk sate bisa lebih banyak, seperti yang dirangkum pada hari Senin (27/05/2024).
-
Bagaimana cara membuat ayam menjadi banyak? Bila gajah jadi ayam, lalu singa jadi ayam, dan kambing jadi ayam, maka ayam jadi apa? Jawaban: Ayam jadi banyak dong.
-
Bagaimana cara membuat sate ayam manis? Keringkan ayam, lalu potong tipis dan urapi dengan air jeruk nipis dan garam. Potong-potong lengkuas, ulek kemiri, lalu iris bawang putih dan bawang merah. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, gula merah, ketumbar, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, merica, kaldu jamur, dan air sampai halus. Campurkan blenderan bumbu dengan ayam, lalu aduk sampai rata. Diamkan selama 30 menit. Tusuk ayam dengan tusuk sate, lalu olesi dengan margarin, dan panggang di oven dengan suhu 190°C selama 12--15 menit. Setelah 8 menit, balik sate dan panggang lagi sampai matang.
-
Dimana sate ayam biasa dijual? Nah, buat kamu yang menyukai sate ayam saus kacang, kini nggak perlu lagi buat beli di luar.
-
Bagaimana membuat saus kacang sate ayam? Goreng bersama bawang merah, bawang putih, dan cabai besar hingga layu. Setelah itu, haluskan semuanya bersama kacang tanah goreng, gula merah, daun jeruk, dan tambahkan sedikit air.
-
Bagaimana cara membuat sate? Masyarakat Indonesia saat itu memasak sate dengan cara direbus.
-
Apa yang membuat sate ayam tinggi kalori? Mengingat bahan-bahan yang digunakan, seperti daging ayam dan bumbu, sate ayam bisa menjadi sumber protein yang baik, tetapi juga mengandung kalori yang cukup tinggi.
Pisahkan Kulit dan Daging
Daging akan diletakkan di atas kulit
Mulailah dengan memisahkan kulit dari daging ayam. Setelah itu, letakkan kulit di bagian bawah tusuk sate, sementara potongan daging yang lebih tebal diletakkan di bagian atas.
Iris Tipis Lemak Ayam
Pastikan pisau sudah cukup tajam
Kemudian, lemak atau gajih ayam akan ditempatkan di bagian atas ketika disajikan dengan kulit.
Potongan lemak ayam dipotong secara miring dan perlahan sambil ditekan dengan tiga jari agar hasil potongannya rapi.
Sebaiknya, pastikan pisau yang digunakan sudah cukup tajam karena langkah ini memerlukan presisi.
Iris Kulit Berlawanan dengan Serat
Rebus terlebih dahulu sebelum ditusuk sate
Jika diamati dengan teliti, struktur kulit ayam memperlihatkan adanya serat-serat yang halus.
Lakukanlah pemotongan pada kulit ayam dengan sedikit goresan yang bertentangan dengan arah seratnya.
Kemudian, masaklah kulit ayam ini dengan cara merebus sebelum menusukkannya ke tusuk sate.
Masukkan Daging ke Tusuk Sate
Mulai dari bagian kulit, lemak lalu daging
Mulailah dengan mengambil bagian kulit terlebih dahulu, lalu masukkan ke tusuk sate hingga agak ke tengah.
Kemudian, ikuti dengan memasukkan bagian lemak dan meletakkannya di tengah-tengah, diikuti oleh daging ayam di bagian paling atas.
Sate Ayam Terdiri dari Apa Saja?
Daging ayam yang ditusuk dan dipanggang dengan bumbu gurih, manis, dan pedas menjadi hidangan yang populer di Indonesia serta Asia Tenggara dengan nama sate ayam yang begitu lezat.
Apa Kandungan dari Sate Ayam?
Sekitar 200-250 kalori terdapat dalam satu porsi sate ayam, beratnya sekitar 100 gram. Angka ini bervariasi bergantung pada ukuran potongan daging dan komposisi bumbu yang digunakan.
Sate ayam mengandung protein dari daging, lemak dari bumbu kacang, serta kolesterol dari ayam, menjadikannya kaya gizi.
Berapa Lama Sate Ayam Tahan?
Kualitas sate ayam menurun setelah disimpan selama 12 jam meskipun masih bisa disimpan.
Wadah penyimpanan sate ayam bisa dibiarkan selama setengah hari tanpa perlu dipindahkan.
Apakah Boleh Makan Sate Ayam Tiap Hari?
Mengonsumsi sate setiap hari tidak disarankan karena berisiko meningkatkan tekanan darah tinggi dan risiko kanker.
Disarankan untuk membatasi konsumsi sate menjadi 1 hingga 2 kali dalam seminggu.
Apakah Sate Ayam Bagus untuk Diet?
Sate ayam merupakan alternatif makanan rendah kalori yang nikmat, terutama saat memilih dada ayam untuk mengurangi asupan kalori.
Menurut data dari Departemen Pertanian Amerika Serikat, dada ayam memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan bagian ayam lainnya dengan kalori yang tetap rendah.
