Waspada! Ini 5 Kesalahan Sepele saat Memasak yang Bisa Bikin Berat Badan Melonjak
Banyak orang yang tidak sadar bahwa mereka telah melakukan beberapa kesalahan saat memasak sehingga membuat makanan mereka kehilangan nutrisi & jadi tidak sehat
Gemuk tidak hanya disebabkan oleh mengonsumsi makanan yang salah atau jarang berolahraga. Bahkan jika Anda sudah memilih bahan makanan yang sehat dan bernutrisi, kesalahan dalam memasaknya juga bisa membuat makanan tersebut menjadi tidak sehat.
-
Bagaimana cara memasak yang sehat? Menggoreng dengan banyak minyak dapat meningkatkan kadar lemak dalam makanan. Sebagai alternatif, gunakan minyak dalam jumlah yang sedikit saat menggoreng atau pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
-
Bagaimana proses memasak bisa memicu kanker? Proses memasak yang terlalu lama dapat memicu pembentukan zat karsinogenik.
-
Makanan apa yang sering jadi penyebab gemuk? Camilan seperti keripik, kue kering, cokelat, dan minuman bersoda umumnya mengandung banyak gula, garam, dan lemak jenuh yang tidak baik untuk kesehatan tubuh.
-
Gimana cara gorengan bikin berat badan naik? Makan gorengan dapat menyebabkan kelebihan berat badan dan obesitas. Hal ini karena gorengan mengandung kalori dan lemak yang lebih tinggi daripada makanan lain. Lemak trans dalam gorengan juga dapat memengaruhi hormon yang meningkatkan nafsu makan dan penyimpanan lemak.
-
Apa saja tips masak agar gizi makanan terjaga? Berikut beberapa tips masak yang lebih sehat: 1. Direbus Pengaruh metode memasak yang satu ini terhadap kandungan gizi bisa bervariasi, tergantung pada berapa lama waktu merebusnya. Metode merebus sebenarnya tetap bisa menurunkan kandungan gizi, terutama vitamin C dan vitamin B kompleksnya. Kendati demikian, metode ini dinilai lebih sehat karena kamu tidak memerlukan penggunaan lemak ekstra. Supaya kandungan gizinya lebih terjaga, pastikan sayur atau bahan makanan tidak direbus terlalu lama apalagi dalam suhu yang terlalu tinggi. 2. Mengukus Sama seperti merebus, mengukus juga tidak memerlukan minyak dalam mengolah makanan. Metode ini juga membuat kematangan makanan akan lebih merata. Namun tidak menghilangkan rasa dan nutrisi di dalamnya. Selain itu, untuk mempertahankan nilai gizi sayuran juga akan lebih baik dengan mengukus daripada merebus. 3. Dipanggang Beberapa orang memilih cara memasak dengan cara dipanggang menggunakan oven. Sebab, metode ini bisa memberikan efek rasa yang khas pada makanan. Metode ini masih tergolong aman karena tidak memerlukan tambahan minyak. Meski begitu, metode panggang tetap dapat merusak vitamin C dan sebagian besar vitamin B kompleks karena panas. Selain menggunakan oven, beberapa orang juga menggunakan microwave untuk memanaskan kembali sisa makanan. Waktu memasak yang singkat mencegah sayuran kehilangan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. 4. Menumis Metode menumis ternyata masih tergolong sehat. Sebab, menumis cenderung tidak menggunakan banyak minyak. Selain itu, menumis makanan biasanya memakan waktu lebih sedikit daripada cara masak lainnya. Sebaiknya gunakan jenis minyak yang sehat seperti minyak zaitun, agar masakan tetap aman dicerna tubuh. Agar tidak menambah jumlah lemak dan kalori yang ada pada makanan, saat menumis gunakanlah sedikit minyak. 5. Hindari Deep Frying Hindari mengolah makanan dengan menggunakan banyak minyak (deep frying). Metode memasak ini dapat merusak kandungan gizi, sekaligus bisa memasok tambahan lemak dan kalori ke dalam makanan. 6. Pakai Air Fryer Alat air fryer memungkinakn Anda untuk memanfaatkan udara panas untuk memasak makanan tanpa minyak. Dengan alat ini, kandungan gizi dalam makanan juga akan lebih terjaga karena tidak memerlukan suhu yang terlalu tinggi. 7. Memasak dengan Panci Tekan Panci tekan atau presto juga merupakan salah satu alternatif mengolah makanan untuk menjaga kandungan gizi. Penggunaan panci tekan dapat memperpendek waktu memasak makanan. Selain itu, metode ini juga tidak menghilangkan rasa khas yang dimiliki oleh bahan-bahan makanan tertentu. Biasanya, panci tekan sangat cocok untuk mengolah daging, buah, dan kacang-kacangan.
-
Bagaimana cara memasak yang lebih sehat? Mengubah cara memasak dengan memilih metode memanggang atau merebus bisa menjadi alternatif yang lebih sehat.
Waspada! Ini 5 Kesalahan Sepele saat Memasak yang Bisa Bikin Berat Badan Melonjak
Banyak orang yang tidak sadar bahwa mereka telah melakukan beberapa kesalahan dalam proses memasak sehingga membuat makanan mereka kehilangan nutrisi dan menjadi tidak sehat.
Berikut ini adalah lima kesalahan umum yang sering dilakukan saat memasak yang bisa menyebabkan kegemukan, seperti dilansir oleh Fitnea.
1. Menggunakan Terlalu Banyak Minyak
Meski minyak yang sehat seperti minyak zaitun kaya akan lemak sehat, penggunaannya yang berlebihan tetap bisa menjadi tidak sehat. Satu sendok makan minyak zaitun mengandung sekitar 125 kalori. Banyak orang menggunakan lebih dari jumlah ini karena menganggap minyak tersebut sehat.
Perlu diingat bahwa terlalu banyak minyak dapat meningkatkan kolesterol dan mengurangi nutrisi dalam bahan makanan. Oleh karena itu, gunakan minyak dengan bijak dan dalam jumlah yang wajar, meskipun itu adalah minyak sehat.
2. Menjadi Budak Resep
Mengikuti resep memang memudahkan proses memasak. Namun, terlalu terpaku pada resep bisa membuat Anda jarang memperhatikan kesehatan dan takaran bahan makanan yang bisa membuat Anda gemuk.
Saat mengikuti resep, cobalah untuk membuatnya lebih sehat dengan kreasi Anda sendiri. Misalnya, ketika resep membutuhkan satu cangkir krim, Anda bisa menggantinya dengan yogurt untuk mengurangi jumlah kalori dan lemak tanpa mengorbankan rasa dan tekstur makanan.
3. Menakar Porsi Sajian dengan Tidak Tepat
Menakar porsi makanan penting untuk menjaga jumlah kalori agar tidak berlebihan dan menyebabkan kegemukan. Namun, banyak orang melakukan kesalahan dengan hanya memperkirakan porsi yang mereka sajikan.Alih-alih menakar dengan ukuran yang tepat, mereka hanya mengandalkan perkiraan visual. Belajarlah untuk menakar porsi bahan makanan dengan benar terlebih dahulu, sebelum mengira-ngira berapa porsi bahan makanan yang Anda butuhkan.
4. Memakan Sisa Makanan
Sering kali setelah makan malam, Anda merasa kenyang, namun melihat ada makanan yang belum habis.
Beberapa orang memilih untuk menghabiskan makanan tersebut, yang berarti menambah jumlah makanan yang mereka konsumsi.Terkadang, sisa makanan disimpan untuk dijadikan camilan nantinya. Meski tidak menyia-nyiakan makanan, kebiasaan ini bisa membuat Anda gemuk jika dilakukan terus-menerus.
Banyak dari kita yang sering ngemil dan mencicipi bahan makanan sebelum atau setelah memasak. Meskipun tampaknya ini hanya kebiasaan kecil yang sepele, cobalah bayangkan jika setiap hari Anda mencomot sedikit bahan di sana-sini saat memasak. Kebiasaan ini bisa menambah jumlah kalori yang Anda konsumsi tanpa disadari.
5. Terlalu Banyak Mencicipi Masakan
Itulah beberapa kesalahan saat memasak dan menyiapkan makanan yang bisa menyebabkan kegemukan.Apakah Anda sering melakukan beberapa hal di atas ketika memasak dan menyiapkan makanan? Jika iya, hentikan sekarang juga.
Dengan memperhatikan dan menghindari kesalahan-kesalahan ini, Anda bisa memasak makanan yang lebih sehat dan menjaga berat badan ideal Anda.
Ingatlah, menjaga pola makan yang sehat tidak hanya tentang memilih bahan yang tepat, tetapi juga tentang cara Anda mengolah dan menyajikan makanan tersebut.
