10 Cara Membuat Kue Kering Beraneka Kreasi, Lezat dan Cocok Dijadikan Camilan

Merdeka.com - Siapa yang tidak suka kue kering? Kue kering adalah jenis kudapan yang banyak digemari orang. Kue ini banyak sekali macamnya, tentu dengan berbagai varian rasa yang lezat. Mulai dari nastar, kastengel, hingga cookies dengan berbagai macam topping.

Kue kering merupakan kudapan yang cocok disantap di berbagai suasana. Umumnya, kue kering sering dijadikan sebagai kudapan ketika sedang berkumpul bersama teman, keluarga, maupun kolega.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Selain rasanya yang enak, kue kering adalah kue yang tahan lama. Jadi kue ini bisa disimpan untuk jangka waktu yang lumayan lama sehingga praktis bagi Anda untuk sedia kue kering di rumah. Tidak hanya itu, membuat kue kering ternyata mudah, lho.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue kering sendiri dengan beraneka kreasi, berikut cara membuat kue kering yang bisa Anda coba di rumah:

1. Kue Kering Oatmeal

Sumber: selerarasa.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 cangkir mentega, lunak

1 cangkir gula pasir

1 gelas gula merah

2 butir telur

1 sdt ekstrak vanili

2 cangkir tepung terigu

1 sdt soda kue

1 sdt garam

1 sdt bubuk kayu manis

3 gelas gandum, dimasak cepat

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula pasir, dan gula merah hingga halus. Setelah itu, tambahkan telur dan ekstrak vanili, lalu kocok kembali hingga mengembang.
2. Campurkan tepung terigu, soda kue, garam, dan kayu manis di wadah yang lain hingga rata. Lalu tambahkan secara bertahap ke dalam adonan mentega.
3. Campurkan gandum ke dalam adonan dan diamkan setidaknya satu jam (tutup wadah adonan selama proses). Sementara itu, siapkan oven dengan suhu 190 derajat celcius.
4. Jika adonan sudah siap maka bentuk menjadi bulatan dengan sendok, lalu atur dalam loyang dengan jarak masing-masing 3 cm. Setelah itu ratakan permukaan kue dengan garpu yang telah dicelup ke dalam gula.
5. Panggang adonan kue ke dalam oven panas selama 8-10 menit. Setelah itu biarkan dingin di atas loyang (sekitar 5 menit) sebelum dipindahkan ke rak atau toples.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

2. Kue Choco Chip

Sumber:delish.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 cangkir mentega tawar

cangkir gula pasir

cangkir gula merah

2 butir telur ayam

1 sdt ekstrak vanili murni

2 cangkir tepung terigu

1 sdt soda kue

sdt garam

1 cangkir cokelat bubuk

1 cangkir kacang (opsional), cincang kasar

Bahan hiasan:Potongan coklat atau chocolate chips

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 190 derajat celcius dan letakkan rak oven di tengah-tengahnya. Lalu siapkan dua loyang dengan dilapisi kertas roti.
2. Siapkan pula mangkuk besar dengan mixer, lalu kocok mentega, gula pasir, gula merah, dan ekstrak vanila hingga mengembang (sekitar 1-2 menit). Setelah itu, tambahkan telur ke dalam adonan dan kocok kembali.
3. Dalam mangkuk yang terpisah, campur adonan tepung, soda kue, dan garam. Lalu masukkan secara perlahan campuran tepung ke dalam adonan mentega, dan tambahkan cokelat bubuk serta kacang di dalamnya.
4. Setelah itu aduk kembali hingga tercampur rata. Jika adonan terlalu lunak maka dinginkan hingga 30-60 menit.
5. Bentuk adonan dengan sendok makan bulat (bisa dengan sendok es krim). Untuk kue yang besar maka ambil sekitar 2 sendok, lalu ratakan dengan telapak tangan. Setelah itu letakkan di atas loyang dengan jarak sekitar 7,5 cm.
6. Jika diinginkan, maka tambahkan chocolate chips sekitar 4-5 butir ke dalam adonan.
7. Panggang antara 10-12 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan di bagian tepinya (biarkan bagian tengahnya sedikit lunak), lalu dinginkan di rak.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

3. Kue Egg Roll

Sumber:pinterest.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

2 butir telur

1 gelas gula

1 cangkir tepung terigu

1 sdt ekstrak vanila

1 cangkir susu

1/2 cangkir mentega, dilelehkan

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk dan mixer, lalu masukkan dan kocok telur serta gula hingga mengembang. Tambahkan bahan tepung terigu, ekstrak vanila, dan susu lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
2. Siapkan lelehan mentega dan sikat pastry. Siapkan pula kompor berlapis seng atau foil, lalu tempatkan cetakan egg roll di atasnya dan panaskan dengan api sedang.
3. Setelah cetakan menjadi panas, gosok permukaannya dengan mentega.
4. Lalu tuangkan satu sendok adonan hingga menutupi 2/3 bagian cetakan (jangan lebih). Tutup bagian atas cetakan selama 10-15 detik, lalu putar 180 derajat hingga bagian atas kini berada di bawah. Setelah itu panaskan hingga 10 detik atau sampai warnanya cokelat keemasan.
5. Keluarkan hasil cetakan dengan hati-hati, lalu letakkan di atas tisu. Gunakan sumpit atau tangan untuk menggulung kue yang masih hangat hingga menjadi gulungan panjang.
6. Ulangi sampai adonan habis.
7. Setelah itu, biarkan menjadi dingin lalu simpan di wadah kedap udara. Kue akan bertahan hingga 3 hari.

4. Kue Semprit

Sumber:pinterest.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 cangkir mentega tawar, diamkan dalam suhu kamar

gelas gula pasir putih

2 butir kuning telur

1 sendok teh ekstrak vanili murni

2 gelas tepung terigu, diayak

sendok teh garam

Bahan hiasan:Manisan ceri, kacang, atau sprinkle berwarna

Cara membuat:

1. Siapkan oven dengan suhu 180 derajat celcius, serta dinginkan dua loyang berlapis mentega dalam lemari es selama membuat adonan (setidaknya 15 menit).
2. Siapkan wadah dengan mixer listrik atau mixer tangan, lalu kocok mentega serta gula pasir hingga mengembang (2-3 menit).
3. Tambahkan ekstrak vanili serta kuning telur, lalu kocok hingga halus. Setelah itu, tambahkan tepung serta garam lalu kocok kembali. Pastikan adonan cukup lunak sehingga mudah dibentuk. Jika terlalu encer maka dinginkan selama 15-30 menit.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik kue hingga setengah penuh.
5. Putar bagian atas plastik untuk menutupnya, lalu buat lubang di bagian ujungnya. Tekan adonan dan buat bentuk menyerupai bunga mawar, berikan jarak sekitar 5 cm untuk masing-masing kue. Terakhir, hiasi dengan taburan kacang, ceri, atau gula berwarna.
6. Panggang adonan selama 11-14 menit atau sampai ujung kue terlihat agak cokelat.
7. Setelah itu keluarkan dari oven dan pindahkan ke rak kawat hingga dingin seluruhnya.
8. Masukkan kue yang siap saji ke dalam toples, lalu letakkan dalam suhu kamar atau dalam lemari es.

5. Kue Kering Jahe

Sumber:delish.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

cangkir mentega, dalam suhu ruang

1 gelas gula

1 buah telur

gelas sirop gula

2 cangkir tepung serbaguna

2 sdt jahe bubuk

1 sdt soda kue

sdt bubuk kayu manis

sdt cengkeh bubuk

sdt garam

Bahan hiasan:Gula tambahan

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk dan mixer untuk mengaduk krim mentega dan gula hingga mengembang. Dalam wadah lain campurkan tepung, jahe, soda kue, kayu manis, cengkeh, dan garam lalu aduk hingga rata.
2. Setelah itu masukkan secara bertahap campuran tepung ke adonan mentega. Tambahkan telur dan sirop gula, lalu campur hingga menjadi adonan yang kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bulat dengan diameter sekitar 2,5 cm lalu gulirkan di atas gula.
4. Tempatkan kue yang mentah di atas loyang lalu panggang dengan suhu 170 derajat celcius hingga berwarna kecokelatan (10-12 menit).
5. Dinginkan kue di atas rak, lalu masukkan di toples kedap udara.

6. Mini Donut Cookies

Sumber:tastemade.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

100 gr mentega

150 gr margarin

90 gr gula halus

3 butir kuning telur

100 gr susu bubuk

250 gr tepung terigu protein rendah

100 gr maizena

1 sdt vanila extract

Cokelat batangan secukupnya untuk hiasan

Permen warna-warni secukupnya untuk hiasan

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin, gula halus, dan vanili menggunakan mixer hingga teksturnya lembut. Masukkan kuning telur satu persatu, aduk hingga rata lalu matikan mixer.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dengan spatula.
3. Setelah tercampur rata, gilas adonan hingga ketebalan yang diinginkan. Cetak menggunakan cookie cutter berbentuk donat.
4. Panggang hingga matang dalam oven bersuhu 150 Celcius selama 15-20 menit atau hingga kering.
5. Keluarkan kue dari oven dan dinginkan.
6. Sambil menunggu dingin, lelehkan cokelat batangan dengan teknik tim.
7. Satu persatu celupkan kukis ke dalam cokelat.
8. Terakhir taburi dengan permen warna-warni.

7. Cornflakes

Sumber:taste.com.au 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 cangkir tepung serbaguna

sdt baking powder

sdt baking soda

sdt garam

1 sdt vanila

cangkir oat, masak cepat

cangkir mentega

1 cangkir gula merah

1 butir telur kocok

Bahan isian:

1 cangkir sereal cornflakes

cangkir kacang (opsional), dicacah

cangkir choco chips (opsional)

Cara membuat:

1. Siapkan oven dengan suhu 190 derajat celcius, serta siapkan dua loyang dilapisi kertas kue.
2. Ayak tepung dalam wadah, lalu tambahkan baking powder, baking soda, dan garam. Aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan oat.
3. Di wadah yang berbeda, kocok mentega dengan gula hingga mengembang. Tambahkan telur dan vanila, lalu aduk hingga rata.
4. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan mentega, setelah itu aduk hingga rata. Tambahkan kacang cincang dan choco chips sesuai selera. Terakhir tambahkan sereal cornflakes lalu aduk kembali.
5. Bentuk adonan dengan sendok kue, lalu letakkan di atas loyang. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan (10-12 menit).
6. Dinginkan sekitar 2 menit dalam loyang, lalu pindahkan ke rak pendingin. Setelah itu simpan kue dalam wadah kedap udara.

8. Chocolate Cherry Biscotti

Sumber:tasteofhome.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1/2 cup mentega

3/4 cup gula halus

3 butir telur

2 sdt almond extract

3 cups tepung terigu serba guna

2 sdt baking powder

1/2 cup ceri kering, cincang

1/2 cup choco chips

1/2 cup cokelat putih, cincang

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius.
2. Kocok gula dan mentega dengan mixer kecepatan sedang hingga teksturnya lembut.
3. Masukkan kuning telur satu persatu, aduk hingga semua bahan rata.
4. Masukkan bahan kering ke dalam adonan beserta ceri dan cokelat. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata seluruhnya.
5. Bentuk adonan menjadi lonjong dengan ukuran dan ketebalan yang diinginkan (seluruh adonan, bukan dibentuk kecil-kecil).
6. Panggang adonan selama 20-25 menit hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan.
7. Dinginkan selama 10 menit, lalu potong adonan secara diagonal dan tata kembali di atas loyang.
8. Panggang kembali potongan kue tersebut selama 8-10 menit hingga kecokelatan dan renyah.
9. Lelehkan cokelat putih dengan teknik tim, lalu tuang di atas kue yang sudah jadi menggunakan sendok teh.

9. Strawberry Finger Print Cookies

Sumber:foodnetwork.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

80 gr margarin

35 gr butter

1 butir telur

50 gr gula halus

1 sdm susu bubuk

170 gr tepung terigu

1 sdm tepung maizena

Selai strawberry secukupnya

100 gr keju parut

Coklat leleh putih untuk hiasan

Cara membuat:

1. Mixer butter, margarin, gula halus dan telur sampai rata.
2. Tambahkan terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak, aduk dengan spatula.
3. Hasil adonan memang lembek. Masukkan adonan dalam kulkas sambil ditutup plastik selama 30 menit. Setelah keluar dari kulkas adonan sedikit mengeras.
4. Timbang adonan seberat 8 gr lalu gulingkan dalam keju, bulatkan lagi. Lalu tata di loyang yang sudah dialasi baking paper. Buat lubang di tengahnya dengan ujung jari.
5. Beri isian selai strawberry di atasnya.
6. Oven sampai matang.

10. Kastengel

Sumber: pinterest.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

100 gr margarin

50 gr butter

4 kuning telur

300 gr terigu pro rendah

50 gr tepung maizena

150 gr keju parut

1 sachet susu bubuk

Keju parut secukupnya untuk taburan

2 kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega, dan kuning telur sampai tercampur rata.
2. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula sampai menjadi adonan.
3. Bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan dalam kulkas selama 30 menit.
4. Cetak adonan di atas loyang yg sudah dialasi baking paper.
5. Olesi kuning telur di bagian atasnya, lalu taburi keju parut.
6. Oven sampai matang.

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini (mdk/far)