12 Makanan dari Singkong Khas Indonesia, Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Singkong merupakan salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia. Tanaman ini sangat kaya akan karbohidrat. Tak heran bila kemudian di beberapa daerah ada yang menjadikannya sebagai bahan pengganti nasi. Hal ini karena singkong memberikan efek cepat kenyang pada perut.

Sebagai salah satu sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh, singkong kerap dijadikan berbagai macam olahan makanan seperti singkong rebus atau singkong goreng. Namun selain kedua olahan tersebut, masih ada kreasi olahan singkong lainnya dari berbagai daerah di Indonesia. Tentu saja olahan singkong bisa dijadikan camilan yang mengenyangkan.

Berikut 12 makanan dari singkong khas Indonesia yang enak dan mudah di buat yang telah dirangkum merdeka.com melalui berbagai sumber.

1. Timus

Olahan dari singkong yang pertama adalah timus yang merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang kini keberadaannya mulai jarang terlihat.

Berbahan dasar singkong parut serta kelapa parut membuat kuliner manis satu ini begitu enak saat disantap. Warna merah kecokelatan pada timus berasal dari gula merah yang diaduk dengan adonan dan menyatu saat dikukus.

2. Gethuk

Makanan olahan dari singkong berikutnya adalah gethuk. Kepopuleran gethuk membuatnya mempunyai lagunya sendiri. Ya, sesuai dengan lagunya gethuk merupakan makanan yang terbuat dari singkong.

Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur. Kuliner manis ini terbuat dari singkong yang sebelumnya direbus kemudian ditumbuk halus. Gethuk biasanya disajikan dengan sedikit taburan kelapa parut.

3. Tape

Shutterstock/Mejini Neskah

Tape atau yang juga dikenal dengan sebutan peuyeum oleh masyarakat Sunda ini merupakan makanan yang berasal dari hasil olahan singkong yang difermentasi.

Untuk membuat tape biasanya digunakan ragi sebagai bahan fermentasi agar menghasilkan tekstur singkong yang lunak dengan cita rasa manis dan agak asam.

4. Tiwul

Shutterstock

Kreasi olahan singkong satu ini merupakan makanan khas Gunungkidul. Tiwul terbuat dari tepung gaplek, yaitu singkong yang dikeringkan lalu ditumbuk. Kuliner khas Indonesia ini mempunyai cita rasa manis khas singkong dengan warna kecokelatan.

Biasanya tiwul juga bisa disajikan sebagai makanan pengganti nasi. Selain daerah Gunungkidul, masyarakat Wonosobo, Wonogiri, Pacitan, dan Blitar juga mengonsumsi makanan ini sehari-hari.

5. Combro/ Misro

Nama olahan singkong yang satu ini merupakan singkatan dari oncom di jero yang artinya oncom di dalam

Kuliner khas Jawa Barat ini terbuat dari parutan kasar singkong yang kemudian diisi dengan oncom di dalamnya dan digoreng. Jika combro berisikan oncom, sedangkan misro berisikan gula merah.

6. Lemet

Jajanan tradisional lemet ini menggunakan parutan singkong, kelapa dan gula pada pembuatannya.

Lemet memiliki tekstur yang kenyal dengan perpaduan rasa manis yang berasal dari gula merah. Bentuknya seperti lontong yang dibungkus dengan daun pisang namun tanpa sematan lidi.

7. Keripik Singkong

ilustrasi keripik singkong, liputan6 2020 Merdeka.com

Keripik singkong merupakan camilan yang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Cara membuatnya sangat mudah yaitu dengan cara singkong diiris sangat tipis, digoreng dan kemudian diberi bumbu beraneka rasa.

Selain keripik singkong yang sering dijumpai, keripik singkong balado yang berasal dari Padang juga merupakan varian keripik singkong yang juga digemari oleh banyak orang.

8. Cenil

Cenil yang terbuat dari pati singkong ini keberadaannya saat ini memang semakin sulit ditemukan. Padahal kudapan satu ini memiliki rasa yang tidak kalah enak jika dibandingkan jajanan lainnya.

Cenil biasa dibentuk bulat-bulat kecil atau kotak dan diberi warna makanan sesuai selera sebelum direbus hingga matang. Selain itu, cenil juga umumnya disajikan dengan parutan kelapa dan disiram dengan gula merah cair.

9. Sawut

Buat kamu yang sedang berkunjung ke Jawa Tengah, mungkin akan menemukan kudapan unik ini. Sawut terbuat dari singkong yang diparut kasar dan dicampur dengan gula merah dan disajikan dengan parutan kelapa di atasnya.

Campuran cita rasa manis, gurih, dan tekstur yang seperti serabut ini yang bikin sawut banyak diburu

10. Kue Mata Roda

Menggabungkan singkong dengan pisang bukan hanya diwujudkan dalam bentuk kolak, tetapi juga kudapan berbentuk unik yang disebut mata roda.

Pisang yang berwarna kuning terlihat kontras dengan olahan singkong berwarna cerah yang membungkus pisang. Disajikan dengan parutan kelapa, siapa pun sulit menahan godaan untuk terus menyantapnya.

11. Klepon Singkong

2020 Merdeka.com

Klepon adalah kue khas tradisional dari Jawa Tengah. Makanan ini biasanya berbahan dasar singkong dan tepung ketan. Adonan singkong dan tepung ketan kemudian diberi air perasan daun suji.

Jika adonan sudah kalis, maka siap untuk dibentuk menjadi bulatan kecil dengan diberi isi gula merah di bagian tengahnya. Klepon singkong biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan taburan gula halus.

12. Singkong Keju

2018 Youtube/Domo Bramantyo

Olahan singkong berikutnya adalah singkong keju. Cara membuatnya sangat mudah kamu hanya perlu menggoreng singkong. Kemudian untuk memberikan nuansa dan rasa yang berbeda, singkong goreng dinikmati dengan tambahan keju.

Keju digunakan baik sebelum singkong digoreng maupun saat akan dinikmati. Rasa gurih singkong yang dipadukan dengan keju sangat pas dinikmati di berbagai suasana. (mdk/nof)