5 Manfaat Kue Beras beserta Efek Sampingnya bagi Gula Darah

Merdeka.com - Kue beras adalah makanan ringan yang populer, terutama bagi mereka yang ingin menjaga berat badan ideal. Ini karena kue beras yang dinilai rendah kalori dan karbohidrat. Kue beras sendiri pada dasarnya adalah potongan-potongan beras yang ditekan menjadi satu untuk membentuk menyerupai patty.

Kue beras sudah banyak tersebar di tengah masyarakat. Makanan ini tersedia dalam berbagai variasi rasa, namun yang paling umum hanya terbuat dari beras dan terkadang dengan tambahan garam. Tambahan ini diperlukan karena kue beras ini memang tidak memiliki rasa.

Kue beras mengandung sejumlah kecil vitamin dan mineral. Kandungan natrium mereka tergantung pada tambahan garam yang ada pada produknya. Nutrisi yang menonjol dalam kue beras ini adalah mangan, mineral yang dibutuhkan untuk fungsi kekebalan tubuh, produksi kolagen, dan tulang yang kuat.

Tapi, apakah ada manfaat kue beras ini? Berikut kami sampaikan apa saja potensi manfaat kue beras dan juga efek sampingnya pada tubuh.

Rendah kalori

Manfaat kue beras yang pertama adalah kandungannya yang rendah kalori. Dikutip dari Healthline, satu kue beras (9 gram) memiliki kandungan 35 kalori, terutama dari karbohidrat. Banyak orang makan kue beras sebagai pengganti roti atau biskuit, yang keduanya bisa lebih tinggi kalori.

Anda mungkin merasa lebih kenyang saat makan kue beras. Namun, meski kue beras rendah kalori, Anda juga harus tetap mengonsumsi kue beras ini dalam porsi yang wajar.

Beberapa mengandung biji-bijian

©iStock

Manfaat kue beras yang kedua yaitu beberapa produk menyediakan biji-bijian yang menyehatkan. Kue beras terkadang juga dibuat menggunakan beras merah gandum utuh. Diet tinggi biji-bijian telah terbukti menurunkan risiko penyakit kronis.

Sebuah penelitian besar di lebih dari 360.000 orang menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi banyak biji-bijian memiliki risiko kematian 17% lebih rendah daripada mereka yang makan sedikit biji-bijian.

Namun, ingatlah, bahwa tidak semua kue beras di pasaran menggunakan beras merah, jadi periksa label makanan terlebih dahulu sebelum membeli.

Bebas gluten

Manfaat kue beras yang ketiga yakni makanan ini bebas gluten. Kue beras yang dibuat hanya dari beras adalah bebas gluten. Namun, beberapa varietas mengandung biji-bijian yang memiliki kandungan gluten, jadi pastikan untuk membaca label dengan cermat jika Anda memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac.

Selain itu, kue beras menjadikannya pilihan bebas gluten yang baik untuk Anda. Ini akan jadi camilan yang bebas gluten yang dapat dibawa-bawa ke manapun.

Membantu mengatur berat badan

©Shutterstock/Yuri Arcurs

Manfaat kue beras yang keempat yaitu membantu menurunkan berat badan. Kue beras dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat jika makanan ini dijadikan pengganti makanan berkalori tinggi dan berkarbohidrat tinggi dalam diet Anda.

Menerapkan pergantian makanan ini tiga kali seminggu dapat menghasilkan hampir enam pon penurunan berat badan selama setahun.

Mudah dicerna

Manfaat kue beras yang kelima yakni makanan ini mudah dicerna oleh tubuh. Beras mudah dicerna karena merupakan makanan rendah FODMAP. FODMAP adalah karbohidrat yang diserap dengan buruk selama pencernaan, yang bagi sebagian orang dapat menyebabkan kembung, nyeri, kram, dan gas.

Terlebih jika Anda memilih kue beras yang terbuat dari beras merah karena makanan ini secara alami juga bebas gluten.

Efek Samping Kue Beras

Meski rendah kalori, kue beras dapat meningkatkan gula darah, terutama jika Anda makan beberapa porsi sekaligus atau jika Anda memilih varietas rasa manis yang mengandung tambahan gula.

Kue beras sebagian besar juga mengandung karbohidrat dan sedikit protein serta serat untuk memperlambat efek karbohidrat ini pada gula darah.

Untuk menumpulkan efeknya pada gula darah, gabungkan makanan ini dengan protein, seperti daging, keju, hummus, atau mentega kacang, dan tambahkan serat ke camilan dalam bentuk buah-buahan atau sayuran.

Kue beras sebagian besar juga cepat mencerna karbohidrat sehingga dapat meningkatkan kadar gula darah. Jadi, kue beras sendiri bukan pilihan terbaik bagi penderita diabetes. Tapi, satu kue beras polos hanya mengandung sekitar 7 gram karbohidrat, sehingga dapat dengan mudah memenuhi jatah karbohidrat dalam diet. (mdk/ank)