6 Tips Diet bagi Penderita Asam Lambung, Perbanyak Serat

Dengan penyesuaian diet yang tepat, penderita asam lambung dapat mengelola gejala dan bahkan menikmati beragam makanan tanpa rasa khawatir.

Rabu, 22 Mei 2024 17:30:00

Tips diet bagi penderita asam lambung akan menunjukkan mana makanan yang tidak boleh dikonsumsi meski makanan itu sehat.

6 Tips Diet bagi Penderita Asam Lambung, Perbanyak Serat

Memiliki asam lambung atau GERD bukanlah hal yang mudah untuk dihadapi. Kondisi ini tidak hanya menyebabkan ketidaknyamanan, tetapi juga dapat memengaruhi kualitas hidup secara keseluruhan. Namun, dengan penyesuaian diet yang tepat, penderita asam lambung dapat mengelola gejala dan bahkan menikmati beragam makanan tanpa rasa khawatir.

Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang berbagai tips diet yang cocok bagi penderita asam lambung, memberikan rekomendasi makanan yang aman, serta menjelaskan alasan mengapa beberapa makanan harus dihindari.

1. Makanan Tinggi Serat

Makanan tinggi serat dapat membantu menyerap asam lambung dan mengurangi gejala refluks. Contohnya termasuk:

• Oatmeal: Oatmeal adalah sumber serat yang baik dan dapat membantu menyerap asam lambung.
• Nasi merah: Nasi merah adalah alternatif yang lebih baik daripada nasi putih yang telah diproses dan dapat membantu dalam pencernaan.
• Sayuran akar: Seperti kentang manis, wortel, dan bit yang tidak hanya kaya akan nutrisi tetapi juga serat yang membantu pencernaan.

2. Makanan Alkali

Makanan dengan pH tinggi dapat membantu menetralkan asam lambung. Beberapa contoh termasuk:

• Pisang: Pisang memiliki pH tinggi yang dapat membantu menyeimbangkan tingkat keasaman di perut.
• Melon: Melon adalah sumber alkali yang baik dan juga tinggi air, yang dapat membantu mencairkan asam lambung.
• Kembang kol: Kembang kol adalah sayuran yang dapat membantu mengurangi asam lambung.

3. Makanan Berair

Makanan yang mengandung banyak air dapat membantu melemahkan asam lambung. Beberapa pilihan termasuk:

• Seledri: Seledri tidak hanya tinggi air tetapi juga serat.
• Mentimun: Mentimun mengandung banyak air dan dapat membantu mencairkan asam lambung.
• Lettuce: Lettuce adalah pilihan yang baik untuk salad karena kandungan airnya yang tinggi.

4. Kebiasaan Makan yang Baik

Cara Anda makan juga penting, seperti:

• Makan dalam porsi kecil: Makan dalam porsi kecil dapat membantu mengurangi tekanan pada sfingter esofagus.
• Makan perlahan: Mengunyah makanan dengan baik dan makan perlahan dapat membantu pencernaan dan mengurangi gejala.
• Hindari makan larut malam: Makan dekat waktu tidur dapat meningkatkan risiko asam lambung naik ke esofagus.

5. Pengelolaan Stres

Stres dapat memperburuk gejala asam lambung, jadi penting untuk menemukan cara untuk rileks, seperti:

• Meditasi: Teknik relaksasi seperti meditasi dapat membantu mengurangi stres.
• Latihan ringan: Aktivitas fisik seperti berjalan kaki dapat membantu mengurangi stres dan memperbaiki pencernaan.

6. Hindari Makanan yang Menghasilkan Gas

Makanan yang menghasilkan gas dapat meningkatkan tekanan dalam perut dan memicu asam lambung naik. Hindari makanan seperti:

• Kacang-kacangan: Meskipun sehat, beberapa orang mungkin mengalami peningkatan gas setelah mengonsumsi kacang-kacangan.
• Sayuran tertentu: Brokoli, kubis, dan bawang dapat menyebabkan gas dan kembung.

Ingat, setiap orang mungkin memiliki pemicu yang berbeda, jadi penting untuk memperhatikan bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadap makanan tertentu dan menyesuaikan diet Anda sesuai dengan itu.

Apa Sebenarnya Asam Lambung Itu ?

Kondisi asam lambung, yang sering disebut dengan Gastroesophageal Reflux Disease (GERD), adalah suatu kondisi di mana asam yang biasanya berada di dalam lambung naik kembali ke esofagus, yaitu tabung yang menghubungkan mulut dan lambung.

Ini terjadi ketika sfingter esofagus bagian bawah, yaitu cincin otot yang berfungsi sebagai pintu antara esofagus dan lambung, tidak berfungsi dengan baik atau mengendur.

Penyebab Asam Lambung

Penyebab utama GERD adalah gangguan pada sfingter esofagus bagian bawah. Ketika sfingter ini melemah atau mengendur pada waktu yang tidak tepat, asam lambung dapat naik kembali ke esofagus dan menyebabkan iritasi serta peradangan.

• Hernia hiatus: Kondisi di mana bagian atas perut menonjol ke atas diafragma, yang dapat mengganggu fungsi sfingter.
• Obesitas: Berat badan berlebih meningkatkan tekanan pada perut, yang bisa menyebabkan asam lambung naik.
• Kebiasaan makan: Makan dalam porsi besar atau langsung berbaring setelah makan dapat memicu GERD.
• Kebiasaan hidup: Merokok dan konsumsi alkohol juga dapat melemahkan sfingter esofagus.

Makanan yang Harus Dihindari

Berikut adalah daftar makanan yang harus dihindari oleh penderita asam lambung beserta penjelasan panjang mengenai alasan mengapa makanan tersebut tidak baik untuk kondisi tersebut:

Tomat
Tomat mengandung asam sitrat dan asam malat yang dapat memicu kenaikan asam lambung. Kandungan asam ini bisa menyebabkan asam lambung naik ke kerongkongan dan menimbulkan gejala yang mengganggu seperti heartburn atau sensasi terbakar di dada.

Bawang
Bawang merah, bawang putih, atau bombai dapat melemahkan otot kerongkongan bagian bawah. Ini memudahkan asam lambung untuk naik kembali ke kerongkongan, memicu gejala maag dan iritasi pada lapisan esofagus.

Makanan Pedas
Makanan pedas, umumnya yang mengandung cabai, memiliki zat capsaicin yang bisa memperlambat kerja sistem pencernaan. Ini berarti makanan akan bertahan lebih lama di perut, meningkatkan risiko asam lambung naik dan memperparah iritasi lambung.

Buah Citrus
Meskipun kaya akan vitamin C, buah-buahan citrus seperti jeruk dan lemon memiliki keasaman yang dapat melemahkan otot esofagus dan mengiritasi kerongkongan serta lambung, memperparah sensasi perih dan tidak nyaman.

Makanan Tinggi Lemak
Makanan tinggi lemak seperti daging merah, mentega, dan produk olahan susu seperti keju dan es krim dapat memicu kenaikan asam lambung. Lemak merangsang hormon kolesistokinin yang mengendurkan katup kerongkongan bagian bawah, memungkinkan asam lambung naik ke kerongkongan. Selain itu, makanan tinggi lemak membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dicerna, yang berarti pengosongan lambung berjalan lebih lambat dan dapat memicu produksi asam lambung berlebih.

Kopi dan Teh
Kedua minuman ini mengandung kafein yang bisa memicu kenaikan asam lambung. Bagi beberapa orang, konsumsi berlebihan kopi atau teh dapat menyebabkan gejala maag seperti heartburn atau sensasi terbakar di dada.

Minuman Bersoda
Minuman bersoda mengandung kafein dan gelembung yang dapat menciptakan rasa sakit yang lebih parah pada penderita asam lambung. Gelembung dari soda juga bisa meningkatkan tekanan dalam perut, yang dapat memicu asam lambung naik.

Gorengan dan Makanan Berlemak Tinggi
Aneka gorengan, keripik, kerupuk, daging berlemak, jeroan, daging olahan, burger, pizza, ayam goreng, dan sejenisnya banyak mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang tidak hanya buruk untuk kesehatan jantung tetapi juga dapat memperburuk gejala asam lambung karena memperlambat proses pencernaan dan meningkatkan produksi asam lambung.

Produk Susu Tinggi Lemak
Produk susu seperti susu tinggi lemak, krim asam, dan saus salad berlemak tinggi dapat memperlambat pengosongan lambung dan meningkatkan produksi asam lambung, yang berpotensi memicu gejala asam lambung.