7 Manfaat Kacang Koro untuk Kesehatan, Sumber Antioksidan untuk Cegah Osteoporosis

Merdeka.com - Canavalia ensiformis, atau kacang koroadalah tanaman polong yang termasuk ke dalam famili Fabaceae. Berasal dari daerah tropis dan subtropis, tanaman dari kacang ini sering ditanam sebagai tanaman pangan atau tanaman hijau.

Tanaman kacang koro memiliki batang yang kuat dan tinggi sampai 2-3 meter, daun besar dan bulat telur berwarna hijau. Bunganya berwarna putih/merah muda dengan 4-5 kelopak. Buah lonjong berisi banyak biji yang dapat dimakan segar/panggang atau juga bisa diolah menjadi tepung.

Untuk kandungan nutrisinya, kacang koro kaya akan protein, karbohidrat, lemak, serat, vitamin B, C, dan E, serta mineral besi, fosfor, dan kalium. Dengan kandungan nutrisi yang beragam tersebut, tak mengherankan jika kacang koro dianggap memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan.

Dalam artikel berikut ini, kami akan sampaikan apa manfaat kacang koro untuk kesehatan.

Mengurangi risiko penyakit jantung

Manfaat kacang koro yang pertama adalah untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Kacang koro memiliki kandungan protein, serat, dan asam lemak sehat seperti asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) dan asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) yang membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol dalam darah.

Kandungan ini membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan stroke. Penyakit jantung dan stroke sering dikaitkan dengan gaya hidup yang tidak sehat dan diet tinggi lemak jenuh. Dengan mengonsumsi makanan seperti kacang koro, Anda dapat membantu menurunkan risiko terkena penyakit jantung dan stroke.

Mencegah osteoporosis

pomgen.gov.pg

Manfaat kacang koro yang kedua yaitu untuk mencegah osteoporosis. Kacang koro mengandung mineral penting seperti fosfor, kalium, dan vitamin K yang dibutuhkan untuk mempertahankan kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.

Tulang membutuhkan mineral dan vitamin untuk mempertahankan kekuatannya dan mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis. Maka, kacang koro adalah sumber makanan yang baik bagi mereka yang ingin mempertahankan kesehatan tulang mereka.

Menjaga kesehatan pencernaan

istockphoto.com

Manfaat kacang koro yang ketiga yakni untuk menjaga kesehatan pencernaan. Kacang koro memiliki kandungan serat diet yang tinggi untuk membantu menjaga kesehatan usus dan mencegah sembelit.

Serat juga membantu menjaga kestabilan gula darah dan membantu mencegah obesitas. Tak hanya itu, serat juga membantu memperlancar pergerakan usus dan membantu mempertahankan kesehatan usus dengan mengurangi risiko sembelit.

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Manfaat kacang koro yang keempat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Kacang koro mengandung vitamin C dan mineral seperti besi yang dibutuhkan untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu dalam proses produksi sel darah merah.

Vitamin C dan mineral seperti besi membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu dalam proses produksi sel darah merah yang sangat penting untuk kesehatan.

Membantu proses metabolisme

Manfaat kacang koro yang kelima yaitu untuk membantu proses metabolisme. Kacang koro mengandung karbohidrat kompleks dan protein yang tinggi yang dapat membantu memperbaiki tingkat energi dan membantu proses metabolisme.

Karbohidrat dan protein membantu meningkatkan energi dan membantu memelihara tingkat metabolisme sehat. Oleh karena itu, kacang koro bisa menjadi sumber makanan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan dan memelihara energi sepanjang hari.

Membantu menurunkan berat badan

Kacang koro memiliki kandungan serat dan protein yang tinggi sehingga dapat membantu membuat perut merasa kenyang. Hal ini membantu Anda untuk mengurangi porsi makan.

Kacang koro juga memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga tidak akan menyebabkan naik-turunnya gula darah, sehingga membantu mempertahankan tingkat energi yang stabil dan membantu menurunkan berat badan.

Sumber antioksidan

Manfaat kacang koro yang terakhir adalah sebagai sumber antioksidan. Kacang koro mengandung antioksidan seperti vitamin C dan zat besi yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif. Antioksidan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan membantu mempertahankan kesehatan jangka panjang. (mdk/ank)