7 Resep Masakan Ikan Tongkol Sederhana, Enak dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Selain enak dan mudah diolah menjadi berbagai macam menu masakan, harga ikan tongkol juga terbilang lebih murah jika dibanding jenis ikan laut lainnya. Memasak ikan tongkol bisa jadi menu andalan untuk disajikan di meja makan keluarga. Kamu bisa mengolahnya dengan bumbu pedas atau kuah.

Tak perlu takut atau khawatir, karena resepnya terbilang simpel dan mudah untuk kamu ikuti di rumah. Jangan ragu untuk mengajak keluarga turut serta memasak di dapur agar suasana terasa lebih seru dan ramai. Berikut 7 resep masakan ikan tongkol sederhana yang telah merdeka.com rangkum dari Brilio pada Rabu (09/06/2021).

Tongkol Jontor

©2020 Merdeka.com/ instagram berbururesep

Bahan:

Ikan Tongkol Secukupnya 

Bumbu halus:10 siung bawang merah8 siung bawang putih10 cabai merah besar10 cabai merah keriting30 cabe rawit merah1 buah tomat

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus, jahe, daun bawang, daun salam sampai wangi. - Setelah itu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa.
2. Setelah bumbu dirasa pas masukkan tongkol dan air secangkir. Aduk rata.
3. Masak sampai air surut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Tongkol Cabai Hijau

cookpad.com

Bahan-bahan:

3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian5 butir bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris tipis10 buah cabai hijau, iris serong10 buah cabai rawit hijau, iris tipis3 buah tomat hijau, iris2 cm jahe, iris tipis2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 sdm kecap manis1/2 sdt garam1/2 gelas airMinyak goreng

Cara memasak:

1. Cuci ikan tongkol lalu goreng sampai hampir kering, angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu.
3. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.
4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Tongkol Suwir Pedas

cookpad.com

Bahan-bahan:

250 gram tongkol5 siung bawang merah3 siung bawang putih6 buah cabe rawit merah10 buah cabe merah keriting1/2 buah tomat1sdt garam1sdt penyedap

Cara memasak:

1. Haluskan semua bumbu dengan diulek.
2. Goreng tongkol hingga kecoklatan, Angkat dan tiriskan.
3. Suwir-suwir tongkol yang sudah digoreng.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
5. Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir dan aduk rata
6. Tongkol suwir pedas siap disajikan.

Tongkol Bumbu Kuning

©2020 Merdeka.com/ instagram hanizawaniismai

Bahan-bahan:

1 ekor tongkol seger ukuran sedang300 ml air5 sendok makan minyak untuk menumis2 ikat daun kemangi, siangi1 buah tomat merah, potong-potong1 batang serai geprek1 ruas lengkuas geprek2 lembar daun salam3 lembar daun jerukGaram, gula pasir, kaldu bubuk

Bumbu yang dihaluskan:4 siung bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiri1,5 ruas jahe1,5 ruas kunyitLada secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersihkan tongkol, dan bahan yang akan digunakan.
2. Potong tongkol tebal kurang lebih 3 cm dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan selama 5-10 menit, cuci kemudian goreng sampai kekuningan. Sisihkan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan salam. Bila sudah tercium bau wangi masukkan air dan tongkol.
4. Aduk- aduk masukkan tomat serta tambahkan gula, garam, dan kaldu secukupnya.
5. Koreksi rasa, tambahkan kemangi aduk beberapa saat, angkat dan siap dihidangkan.

Tongkol Bumbu Sarden

cookpad.com ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 ekor ikan tongkol potong-potong lalu goreng3 lembar daun jeruk sobek"1 serai ambil putihnya geprek1 ruas lengkuas geprek1 sdm saos tomat1 sdm kecap manis

Haluskan:4 siung bawang putih7 siung bawang merah1 cm jahe1 buah tomat15 cabai merah keritingGula, garam secukupnya

Bumbu iris:3 siung bawang putih iris5 siung bawang merah iris5 cabai rawit iris serong1 buah tomat potong dadu

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan bumbu iris tumis lagi sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk lengkuas dan serei, aduk rata.
3. Tambahkan saos dan kecap manis.
4. Terahir masukkan tongkol, aduk rata tambahkan sedikit air, tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.

Tongkol Rica-Rica Daun Kemangi

cookpad.com

Bahan-bahan:

1/2 kg tongkol, potong sesuai selera (digoreng terlebih dahulu)4 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan1 genggam kemangiGaramGulaKaldu bubuk jamur

Bumbu yang dihaluskan:6 siung bawang merah5 siung bawang putih3 cm lengkuas2 cm jahe2 cm kunyit3 buah kemiri15 buah cabai rawit10 buah cabai merah1/2 sdt merica1 sdm ketumbar bubuk

Cara memasak:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan secukupnya minyak goreng. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga harum.
2. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk jamur.
3. Tambahkan air dan masukkan ikan. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata. Masak sebentar dan sajikan.

Tongkol Kecap

cookpad.com

Bahan-bahan:1 ekor ikan tongkol segar atau 500 gr1 buah air perasan jeruk nipis4 sdm kecap manis2 buah tomat, potong-potong3 buah cabai ijo, iris serongGaram dan gula secukupnya

Bumbu halus:5 butir bawang merah3 butir bawang putih3 buah cabai merah besar10 buah cabai rawit selera2 btr kemiri1/4 sdt merica

Cara memasak:

1. Bersihkan ikan tongkol yang sudah dipotong, lumuri dengan perasan jeruk nipis, kukus lebih dulu lalu goreng setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan ikan tongkol, tambahkan sedikit air kurang lebih 1 gelas,
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula.
4. Terakhir masukkan irisan tomat, cabai ijo dan tunggu kuah mengental.