7 Resep Menu Buka Puasa untuk Anak, Enak dan Kaya Nutrisi

Merdeka.com - Bulan Ramadhan menjadi bulan paling dinanti umat Islam di seluruh dunia termasuk Indonesia. Jika kamu saat ini memiliki peran sebagai orang tua tentu saja kamu harus sekreatif mungkin mencari cara agar anak-anak kamu mau untuk mulai belajar menjalankan ibadah puasa. Anak-anak memang belum paham betul mengenai hakikat puasa Ramadhan, namun sebagai orang tua kamu perlu memberi pemahaman yang tepat tapi tidak terlalu terburu-buru.

Pada intinya sampaikan pada anak mengenai kewajiban ibadah puasa Ramadhan. Sekaligus beri reward kecil-kecilan jika ia berhasil menjalani ibadah puasa. Kamu bisa memberikan reward itu berupa hidangan buka puasa yang nikmat dan menggugah selera anak untuk makan. Resepnya sangat mudah untuk kamu ikuti, jadi sesegara mungkin kamu bisa mulai mempraktikkannya di dapur rumahmu.

Lebih jauh berikut ini informasi mengenai 7 resep menu buka puasa untuk anak, enak dan kaya nutrisi telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.

1. Sup Jagung Udang

brilicious.brilio.net

Bahan-bahan yang digunakan:2 jagung manis, cuci lalu sisir1 butir telur, kocok10 udang kupas1000 ml air3 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air2 sdt garam2 sdm kecap asin1/2 sdt gula

Cara membuat:

1. Didihkan air, setelah air mendidih masukan jagung, udang, dan biarkan hingga matang.
2. Lalu masukkan kecap asin, garam, gula, dan aduk rata.
3. Masukkan larutan tapioka perlahan sambil diaduk hingga kuah mengental. Kemudian biarkan mendidih lagi.
4. Tambahkan kocokkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu biarkan sebentar dan angkat.
5. Sup jagung udang siap dihidangkan.

2. Ayam Goreng Mentega

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan:500 gr fillet ayam, potong-potong8 sdm tepung terigu1 1/2 sdm tepung maizena1 1/2 sdm margarin1 buah bawang bombay1 butir telur kocok lepasLada secukupnyaGaram secukupnya

Bahan saus:8 sdm kecap Inggris2 sdm saus tiram2 sdm kecap manis2 sdm saus tomat1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, maizena, lada, dan garam. Aduk rata.
2. Celupkan ayam ke kocokan telur, balurkan ke dalam campuran tepung. Goreng dan tiriskan.
3. Campurkan semua bahan saus.
4. Tumis bawang bombay dengan 1/2 sdm margarin.
5. Masukkan semua bahan saus, aduk rata.
6. Masukkan 1 sdm margarin, aduk rata.
7. Masukkan ayam ke dalam saus. Aduk-aduk sampai saus rata.

3. Daging Masak Kecap

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:750 g daging sapi5 siung bawang merah iris tipis3 siung bawang putih iris tipis10 buah cabai rawit utuh3 buah cabai merah besar potong-potong5 buah cabai hijau besar potong-potong3 lembar daun salam1 batang serai1 jempol lengkuas1 jempol jaheair rebusan dagingkecap manis secukupnyagula garam dan kaldu bubuk

Cara memasak:

1. Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusan jangan dibuang
2. Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum
3. Masukkan cabai, batang serai, dan daging sapi didihkan. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.
4. Biarkan bumbu meresap sekitar 5-10 menit
5. Angkat dan hidangkan.

4. Telur Ceplok Masak Kecap

cookpad.com

Bahan-bahan yang digunakan:6 butir telur, digoreng ceplok, sisihkan1 buah tomat, potong-potongdaun bawang secukupnya, potong-potong1/2 buah bawang bombay, potong panjang3 siung bawang putih, cincang halus3 Buah cabai merah besar, potong serong3 buah cabai hijau besar, potong serongcabai rawit sesuai selera, potong serongsedikit lada halus1 sdm saus tiram1 sdm kecap asin2 hingga 3 sdm kecap manis (sesuai selera)sedikit garam300 ml air

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih, cabai rawit dan sebagian bawang bombay hingga harum, lalu masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu, tuangkan air, aduk rata, bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada halus dan sedikit garam
2. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan telur ceplok, aduk pelan saja, lalu masukkan tomat, masak hingga meresap, sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan sebagian sisa bawang bombaynya, aduk rata,koreksi rasa, angkat dan sajikan.

5. Sup Oyong Soun

cookpad.com

Bahan-bahan yang digunakan:3 buah oyong muda (kupas dan potong bulat)2 buah wortel (potong-potong)1 bungkus kecil soun (seduh dengan air panas)10 buah bakso sapi10 buah telur puyuh ( rebus dan kupas)1 tangkai daun bawang seledri (potong kasar)gulagaramkaldu bubuk secukupnyabawang goreng1,5 liter air

Bumbu halus:3 siung bawang putih2 siung bawang merah1/2 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Didihkan air, kemudian masukkan wortel. Disisi lain, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke panci, aduk hingga merata. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
2. Setelah wortel empuk, masukan telur puyuh, bakso, dan oyong, aduk rata dan masak hingga matang.
3. Matikan api, masukan soun, daun bawang, dan seledri. Sajikan sop oyong soun dengan taburan bawang goreng.

6. Nasi Bakar Ayam

cookpad.com

Bahan-bahan yang digunakan:300 gr beras dicuci bersihAir/ santan cair secukupnya1 batang serai memarkan2 lembar daun salam1 lembar daun pandanGaram secukupnya1 batang daun bawang iris1 ikat kemangi petik daunnyaCabai rawit utuh sesuai selera

Isi ayam:400 gr dada ayam rebus, suir kasar, sisihkan air kaldu rebusannya2 lembar daun salam1 batang serai memarkanGaram, kaldu jamur, dan gula secukupnya

Bumbu halus:8 butir bawang merah5 siung bawang putihCabai merah besar dan keriting sesuai seleraJahe dan kunyit secukupnya

Cara membuat:

1. Masak beras di rice cooker, bersama air/santan, serai, salam, daun pandan dan garam.
2. Tumis bumbu halus, salam dan serai, sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
3. Masukkan suiran ayam, beri garam, kaldu dan sedikit gula, aduk rata tambahkan sedikit air kaldu rebusan ayam. Kemudian masak sampai bumbu meresap dan air agak mengering.
4. Terakhir masukkan cabai rawit, irisan daun bawang, dan kemangi, aduk sebentar lalu angkat.
5. Letakan nasi secukupnya di atas daun pisang, beri isian dan bungkus seperti lontong.
6. Lalu bakar di atas wajan/arang sampai daunnya layu kecoklatan, angkat sajikan dengan lalapan sesuai selera.

7. Pepes Jamur

©2021 Tantri Setyorini

Bahan-bahan yang digunakan:500gr jamur tiram1 buah jagung manis serut1 genggam daun kemangi8 buah cabai hijau potong-potongGaram secukupnyaGula secukupnyaBumbu kaldu secukupnyaDaun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan:5 bawang merah5 bawang putih5 buah cabai kecil7 cabai merah keriting5 kemiri (sangrai)2 buah tomat

Cara memasak:

1. Suir suir jamur dan cuci hingga bersih. Lalu peras sampai kering
2. Campur bumbu halus dengan semua bahan pada wadah, aduk aduk hingga tercampur sempurna
3. Cicipi rasa
4. Bungkus dengan daun pisang
5. Kukus sampai daun berubah warna kurang lebih 30 menit
6. Sajikan