7 Resep Olahan Apel Kekinian untuk Anak, Enak dan Kaya Nutrisi

Merdeka.com - Buah apel merupakan jenis buah yang sangat terkenal. Rasa dari buah ini juga sangat enak. Apel sendiri memiliki beberapa jenis seperti Apel Washington, Apel Fuji, Apel Granny Smith, Apel Royal Gala, Apel Golden Delicious dan juga Apel Manalagi. Selain enak, buah apel juga kaya nutrisi yang baik untuk pertumbuhan anak beberapa di antaranya yaitu protein, serat, vitamin C, kalsium, fosfor dan masih banyak lainnya.

Tak heran jika buah apel bisa jadi pilihan yang cocok untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian si kecil. Agar si kecil tidak lekas bosan, kamu bisa mengolah apel menjadi berbagai macam camilan yang enak. Resepnya sangat mudah untuk diikuti, begitu pun dengan bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah ditemukan. Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep olahan apel kekinian untuk anak, enak dan kaya nutrisi telah dirangkum dari Brilio.net:

1. Lumpia Apel

©Shutterstock

Bahan-bahan:4 buah apelKulit lumpia1 sdt bubuk kayu manis3 sdt gula1 sachet kental manis

Cara membuat:

1. Kupas apel dan kemudian buang biji
2. Giling menggunakan chopper
3. Masak apel, gula, bubuk kayu manis dan kental manis masak sampai semuanya tercampur rata menggunakan api kecil
4. Siapkan kulit lumpia
5. Ambil 1 sdm adonan
6. Lipat kulit lumpia. Kemudian rekatkan menggunakan campuran air + tepung
7. Goreng hingga kecokelatan
8. Beri taburan keju
9. Sajikan.

2. Bolu Apel

briliofood.net©2021 Merdeka.com

Bahan A:4 buah apel ukuran besar, potong dadu2 sdt kayu manis bubuk1 sdm gula pasir

Bahan B:300 gr tepung terigu1 sdt baking powder1/4 sdt garam

Bahan C:250 ml mentega leleh/minyak265 gr gula pasir65 ml orange juice/ buttermilk1 sdt vanili bubuk

Bahan D:4 btr telur

Topping: irisan buah apel/sesuai selera

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A, aduk rata dan sisihkan
2. Panaskan oven 170 derajat Celcius
3. Olesi loyang diameter 20-22 dengan margarin dan taburan tepung
4. Ayak bahan B, sisihkan
5. Aduk rata bahan C dengan whisk, kemudian masukkan bahan B
6. Aduk rata sebentar saja, asal rata kemudian masukkan bahan D satu persatu, aduk rata
7. Tuang 1/2 bagian dari adonan ke dalam loyang, masukkan apel
8. Masukkan sisa adonan diatas apel hingga tertutup. Hentakan 2x, bisa ditambahkan topping, tata sesuai selera. Adonan siap utk dipanggang.
9. Panggang selama 60 menit disesuaikan dengan oven masing-masing.

3. Fried Apple Pie

©2020 Merdeka.com

Bahan adonan isi:100 g apel malang100 ml air2 cm kayu manis batangan3 sdm gula pasir2 sdt kayu manis bubuk2 sdm tepung maizenasedikit garam

Adonan kulit:220 g tepung terigu1 sdt garam70 g mentega4-5 sdm susu cairtepung terigu untuk taburan

Bahan lain:air untuk mengoles pieminyak goreng

Cara membuat:

1. Isian: kupas apel, potong lalu bentuk dadu. Rebus bersama kayu manis hingga setengah matang. Beri gula dan kayu manis bubuk, aduk sampai leleh
2. Larutkan maizena dan garam, masukkan ke adonan isian apel
3. Kulit: campur tepung dan garam. Masukkan mentega, aduk rata. Perciki susu cair sambil diaduk. Padatkan dan bentuk bola, bungkus dengan plastik, simpan di lemari es selama 15 menit
4. Gilas adonan setebal 3 mm lalu taburi tepung. Iris adonan jadi segi empat ukuran 12x12 cm
5. Ambil selembar kulit, beri 2 sdt isian. Olesi pinggiran kulit dengan sedikit air lalu lipat dua
6. Tekan-tekan pinggirannya dengan garpu. Goreng pie hingga matang.

4. Apple Galette

©2020 Merdeka.com

Bahan I:1 1/2 buah apel, potong sesuai selera1 butir kurma, buang biji potong dadu1 sdm mentega3 sdm gula pasir2 sdm gula palem1/2 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air1/2 sdm air lemonCinnamon bubukSejumput garam

Cara membuat:Panaskan butter, tumis apel dan masukkan semua bahan lain, masak sampai matang.

Bahan II:125 gr tepung terigu serbagunaSejumput garam80 gr mentegaAir es secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung dan garam, aduk rata. Tambah mentega, aduk potong dengan pisau pastry
2. Tambah air sedikit demi sedikit sampai adonan sudah cukup enak untuk dibentuk

Penyelesaian:

1. Bentuk kulit di loyang yang sudah dioles mentega dan dialas kertas roti. Boleh digilas lebih dahulu baru dipindah.
2. Tuang bahan I, sisakan sekitar 3 cm
3. Lipat bagian ujung ke dalam. Oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau sampai matang sesuai dengan oven masing-masing.

5. Apple Crust Pie

©2020 Merdeka.com

Bahan kulit:200 gram margarin dingin350 gram terigu protein rendah60 gram gula halus1/4 sdt garam1/2 sdt baking powder3 sdm air es

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali air es. Hancurkan dengan garpu.
2. Tuang air es. Bulatkan dengan plastik.
3. Masukkan ke kulkas selama minimal 1 jam.

Topping:2 buah apel fuji110 gram brown sugar1/2 sdt cinnamon powder3 sdm air lemon

Cara membuat:

1. Iris apel tipis, campur dengan semua bahan
2. Masukkan kulkas minimal 1 jam
3. Campur jus dengan 3/4 sdm maizena. Panaskan sampai kental. Angkat dan dinginkan
4. Gilas tipis adonan kulit, oven 160C selama 15 menit. Keluarkan
5. Tata irisan apel diatas pie. Oven lagi sekitar 20 menit. Keluarkan dan siram dengan saus.

6. Apple Pie Sederhana

©2020 Merdeka.com

Bahan filling:5 apel, potong-potong5 sdm kismis3 sdm almond4 sdm air lemon5 sdm gula pasir2 sdm gula palem1/2 sdt cinnamon bubuk1 sdm butter leleh

Bahan kulit:300 gram tepung terigu segitiga200 gram butter dingin1 sdt air lemon6 sdm air es batusejumput garam

Bahan olesan:kuning telur secukupnya

Cara membuat:

1. Filling: masak semua bahan kecuali almond dan butter. Aduk rata. Masukkan butter lalu almond. Sisihkan
2. Kulit: campur tepung dan garam. Masukkan butter, aduk rata. Tuangi air es sedikit demi sedikit sambil diaduk terus
3. Bentuk adonan ke cetakan. Tusuk adonan dengan garpu, isi bahan filling. Kemudian buat anyaman seperti bahan kulit
4. Masukkan kulkas selama 30 menit
5. Olesi permukaan dengan bahan olesan, panggang 180 derajat Celcius selama 35 menit.

7. Apple Banana Cake

Duncan Hines

Bahan-bahan:180 gr tepung kunci1.5 sdt baking powder1/2 sdt soda kue1/2 sdt cinnamon powder3 butir telur, kocok lepas120 gr gula pasir30 gr gula palem120 gr butter lelehkan200 gr pisang lumatkan2 buah apel malang potong dadu85 gr kismis

Cara membuat:

1. Panaskan oven 180 derajat, ayak terigu, baking powder + soda kue + kayu manis bubuk, buat lubang di tengah
2. Tuang telur kocok + gula ke dalam lubang tepung tadi sambil diaduk whisk sampai basah, masukkan juga mentega leleh
3. Diikuti dengan pisang ambon, apel, kismis
4. Tuang adonan ke Loyang loaf yang sudah dikasih kertas dan olesan
5. Panggang 40 menit, angkat dan beri olesan madu diatasnya.