8 Cara Membuat Getuk yang Enak dan Sederhana, Lengkap dengan Resepnya

Merdeka.com - Berbicara tentang makanan khas Indonesia, kita akan dihadapkan dengan banyak pilihan sajian masakan. Masyarakat Indonesia yang beragam, ikut melahirkan kuliner-kuliner khas yang berbeda-beda di setiap daerah.

Tidak hanya makanan berat seperti sajian nasi atau lauk, makanan khas Indonesia juga tersaji dalam bentuk camilan. Salah satu camilan tradisional khas Indonesia yang sudah banyak dikenal orang adalah getuk.

Ya, siapa yang tidak kenal dengan jajanan legendaris ini. Getuk merupakan kue tradisional yang umumnya terbuat dari singkong. Jajanan tradisional ini juga masih dapat kita temukan di pasar atau penjual jajanan pasar.

Selain itu, cara membuat getuk juga tidak sulit. Bahan-bahan yang perlu disiapkan pun sangat mudah ditemukan. Anda bisa mencoba cara membuat getuk ini sendiri di rumah, sehingga Anda dan keluarga dapat menikmati camilan singkong ini setiap waktu.

Dari fimela.com, berikut kami sajikan beberapa resep cara membuat getuk enak yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Getuk Singkong Kelapa Tabur

Bahan-bahan:

Cara membuat getuk:

1. Kukus singkong yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil bersama kelapa parut secukupnya.
2. Kukus sampai singkong empuk dan matang.
3. Sementara menunggu singkong empuk dan matang, larutkan gula pasir dan gula merah.
4. Rebus sedikit air lalu masukkan gula pasir dan gula merah dan aduk sampai larut hingga mendidih. Sisihkan sebentar.
5. Angkat singkong dan tempatkan di sebuah wadah. Tambahkan gula yang sudah dilarutkan, garam dan vanili. Aduk rata lalu tumbuk atau haluskan singkong selagi masih panas.
6. Agar getuk halus dan lembut merata, uleni juga getuk ini dengan tangan.
7. Jika sudah halus dan lembut, tempatkan getuk di loyang lalu ratakan dan iris sesuai selera sebelum disajikan.
8. Taruh irisan getuk di piring saji lalu taburkan kepala parut di atasnya. Getuk siap disajikan dan dinikmati.

Getuk Gulung Warna Warni

Instagram/@ ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Cara membuat getuk:

1. Cuci bersih singkong yang sudah di kupas, lalu potong-potong dan kukus sampai matang.
2. Haluskan singkong yang telah dikukus dengan ulekan. Masukkan gula pasir, mentega dan vanili selagi masih hangat. Aduk rata.
3. Jika sudah halus dan tercampur rata, bagi menjadi dua adonan. Beri pewarna sesuai keinginan. Aduk sampai rata.
4. Gilas singkong menggunakan gilasan yang berbentuk kotak, lalu tumpuk sambil ditekan-tekan agar menempel.
5. Gulung dengan perlahan sambil tetap ditekan, lalu potong sesuai selera.
6. Sajikan getuk singkong gulung dengan kelapa parut yang telah dikukus dengan daun pandan dan sedikit garam.
7. Getuk singkong gulung warna warni siap dinikmati.

Getuk Singkong Gulung

Cookpad/Nani Setiati

Bahan-bahan:

Bahan topping:

Cara membuat getuk:

1. Siapkan singkong yang telah dikupas dan dicuci. Kukus sampai empuk.
2. Setelah dikukus, angkat dan tumbuk sampai halus. Tumbuk saat singkong masih panas.
3. Masukkan gula pasir, garam dan margarin. Aduk sampai rata.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu masing-masing beri pewarna sesuai selera. Pipihkan.
5. Tumpuk adonan singkong yang telah diberi pewarna dan dipipihkan. Gulung dan potong-potong.
6. Sajikan getuk singkong gulung dengan taburan keju dan kelapa parut.

Getuk Lindri

Instagram/@ ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Bahan toping:

Cara Membuat Getuk:

1. Kupas dahulu singkong terbaik, lalu bersihkan hingga tampak putih benar dan mengkilap.
2. Selanjutnya singkong dipotong jadi bagian-bagian kecil sesuai selera.
3. Setelah itu singkong yang telah dipotong-potong direbus hingga singkong menjadi empuk teksturnya atau pulen rasanya. Kemudian angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya singkong yang sudah direbus tadi di ulek atau ditumbuk hingga kalis benar.
5. Kemudian, singkong yang sudah kalis dimasukkan ke dalam suatu wadah, lalu ditambahkan garam halus dan gula pasir yang tadi telah tersedia. Setelah itu uleni menggunakan tangan hingga semua benar-benar tercampur sempurna.
6. Adonan di pisah menjadi beberapa bagian pada wadah yang berbeda-beda, lalu diberi pewarna yang berbeda-beda pula pada masing-masing adonan dalam wadah. Uleni kembali hingga rata
7. Bentuk adonan menjadi getuk lindri (seperti gambar) atau bisa juga menggunakan cetakan getuk lindri. Kemudian kukus lagi hingga masak.
8. Sambil menunggu masak, silakan campur kelapa parut dengan garam sedikit, lalu diaduk dan di kukus sekejap saja.
9. Setelah masak, taburkan parutan kelapa yang telah di kukus tadi di atas getuk lindri.
10. Getuk lindri lezat dan empuk siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga Anda.

Getuk Singkong Keju

Bahan-bahan:

Cara membuat getuk:

1. Potong kecil-kecil singkong yang sudah dikupas.
2. Rebus singkong sekitar 30 menit.
3. Jika sudah, angkat dan haluskan singkong tersebut.
4. Campurkan singkong halus dengan margarin, keju, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
5. Sajikan dengan parutan keju di atasnya.

Getuk Ubi

Bahan-bahan:

Cara membuat getuk:

1. Kukus ubi hingga matang.
2. Haluskan bersama gula pasir.
3. Kemudian padatkan diloyang atau nampan. Sisihkan sekitar 3 sendok makan ubi.
4. Rebus gula merah beserta daun pandan, berikan sedikit garam dan aduk hingga merata.
5. Campurkan air gula merah dengan 3 sdm ubi lalu aduk hingga merata.
6. Campurkan adonan ubi manis dengan ubi yang sudah dipadatkan diloyang.
7. Taburi parutan kelapa.

Getuk Gula Aren

Cookpad/Dapur Bunda Daisy

Bahan-bahan:

Cara membuat getuk:

1. Cuci singkong yang telah dikupas sampai bersih. Potong-potong kecil agar cepat matang.
2. Nyalakan kompor dan kukus kurang lebih 1 jam dengan api besar.
3. Setelah singkong matang, tambahkan gula aren secukupnya.
4. Tumbuk singkong yang telah dikukus saat masih panas. Uleni sampai tercampur rata.
5. Sajikan getuk singkong gula aren bersama dengan kelapa parut.
6. Getuk singkong gul

Getuk Singkong Gula Jawa

Bahan-bahan:

Bahan taburan:

Cara membuat getuk:

1. Cuci singkong yang telah dikupas, potong-potong, lalu kukus sampai empuk.
2. Setelah singkong matang dan empuk, pindahkan ke wadah.
3. Tambahkan gula pasir, gula merah dan garam sedikit demi sedikit sambil ditumbuk. Tumbuk sampai halus sesuai selera.
4. Masukkan singkong yang telah ditumpuk ke dalam cetakan lalu siapkan taburan berupa kelapa parut yang dicampur garam.
5. Sajikan getuk singkong di atas piring dan jangan lupa beri taburan kelapa parut.