9 Manfaat Bok Choy untuk Kesehatan, Atasi Masalah Kulit hingga Cegah Kanker

Merdeka.com - Bagi sebagian orang, mungkin masih asing dengan sayuran bok choy. Namun jika sudah melihatnya, mungkin Anda mengaku pernah mengetahuinya.

Tampilan bok choy ini akan mengingatkan Anda pada sayuran sawi. Bok choy juga banyak dikenal dengan sebutan sawi sendok.

Sama seperti sayur-sayur lainnya, bok choy juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Bok choy mengandung kalori, protein, karbohidrat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, natrium, seng, berbagai vitamin, dan lain-lainnya.

Dengan banyaknya kandungan nutrisi tersebut, bok choy pun memiliki manfaat kesehatan yang tidak bisa dianggap remeh. Berikut beberapa manfaat bok choy untuk kesehatan, yang dikutip dari healthbenefitstimes.

Sebagai Antioksidan

Manfaat bok choy yang pertama adalah dapat berguna sebagai antioksidan. Bok choy menyediakan 34 persen dari nilai vitamin C harian yang direkomendasikan per cangkir.

Sebagai antioksidan, Vitamin C melindungi sel dari kerusakan dengan memberantas radikal bebas yang dihasilkan dari proses kimiawi penting. Vitamin A adalah istilah luas yang mengacu pada sekelompok zat terkait.

Beberapa diserap dengan mudah oleh tubuh dan digunakan sebagai vitamin A. Kelompok ketiga terdiri dari karotenoid yang bertindak sebagai antioksidan, bukan Vitamin A. Terdiri dari zeaxanthin dan lutein yang bertindak sebagai antioksidan yang melindungi mata dan mengurangi kemungkinan degenerasi makula.

Atasi Masalah Kulit

Shutterstock/Piotr Marcinski

Manfaat bok choy yang kedua adalah untuk mengatasi masalah kulit. Vitamin C adalah nutrisi penting yang mendukung produksi kolagen. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang mencegah kerusakan akibat asap, polusi dan sinar matahari.

Hal ini juga akan meningkatkan kemampuan kolagen untuk menghaluskan kerutan dan meningkatkan tekstur kulit secara keseluruhan. Asupan tinggi dari makanan nabati seperti bok choy dinilai dapat menurunkan kemungkinan diabetes, obesitas, dan penyakit jantung serta meningkatkan kesehatan kulit dan rambut.

Memperkuat Kekebalan

©2018 Merdeka.com/Pixabay

Manfaat bok choy yang ketiga adalah untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Bok choy memiliki vitamin C yang dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Kandungan ini akan merangsang produksi sel darah putih dan juga bertindak sebagai antioksidan yang mencegah stres oksidatif serta penyakit kronis dari tubuh.

Vitamin C sangat penting untuk produksi kolagen yang membantu dalam proses pemulihan dan penyembuhan sel-sel dalam tubuh. Ini adalah antioksidan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Meningkatkan Sirkulasi

©2020 Merdeka.com/www.pixabay.com

Manfaat bok choy yang keempat adalah untuk meningkatkan sirkulasi. Zat besi merupakan bagian penting untuk produksi sel darah merah.

Orang bisa menambahkan bok choy ke dalam makanan untuk mendapatkan kandungan zat besi yang cukup dalam makanan. Jumlah zat besi yang cukup menghasilkan oksigenasi yang tepat dan sirkulasi sistem organ vital dalam tubuh.

Mempercepat Proses Penyembuhan

Manfaat bok choy yang kelima yaitu dapat mempercepat proses penyembuhan. Vitamin K menjadi bagian penting dari makanan yang untuk mendukung kesehatan jantung dan kekuatan tulang.

Vitamin ini juga dianggap sebagai agen pembekuan darah. Orang yang mengalami pendarahan berlebih seperti haid yang tidak biasa atau wasir, disarankan untuk mengonsumsi bok choy.

Kesehatan Penglihatan

Manfaat bok choy yang ke enam adalah untuk mendukung kesehatan penglihatan. Bok choy mengandung Vitamin A yang terdiri dari berbagai karotenoid seperti alfa karoten dan beta karoten.

Selain itu, Vitamin A berkaitan dengan kesehatan mata dan mencegah degenerasi makula serta stres oksidatif pada retina. Tingkat beta karoten yang tinggi dalam bok choy membantu mencegah degenerasi makula dan bermanfaat bagi pasien yang menderita penyakit mata yang dapat menyebabkan kehilangan penglihatan.

Vitamin A juga secara efektif dapat mencegah katarak, meningkatkan penglihatan cahaya rendah dan mengobati mata kering serta masalah mata lainnya.

©www.huffingtonpost.com

Menyehatkan Jantung

Manfaat bok choy yang ketujuh yaitu menyehatkan jantung. Bok choy memiliki Vitamin B6 dan asam folat yang dikaitkan dengan peningkatan dalam memperkuat jantung. Ini menurunkan tingkat homosistein dalam darah yang mengindikasikan penyakit jantung serta masalah kardiovaskular lainnya.

Selain itu, bok choy mengandung mineral yang mengatur fungsi jantung, memastikan tekanan darah yang tepat, menurunkan stroke, serangan jantung, dan aterosklerosis. Kehadiran Vitamin C, kalium, folat dan Vitamin B6 akan menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol.

©www.canadianliving.com

Pencegahan Kanker

Manfaat bok choy yang ke selanjutnya adalah untuk mencegah kanker. Bok choy memiliki senyawa berbasis sulfur yang dikaitkan dengan penurunan risiko perkembangan kanker.

Senyawa ini berperan sebagai antioksidan dan membasmi radikal bebas sebelum menyebabkan mutasi sel sehat menjadi sel kanker. Ini menghilangkan stres oksidatif dalam sistem dan jaringan organ.

Sayuran ini mengandung folat yang berperan penting dalam sintesis DNA dan juga perbaikan. Ini mencegah mutasi sel DNA menjadi sel kanker. Vitamin A, Vitamin C dan beta karoten juga berperan sebagai antixoidant yang melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selenium berperan dalam fungsi enzim hati yang membantu detoksifikasi senyawa penyebab kanker di dalam tubuh. Ini mencegah peradangan dan menurunkan tingkat pertumbuhan tumor. Serat akan membantu pergerakan tinja yang menjaga kesehatan usus dan menurunkan kemungkinan terkena kanker usus besar.

Bermanfaat untuk Ibu Hamil

©www.msra.org.au

Manfaat bok choy yang terakhir yaitu untuk ibu hamil. Bok choy adalah sumber folat yang sangat penting selama kehamilan. Folat dibutuhkan dua kali lipat selama periode ini karena pembelahan dan pertumbuhan sel yang cepat.

Konsumsi makanan yang kaya folat dan asam folat dalam jumlah yang cukup untuk mencegah risiko cacat lahir seperti anencephaly dan spina bifida dan memberikan banyak manfaat kesehatan bagi ibu hamil serta bayi. (mdk/ank)