Cara Membuat Kue Lapis Legit, Sederhana dan Mudah Dibuat di Rumah

Merdeka.com - Siapa yang tidak mengenal kue lapis legit. Kue basah ini memang sudah terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Kue ini biasa kita temui dalam berbagai acara, atau sebagai sajian ringan untuk menyambut tamu.

Namun, tahukah Anda bahwa kue lapis legit ini merupakan salah satu kue peninggalan zaman Belanda. Bersama dengan risoles, kroket, klappertart, dan beberapa jenis kue lainnya, kue lapis legit menjadi camilan yang telah diwariskan secara turun temurun.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Kue ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur lembut dan padat, sehingga sangat disukai lidah masyarakat Indonesia. Namun, cara membuat kue lapis legit ini terbilang tidak mudah.

Meski begitu, cara membuat kue lapis legit tetap bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Cukup ikuti resep yang telah Anda baca dari internet atau sumber lainnya. Memang dibutuhkan ketekunan dan kesabaran untuk membuat kue lapis legit ini. Namun, tentu rasanya akan lebih lezat jika kita memakan makanan buatan sendiri bukan.

Untuk membantu Anda dalam membuat kue lapis legit ini, berikut akan kami sajikan beberapa resep cara membuat kue lapis legit yang bisa menjadi inspirasi dalam membuat kue.

Resep Kue Lapis Legit 1

©Shutterstock

Bahan-bahan:

Cara membuat kue lapis legit:

1. Kocok butter dan gula halus sampai mengembang dengan kecepatan tinggi, kurang lebih 10 menit.
2. Turunkan kecepatan, kemudian masukkan kuning telur satu per satu. Kocok sampai rata kemudian masukkan susu kental manis, kocok sampai rata.
3. Ayak terigu, susu bubuk dan bumbu spekuk, masukkan secara bertahap ke dalam kocokan telur, aduk balik dengan spatula sampai rata.
4. Masukkan 1 sendok sayur adonan ke dalam loyang 20 x 20 x 7 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti, ratakan. Oven dengan api bawah suhu 180°C hingga kecokelatan, keluarkan dari oven lalu tekan-tekan permukaannya dengan punggung sendok atau alat penekan kue lapis.
5. Tuang 1 sendok sayur lagi adonan, ratakan, oven dengan api atas sampai kecokelatan, tekan-tekan lagi permukaannya. Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.
6. Setelah adonan terakhir, panggang dengan api bawah selama 15 menit sampai matang.
7. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan baru dipotong-potong.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Resep Kue Lapis Legit 2

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Cara membuat kue lapis legit:

1. Kocok putih telur dengan mixer hingga kental berjejak. Sisihkan.
2. Campur margarin, gula halus, dan ekstrak vanilla. Kocok dengan mixer sampai berubah warna jadi pucat. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok dengan mixer.
3. Masukkan kental manis dan tepung terigu ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai rata.
4. Tuang putih telur ke adonan. Aduk dengan spatula.
5. Panaskan oven. Olesi loyang dengan margarin dan dialasi kertas roti.
6. Tuang 1 sendok adonan ke loyang, panggang selama 5 menit. Keluarkan loyang, tekan adonan, tuang adonan baru. Panggang selama 5 menit. Ulangi prosesnya sampai semua bahan adonan habis.
7. Setelah lapisan terakhir dipanggang, keluarkan loyang dan tekan-tekan kue. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 7 menit. Angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang. Sajikan.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Resep Kue Lapis Legit 3

Bahan-bahan:

Cara membuat kue lapis legit:

1. Mixer kuning telur+ gula hingga kental berjejak
2. Kocok butter kurang lebih 20-30 menit jika menggunakan hand mixer atau sampai kembang putih dan ringan
3. Campur adonan telur dan butter secara bertahap dg metode aduk balik.
4. Tambahkan kental manis, susu tepung dan maizena ke dalam adonan. Aduk balik hingga benar2 tercampur rata.
5. 10 menit sebelumnya panaskan oven dan siapkan loyang ukuran 20 x 20 yg telah diolesi margarin dan dialasi baking paper di bagian bawahnya.
6. Masukan sekitar 4 sdm munjung atau 90 gr adonan ke loyang dan siap dipanggang menggunakan api atas.
7. Jika sudah kekuningan agak ditekan menggunakan penekan lapis dan tuang adonan lagi, dan seterusnya sampai adonan habis.

Lapis Legit Gulung

Bahan-bahan:

Olesan (optional):

Cara membuat kue lapis legit:

1. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut (warna akan menjadi sedikit pucat)
2. Masukkan kuning telur dan kocok hingga rata.
3. Di tempat terpisah dengan menggunakan stik mixer yang bersih dan kering, kocok putih telur hingga mengembang.
4. Masukkan semua bahan dan kocokan putih telur ke adonan kuning telur, lalu campur hingga merata.
5. Siapkan teflon kotak, dan panaskan dulu bagian tutup dan alasnya.
6. Siapkan bahan olesan.
7. Berat adonan utama tadi akan menjadi sekitar 400gr, bagi menjadi 4 bagian.
8. Tuangkan adonan pertama ke teflon, lalu ratakan keseluruh bagian dengan cara digoyangkan. (Bisa menggunakan sendok, tapi hasilnya akan lebih bagus bila digoyangkan)
9. Panggang hingga ±4menit. Lalu oles dengan bahan olesan, gulung, sisihkan.
10. Masukkan adonan kedua, masak hingga ±4menit. Oles bahan olesan, letakkan hasil yang pertama tadi di atasnya lalu gulung, sisihkan.
11. Lakukan cara tersebut hingga adonan keempat digulung.
12. Diamkan sampai uap panas menghilang, bungkus dengan kertas roti, masukkan dalam kulkas ±20-30 menit.
13. Keluarkan dari kulkas, potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini (mdk/ank)