Mencicipi Lezatnya Hucap, 'Ketoprak' khas Kuningan yang Cocok Jadi Teman Sarapan

Merdeka.com - Kabupaten Kuningan, Jawa Barat, merupakan salah satu daerah dengan aneka rupa sajian kuliner yang bisa dinikmati. Beberapa di antaranya merupakan kudapan andalan, salah satunya Hucap.

Sebagaimana dilansir dari Wikipedia (31/12), Hucap merupakan makanan khas setempat yang tersaji mirip dengan ketoprak. Dalam satu porsinya tersedia berbagai isian seperti ketupat, tahu goreng serta dibumbui saus kacang yang menggugah selera.

Biasanya masyarakat Kuningan akan memburu sajian otentik ini saat sarapan maupun makan siang tiba. Seperti apa kelezatannya? berikut informasinya.

Rasa Manis Bumbu Berpadu Ciamik dengan Gurihnya Isian

Hucap khas Kuningan

©2021 YouTube Lebakherang TV/Merdeka.com

Saat dicicipi Hucap memiliki cita rasa yang lezat, serta kaya akan nuansa rempah. Sebagaimana termuat di YouTube Lebakherang TV, salah satu kunci hucap ada pada bumbu kacangnya yang manis dominan gurih dari campuran cabai merah, bawang, garam, gula Jawa dan bumbu ragi.

Hucap sendiri merupakan akronim dari tahu dan kecap, di mana tahu putih yang digunakan merupakan produksi lokal Kuningan. Tahu tersebut diyakini memiliki tekstur yang lebih padat dan gurih.

Untuk menambah kenikmatan makanan ini, para penikmat juga bisa menambahkan kerupuk mi serta sambal cabai rawit pedas sebagai pelengkap selera.

Perbedaan Dengan Ketoprak

Diketahui kudapan tersebut sering disebut mirip dengan ketoprak. Namun terdapat perbedaan dari keduanya, yakni hucap tidak menggunakan timun dan soun layaknya makanan khas Jakarta itu.

Selain itu, hucap juga tidak menggunakan lontong seperti pada ketoprak. Uniknya, hucap menggunakan ketupat yang dicampur ketan dan direbus dengan air merang. Hal itu akan menambah rasa gurih, sekaligus padat dengan sedikit warna kuning kecoklatan

Di beberapa tempat, hucap juga sering kali diberi isian lain seperti potongan gorengan bala-bala agar kian lengkap.

Harga Murah

Hucap khas Kuningan 

©2021 YouTube Lebakherang TV/Merdeka.com

Bagi yang penasaran dengan hucap, para pecinta kuliner bisa menemukannya di sudut-sudut kota Kuningan, salah satunya kedai Hucap Top Ma Iroh. Untuk satu porsinya, hucap dijual dengan harga Rp15 ribu dengan isian plus kerupuk.

Selain hucap, di lokasi yang berada di Jalan Dewi Sartika itu pengunjung juga bisa menikmati kuliner nasi lengko yang merupakan makanan khas Kota Cirebon. (mdk/nrd)