Resep Masakan untuk Anak ala Rumahan, Enak dan Kaya Nutrisi

Merdeka.com - Resep masakan untuk anak mudah dipraktikkan. Resep masakan untuk anak menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Sebagai orang tua memastikan terpenuhi nutrisi anak merupakan suatu kewajiban. Karena pada dasarnya setiap orang tua menginginkan yang terbaik untuk anaknya termasuk pula dalam hal asupan makanan.

Tak jarang banyak orang tua rela memasak sendiri makanan untuk anak-anak mereka. Hal ini tak lain untuk memastikan sendiri kualitas bahan-bahan yang dipakai sehingga makanan yang dikonsumsi anak terjamin nutrisinya. Bukan hanya kandungan nutrisi yang jadi pertimbangan, menyajikan makanan semenarik mungkin juga jadi tugas tambahan untuk orang tua.

Mengingat nafsu makan anak tak selalu stabil seperti halnya orang dewasa. Sehingga penting bagi orang tua untuk membuat makanan yang semenarik mungkin. Dengan demikian anak pun jadi lahap saat makan.

Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai resep masakan untuk anak ala rumahan, enak dan kaya nutrisi telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber.

1. Ikan Salmon Saus Lemon

Shutterstock/Gregory Gerber

Bahan-bahan:250 gr ikan salmon2 sdm perasan jeruk lemon1 butir bawang putih cincang1 sdm kecap asin1 sdm kecap manis50 ml air1 sdm madudedikit garambeberapa iris lemon segarcanola oil untuk menumis

Cara membuat:

1. Dalam wadah, rendam salmon bersama perasan jeruk lemon, kecap asin, dan kecap manis selama 15 menit.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan salmon dan tuangi wajan dengan sedikit air dan irisan lemon.
4. Masak ikan sampai matang.
5. Masukkan sedikit garam dan madu.
6. Angkat dan sajikan.

2. Daging Masak Kecap

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:750 g daging sapi5 siung bawang merah iris tipis3 siung bawang putih iris tipis10 buah cabai rawit utuh3 buah cabai merah besar potong-potong5 buah cabai hijau besar potong-potong3 lembar daun salam1 batang serai1 jempol lengkuas1 jempol jaheair rebusan dagingkecap manis secukupnyagula garam dan kaldu bubuk

Cara memasak:

1. Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusan jangan dibuang
2. Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum
3. Masukkan cabai, batang serai, dan daging sapi didihkan. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.
4. Biarkan bumbu meresap sekitar 5-10 menit
5. Angkat dan hidangkan.

3. Ayam Goreng Mentega

©Instagram/sukmawati_rs/ResepKoki

Bahan-bahan yang digunakan:4 siung bawang putih1 kg ayam (potong sesuai selera)3 cm kunyit (haluskan)kaldu ayam bubuk (secukupnya)ketumbar bubuk (secukupnya)garam (secukupnya)

Bumbu saus mentega:mentega (secukupnya)4 sdm kecap manis1 sdm saus tiram1 sdt tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)4 siung bawang putih (cincang halus)1 batang daun bawang (cincang kasar)1 buah bawang bombay (iris tipis)1 sdm kecap asinmerica bubuk (secukupnya)garam (secukupnya)2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)150 ml air

Cara memasak:

1. Rebus ayam bersama bumbu sampai matang, tunggu sampai asat. Lalu goreng ayam sampai matang. Tiriskan.
2. Buat saus mentega, lelehkan mentega 2 sdm.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, dan cabai merah. Aduk rata. Tuang air, aduk dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan ayam goreng, aduk rata.

4. Cumi Goreng Tepung

Instagram/@ratukitchen

Bahan-bahan yang digunakan:300 gr cumi-cumi.2 siung bawang putih.2 cm jahe.Garam.Merica.

Bahan pelapis:1 butir telur.5 sdm tepung serbaguna.1 sdm maizena.

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi lalu potong-potong.
2. Haluskan bawang putih dan jahe lalu balurkan ke cumi, tambahkan garam dan merica lalu diamkan di kulkas minimal 1 jam.
3. Celupkan cumi ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung.
4. Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan.
5. Disarankan jangan terlalu lama menggoreng.
6. Sajikan.

5. Bola-Bola Udang

cookpad.com

250 gr udang giling250 gr daging ayam giling1 sdt madu1 butir kuning telur2 sdt minyak wijen2 sdm tepung maizenamerica bubuk dan garam secukupnya100 gr tepung roti atau tepung tempura600 cc minyak goreng

Cara membuat:Campur semua bahan kecuali minyak goreng dan tepung roti.Aduk rata lalu bentuk bulat-bulat.Gulingkan di atas tepung roti atau tepung tempura.Goreng di atas minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.Angkat dan sajikan selagi hangat.

6. Sup Tuna Seafood

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:UdangIkan tunaTelur puyuh, kocok lepasTomatWortelBuncis

Bumbu:Bawang merahBawang putihGula garamKaldu jamurKecap asin

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan daun jeruk.
2. Masukan tomat, udang, ikan tuna, wortel dan buncis.
3. Tambah air.
4. Kocok lepas telur puyuh.
5. Bumbui dengan gula garam, kaldu jamur dan kecap asin.
6. Koreksi rasa.

7. Tumis Brokoli Saus Tiram

Foto: Brilicious ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:brokoli, potong sesuai selera1 buah wortel, potong serong8 ekor udang2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus1/2 buah tomat, potong memanjang1/2 bawang bombay, potong bulatgaramlada putih bubuksaus tiramminyak gorengair

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih. Masukkan tomat dan udang, aduk rata.
2. Tuang sedikit air, beri garam, lada, dan saus tiram.
3. Masukkan wortel, masak setengah empuk.
4. Masukkan brokoli dan bawang bombay. Masak sampai matang.

8. Tumis Jagung Bakso

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:2 bonggol jagung, serut4 buah bakso, potong sesuai selera2 buah cabai hijau besar, iris2 buah cabai keriting, iris2 siung bawang putih, iris2 siung bawang merah, iris1 batang daun bawang, iris2 sdm saus tiram

Cara memasak:

1. Tumis bawang dan cabai hingga layu dan harum.
2. Masukkan bakso, aduk rata.
3. Masukkan jagung dan saus tiram, aduk terus dengan api besar.
4. Tambahkan daun bawang.