10 Resep Makanan Gongso, Sajian Menu Lezat Beraroma Khas

Merdeka.com - Sebagian dari Anda tentu pernah mendengar istilah gongso. Gongso merupakan istilah yang sering kali digunakan untuk menyebut salah satu olahan makanan. Meskipun terdengar kurang familiar, namun sebenarnya masakan gongso merupakan olahan yang dibuat dengan cara ditumis.
Tidak jauh berbeda dengan tumis, masakan gongso dibuat dengan menumis berbagai racikan bumbu dapur dan bumbu rempah dengan minyak. Bedanya, masakan yang dibuat dengan cara gongso biasanya menghasilkan makanan setengah kering. Uniknya, setiap makanan yang digongso selalu mempunyai aroma khas yang menggugah selera.
Resep makanan gongso memang identik dengan bahan daging ayam, daging sapi, atau daging jeroan. Namun kini berbagai bahan makanan lain juga dapat diolah dengan cara gongso. Mulai dari kentang, sosis, bakso, atau telur. Sajian gongso ini mempunyai cita rasa gurih khas bumbu rempah. Selain itu, hidangan gongso juga sering kali dibuat dengan rasa pedas yang menantang.
-
Apa saja bahan untuk bakso ayam goreng? Resep ini berasal dari pengguna @michimakitchen dan memerlukan bahan-bahan sebagai berikut: 500 gram ayam giling, 300 gram tepung tapioka, 100 gram tepung ketan, 5 siung bawang putih, goreng, 5 siung bawang merah goreng, 1 batang daun bawang, iris tipis, 100 ml air, 2 butir telur, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt baking powder, 1/2 sdt soda kue, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm saus tiram, 1 sdm minyak ikan, Secukupnya minyak goreng.
-
Apa saja ragam resep sotong? Berikut kumpulan resep sotong ala tukang tahu bulat yang telah merdeka.com rangkum dari berbagai sumber. Selamat mencoba!
-
Apa itu Sotong Goreng? Sotong goreng sebenarnya bukanlah hidangan yang terbuat dari sotong atau cumi-cumi seperti namanya. Camilan ini terbuat dari adonan tepung yang dibentuk memanjang menyerupai sotong lalu digoreng hingga renyah. Nama 'sotong' diberikan karena bentuknya yang mirip dengan sotong atau cumi-cumi.
-
Apa bahan utama untuk membuat babat gongso? Resep babat gongso mrupakan salah satu hidangan makanan yang diolah berasal dari bahan dasar jeroan sapi.
-
Apa itu bakso goreng? Mencari camilan sehat dan praktis untuk bekal anak sekolah bisa menjadi tantangan tersendiri bagi para orang tua. Salah satu solusi yang bisa dipertimbangkan adalah bakso goreng.
-
Bagaimana cara membuat Sotong Goreng? Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga merata.Masukkan telur ke dalam campuran tepung, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan tidak menggumpal.
Jika Anda salah satu pecinta hidangan tumis, beberapa resep makanan gongso berikut bisa menjadi pilihan. Beberapa sajian ini sangat cocok dijadikan menu makanan sehari-hari. Anda bisa menyantapnya dengan sepiring nasi hangat sebagai menu makan siang atau makan malam.
Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep makanan gongso yang lezat dan mudah dibuat untuk Anda.
Resep Makanan Gongso : Gongso Jantung Ayam
©2021 Merdeka.com/Instagram/@seto_beri
Bahan:
Bahan bumbu ulek kasar:
Cara membuat:
- Tumis bumbu ulek dengan sedikit minyak sampai harum.
- Masukkan irisan jantung ayam yang sudah bersih.
- Beri kecap manis dan kecap asin secukupnya.
- Setengah matang, beri irisan kol dan beri air 3 sdm untuk meresapkan bumbu saja.
- Tambahkan kaldu jamur, daun bawang dan irisan rawit.
- Angkat jika bumbu sudah meresap.
Resep Makanan Gongso : Gongso Usus Sapi
©2021 Merdeka.com/Instagram/@nindriany17
Bahan:
Bahan bumbu halus:
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih sampai wangi.
- Tambahkan jahe, daun salam, cabe rawit, cabe merah yang sudah dihaluskan, tumis hingga cabe matang.
- Masukkan usus sapi yang sebelumnya sudah digoreng, tambahkan garam, kecap manis, kaldu bubuk, aduk hingga bumbu tercampur rata, cicipi.
- Tumis hingga bumbu meresap atau merata ke usus.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat.
Resep Makanan Gongso : Gongso Ayam
©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapuriwa
Bahan:
Cara membuat:
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, kunyit, jahe, dan cabe.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak tambahkan garam, gula jawa, dan kecap sampai harum dan masukan irisan tomat dan irisan daun bawang.
- Masukan suwiran ayam lalu tumis sampai bumbu meresap.
- Gongso ayam siap dihidangkan.
Resep Makanan Gongso : Gongso Ayam Bakso
©2021 Merdeka.com/Instagram/@santi_up
Bahan:
Cara membuat:
- Potong-potong kecil ayam ungkep, goreng setengah matang.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bawang dan cabe. Tambah kecap, gula, garam air merica kaldu bubuk.
- Setelah mendirih masukkan ayam bakso dan tomat. Masak sampai kuah kental. Angkat.
- Taburi bawang goreng, siap disajikan.
Resep Makanan Gongso : Gongso Babat
©2021 Merdeka.com/Instagram/@susie.agung
Bahan:
Cara membuat:
- Rebus babat sampai empuk, potong dan sisihkan.
- Tumis bawang merah iris sampai wangi, masukkan juga bumbu halus dan rawit utuh, tumis sampai wangi, masukkan babat, aduk rata, beri air sedikit bila perlu.
- Bumbui garam, gula merah, kaldu jamur dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, siap disajikan.
Resep Makanan Gongso : Gongso Telur
©2021 Merdeka.com/Instagram/@malika_nassir
Bahan:
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hungga harum.
- Masukkan telur dan di aduk aduk, tambahkan air.
- Masukkan sayuran, garam, merica, kecap, saori sambil koreksi rasa.
- Setelah semua matang, taburi bawang goreng. Angkat dan sajikan.
Resep Makanan Gongso : Gongso Kentang Ampela
©2021 Merdeka.com/Instagram/@idha_setiarini
Bahan:
Bahan bumbu cemplung:
Bahan bumbu halus:
Cara membuat:
- Cuci bersih ampela, buang lemaknya lalu rebus dengan bahan bumbu cemplung. Setelah matang lalu potong sesuai selera dan sisihkan.
- Campur bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah hingga harum. Lalu masukan bumbu halus yang sudah dicampur. Tumis hingga bumbu wangi.
- Tambahkan air secukupnya, beri kecap manis.
- Masukan ampela yang sudah digoreng dan diiris, disusul kentang, aduk rata.
- Bumbui dengan garam, gula dan bubuk kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan cabe rawit utuh.
Resep Makanan Gongso : Gongso Jeroan Sapi
©2021 Merdeka.com/Instagram/@nuukenlekso
Bahan:
Bahan ungkep:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Cuci bersih jeroan sapi. Masukkan ke dalam panci dan masukkan bahan ungkep, lalu rebus sampai matang. Setelah, matang tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan jeroan sapi, aduk rata. Tambahkan air dan kecap manis, masak hingga air sedikit menyusut atau bisa juga sampai kering (sesuai selera).
- Matikan api, siap disajikan.
Resep Makanan Gongso : Ati Ampela Gongso
©2021 Merdeka.com/Instagram/@saffina_bermawi
Bahan:
Cara membuat:
- Ungkep ati ampela dengan daun salam, sereh, laos dan asam kandis, beri garam & gula merah. Kira2 15-20 menit, sampai air menyusut dan ati ampela lunak.
- Angkat ati ampela, potong-potong. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat yang sudah diiris-iris. Masak dan aduk bumbu.
- Masukkan ati ampela yang sudah dipotong, aduk-aduk, beri gula garam & kecap. Sambil terus diaduk.
- Jika sudah kering sekali. Matikan api & sajikan.
Resep Makanan Gongso : Bakso Sosis Gongso
©2021 Merdeka.com/Instagram/@dyahayu_prafasta
Bahan:
Cara membuat:
- Potong-potong bakso dan sosis, iris tipis semua bawang dan lengkuas.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu iris, lengkuas, daun salam hingga layu. Masukkan bakso dan sosis, aduk-aduk,tambahkan sedikit air.
- Masukkan saos tiram, kecap, garam dan lada, masak sampai matang.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Bukan hanya bacem, babat biasanya dimasak dengan menggunakan cara tradisional yaitu gongso.
Baca Selengkapnya
Berikut resep tongseng daging lezat hidangan tradisional Indonesia.
Baca Selengkapnya
Berikut ini adalah resep bumbu tongseng yang lezat dan enak.
Baca Selengkapnya
Kalau punya stok daging di rumah, bisa dimasak jadi menu tongseng yang sangat menggugah selera. Tak hanya menggunakan daging sapi, tapi juga bisa pakai ayam lho
Baca Selengkapnya
Variasi resep tongseng sapi pendamping nasi favorit satu keluarga.
Baca Selengkapnya
Seporsi makanan ini terdiri irisan gohyong, kuah asam manis, dan irisan cabai hijau.
Baca Selengkapnya
Olahan daging kambing satu ini memiliki banyak penggemar lantaran rasanya yang khas dan menggoyang lidah.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep soto daging yang lezat dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Bakso goreng terbuat dari daging ayam, kulit ayam, dan udang yang dicampur dengan tepung sagu, telur, dan bumbu-bumbu.
Baca Selengkapnya
Berikut resep bumbu kuah bakso istimewa yang segar dan mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Berikut resep gohyong lezat dan cocok jadi camilan keluarga.
Baca Selengkapnya
Gohyong adalah camilan berbahan ayam yang gurih dan renyah.
Baca Selengkapnya