11 Resep Tahu Goreng Renyah dan Gurih, Camilan Lezat Mudah Dibuat

Merdeka.com - Mengonsumsi camilan di waktu senggang memang menjadi kegiatan yang menyenangkan. Terutama ketika Anda ingin menikmati waktu bersantai sejenak untuk melepas penat setelah beraktivitas seharian. Sambil melakukan kegiatan lain seperti menonton film, melakukan aktivitas hobi, atau hanya sekedar berkumpul bersama keluarga.

Selain itu, mengonsumsi camilan juga sering kali menjadi pilihan tepat di musim hujan. Bukan tanpa alasan, saat hujan kerap kali perut terasa lebih cepat lapar dibandingkan sebelumnya. Mungkin ini mendapat pengaruh dari cuaca dingin yang membuat seseorang ingin mengonsumsi makanan hangat untuk menambah energi.

Jika Anda sering mengalami hal ini, terdapat beberapa camilan yang bisa menjadi pilihan Anda untuk santapan di sore hari atau di saat turun hujan. Salah satunya adalah camilan tahu goreng renyah dan gurih. Tahu dengan bumbu gurih yang digoreng hingga renyah kemudian dicocol dengan sajian saus pedas menjadi santapan yang lezat dan menggugah selera.

Selain disantap sebagai camilan ringan, Anda juga bisa mengonsumsi hidangan tahu goreng renyah dan gurih sebagai lauk pendamping berbagai menu. Cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah tentu menambah kenikmatan tersendiri saat dikonsumsi.

Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep tahu goreng renyah dan gurih yang bisa menjadi rekomendasi camilan lezat dan mudah dibuat untuk Anda.

Resep Tahu Goreng Crispy

©2021 Merdeka.com/foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan:

10 kotak tahu putih

50 gr tepung terigu

1/4-1/2 sdm maizena/tapioka

1 sdt garam

2 sdt kaldu jamur

1 sdt baking powder

250-300 cc air

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Potong-potong tahu menjadi 4 bagian.
2. Campur bahan celupan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur dan air. Aduk hingga rata.
3. Masukkan potongan tahu ke dalam bahan celupan.
4. Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar.
5. Setelah tahu mengembang, tuangkan sisa adonan sebagian, tunggu hingga mengering baru tuangkan kembali.
6. Goreng hingga tahu matang, angkat, tiriskan.

Resep Tahu Goreng Cabai Goreng

©2021 Merdeka.com/Instagram/@masakanniek

Bahan:

1 kotak tahu putih, potong dadu

2 buah cabai merah besar, potong dadu

2 buah cabai hijau besar, potong dadu

4 cabai rawit, iris tipis

4 siung bawang putih, cacah

2 sdm tepung tapioka

6 sdm tepung maizena

Garam

Merica

Cara membuat:

1. Buat adonan basah dan kering, dengan cara mencampurkan tepung maizena 1 banding 3.
2. Masukkan tahu ke dalam adonan basah, kemudian ke adonan kering, sisihkan.
3. Goreng tahu hingga krispi dan matang.
4. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai kemudian tumis sebentar.
5. Bumbui dengan garam dan merica.
6. Masukkan tahu, aduk rata sebentar.
7. Tambahkan bawang daun, siap disajikan.

Resep Tahu Goreng Bakso

©2021 Merdeka.com/Instagram/@lestarisahidin

Bahan:

500 gr fillet ayam tanpa tulang

200 gr tepung kanji/ayak

Bumbu:

3 sdm bawang putih goreng

3 sdm bawang merah goreng

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

1 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt baking powder

2 butir putih telur

200 ml air es

Tahu goreng cokelat, belah tengah

Cara membuat:

1. Masukkan daging ayam, putih telur, baking powder dan semua bumbu dalam chopper.
2. Tambahkan air es.
3. Haluskan daging. Pindahkan adonan bakso ke mangkuk.
4. Tambahkan tepung tapioka. Aduk rata.
5. Siapkan tahu isi dengan adonan, lakukan hingga habis.
6. Siapkan kukusan, tata tahu dalam kukusan.
7. Kukus bakso tahu hingga matang, kira-kira 25 menit.
8. Sajikan selagi hangat.

Resep Tahu Goreng Walik

©2021 Merdeka.com/Instagram/@hobimasak.id

Bahan:

500 gr ikan giling

20 tahu goreng, belah 2 segitiga

4 batang daun bawang, iris halus

150 gr terigu

250 gr tepung kanji/tapioka

1 bungkus saset kaldu bubuk

2 sdt garam

150 ml air panas atau secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

1 sdt merica butir

Cara membuat:

1. Masukkan dalam wadah terigu, daun bawang, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk, lalu tuang air panas sedikit-sedikit hingga menjadi bubur tepung. Air dipakai sesuai kebutuhan aja bisa kurang atau lebih.
2. Masukkan ikan giling, campur rata.
3. Masukkan tepung kanji/tapioka sedikit-sedikit, campur rata dengan menggunakan centong kayu.
4. Balik potongan tahu goreng.
5. Isi tahu dengan adonan, lalu goreng sampai matang.
6. Tiriskan dan sajikan.

Resep Tahu Goreng Bola-Bola

©2021 Merdeka.com/Instagram/@rondut

Bahan:

4 kotak tahu

4 siung bawang putih, cacah halus

4 bawang merah, cacah halus

Daun bawang secukupnya

3 sdm tepung terigu segitiga

2 telur utuh ukuran sedang

Merica, garam, kaldu jamur sesuai selera

Cara membuat:

1. Cuci bersih tahu, lalu dihaluskan.
2. Masukkan semua bawang merah dan bawang putih.
3. Kemudian masukkan kocokan telur.
4. Campur dengan tepung dan bumbu kering.
5. Aduh semua sampai rata. Bulat-bulatkan tahu, kemudian goreng hingga garing.

Resep Tahu Goreng Aci

©2021 Merdeka.com/Instagram/@rachveda

Bahan:

10 buah tahu putih besar/40 tahu sumedang

200 gr tapioka/sagu tani

8 sdm terigu

200 ml air mendidih

4 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris

1 batang seledri, ambil daunnya, iris halus

Garam secukupnya sesuai selera

Lada bubuk

Kaldu bubuk/penyedap rasa

Cara membuat:

1. Apabila memakai tahu putih besar, potong tahu menjadi dua bagian segitiga, masing-masing irisan segitiga dibelah jadi dua.
2. Kerat 1 sisi tahu yang akan ditempeli adonan, rendam tahu dengan sedikit garam dan air.
3. Campur air mendidih dengan bawang putih halus, garam, lada dan kaldu bubuk bila pakai.
4. Dalam wadah, campur terigu, tapioka, daun bawang, seledri dan larutan air mendidih, aduk rata.
5. Ambil 1 potong tahu, beri 1 sdm adonan aci di bagian yang sudah dikerat, ratakan dan lebihkan ke pinggir agar tidak lepas.
6. Goreng di minyak panas dengan api sedang-kecil sampai matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan dengan sambal bawang pedas yang dicampur dengan sedikit kecap manis dan perasan jeruk limau.

Resep Tahu Goreng Kriwil

©2021 Merdeka.com/Instagram/@olahantahutempe

Bahan:

500 gr tahu Putih

5 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan tahu menggunakan garpu, lalu campur semua bahan jadi satu (kecuali minyak goreng), aduk rata dan koreksi rasa.
2. Supaya kriwil, tahu tidak perlu dibentuk atau di bulat-bulatkan, cukup ambil adonan dengan menggunakan sendok makan atau garpu.
3. Panaskan minyak, goreng adonan tahu hingga matang. Saat menggoreng, pastikan adonan tahu terendam minyak. Angkat dan tiriskan.
4. Selagi panas sajikan dengan cocolan sambal kecap atau saus sambal.

Resep Tahu Goreng Isi Pedas

©2021 Merdeka.com/Instagram/@desiestapp

Bahan:

20-25 tahu pong

2 buah wortel ukuran besar, potong korek api

1 bungkus kecil bihun, seduh air panas

2 genggam tauge panjang

2 batang daun bawang

1 sdm saos tiram

1 sdm kecap manis

Garam, gula, lada, kaldu, air secukupnya

Bumbu halus:

30-35 biji cabai rawit merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Bahan adonan tepung:

3 siung bawang putih haluskan

10 sdm tepung terigu protein sedang

2 sdm tapioka

6 sdm maizena

1/2 sdt baking powder

2 sdt ketumbar butiran, haluskan

Sedikit kunyit bubuk

Garam, lada, kaldu

Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan wortel, air, bihun dan bumbu lain. Masak sampai matang.
3. Masukkan tauge dan daun bawang. Masak hingga layu. Cicipin.
4. Isikan adonan isian ke dalam tahu.
5. Balur tahu dengan adonan tepung. Goreng hingga golden brown.
6. Adonan tepung: Campurkan bawang dan ketumbar halus.
7. Tambahkan tepung-tepung, daun bawang, kunyit bubuk, baking powder dan air.
8. Usahakan adonan tidak terlalu cair dan tidak kekentalan sekali. Yang penting bisa untuk menutup isian tahu agar tidak bocor.
9. Tambahkan garam, lada, kaldu. Tes rasa dengan cara digoreng terlebih dahulu.

Resep Tahu Goreng Mahkota Sosis

©2021 Merdeka.com/Instagram/@olahantahutempe

Bahan:

1 buah tahu cina putih, hancurkan dengan garpu

1 butir telur

2 batang daun bawang, iris

100 gr ayam, potong dadu kecil

1 sdt minyak wijen

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica

Bumbu tumis:

3 siung bawang merah, iris

4 siung bawang putih, cincang

Bahan lain:

1 butir telur kocok lepas, beri garam merica

Minyak untuk menggoreng

4 buah sosis, potong jadi 12 bagian lalu belah 4 tidak putus

Cara membuat:

1. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum. Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan wadah, campur semua bahan tahu dan tumisan bawang hingga tercampur rata.
3. Siapkan cetakan, oles dengan sedikit minyak, masukkan adonan tahu lalu letakan sosis di tengahnya, agak ditekan sedikit supaya menempel dengan tahu. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan kukusan, masukkan tahu, lalu kukus selama 20 menit. Angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
5. Celupkan tahu ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga berkulit.
6. Angkat dan sajikan.

Resep Tahu Goreng Sambal Penyet

©2021 Merdeka.comInstagram/@yscooking

Bahan:

2 buah tahu putih, iris 1 cm

Tepung bumbu serbaguna secukupnya

Bahan sambal:

6 siung bawang merah

1 buah tomat

10 cabai merah

1 blok terasi

Gula merah

Garam

Cara membuat:

1. Balur tahu dengan tepung bumbu, goreng sampai kecokelatan.
2. Sambal: goreng bawang merah, cabai, tomat dan terasi. Ulek kasar, beri gula merah dan garam.
3. Sajikan bersama tahu goreng.

Resep Tahu Goreng Gurih

©2021 Merdeka.com/Instagram/@harisyadiah

Bahan:

300 gr tahu putih

1 butir kuning telur

3 siung bawang putih

Garam

1/2 sdt baking powder double action

Cara membuat:

1. Haluskan tahu, lalu peras agar airnya keluar.
2. Haluskan bumbu, masukkan ke adonan tahu, tambah kuning telur, dan baking powder. Koreksi rasa.
3. Bentuk bulat-bulat, lalu diamkan dulu di dalam kulkas kurang lebih 1-2 jam.
4. Goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai kering, kurang lebih 10 menitan.
5. Sajikan bersama cabai rawit atau bubuk cabai.

(mdk/ayi)