3 Resep Udang Telur Asin Lezat, Cocok untuk Menu Harian

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Udang merupakan salah satu makanan laut yang banyak diolah dan dikonsumsi sehari-hari. Daging udang yang gurih dan teksturnya yang lembut sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mulai dari hidangan tumis, goreng, panggang, hingga dicampurkan ke dalam sajian kuah.

Selain rasanya yang lezat, udang juga mempunyai beberapa kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Mulai dari kandungan protein, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, zinc, yodium, hingga kandungan asam lemak sehat seperti asam lemak omega-3 dan omega-6. Dengan begitu, konsumsi udang dapat membantu pemenuhan nutrisi harian dengan baik.

Tentu Anda bisa mengolah udang dan menyantapnya sebagai menu harian yang lezat dan menyehatkan. Salah satu menu olahan udang yang patut Anda coba adalah udang telur asin. Dalam sajian ini, udang digoreng hingga matang dan berwarna merah kekuningan, dimasak dengan berbagai macam bumbu, dan diguyur dengan saus telur asin yang gurih dan lezat.

Orang lain juga bertanya?

Jika tertarik, terdapat beberapa resep udang telur asin lezat yang bisa Anda coba. Sajian ini sangat cocok disantap dengan satu porsi nasi hangat, baik untuk menu makan siang maupun makan malam. Melansir dari beberapa sumber, berikut kami merangkum resep udang telur asin lezat dan mudah dipraktikkan untuk Anda.

Resep Udang Telur Asin Mudah

Berikut bahan dan cara membuat sajian udang telur asin yang bisa Anda praktikkan.

Bahan:

200 gr udang ukuran sedang, kupas dan kerat punggungnya

3 butir kuning telur asin, haluskan dengan sedikit air

6 siung bawang putih, cincang

2 butir putih telur

Bahan pelapis:

100 gr tepung terigu

1 sdm tepung tapioka

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

Cara membuat:

Celupkan udang ke dalam puti telur, gulungkan ke dalam campuran bahan pelapis. Ulangi langkahnya lagi jika ingin udang lebih tebal.

Goreng udang hingga matang dan krispi, tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum dan matang, masukkan kuning telur, aduk rata.

Masukkan udang goreng, aduk rata. Angkat.

Udang goreng telur asin siap sajikan dengan nasi hangat.

Resep Udang Telur Asin Gurih

udang telur asin

Berikut bahan dan cara membuat sajian udang telur asin yang bisa Anda praktikkan.

Bahan :

6 buah telur asin. Ambil kuning telurnya saja, dihaluskan.

400 gram udang ukuran sedang-besar, singkirkan kulitnya hingga pangkal ekor dan kepalanya, cuci bersih.

100 gram kacang mede goreng, tumbuk kasar.

200 gram tepung sagu

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Lada putih bubuk secukupnya

2 sdm mentega atau margarin untuk menumis

1 buah bawang bombai, dirajang hingga lembut

2 helai daun bawang, dipotong dengan ukuran sesuai selera

2 batang daun seledriMinyak goreng secukupnya

1 buah cabai merah

Cara membuat saus telur asin:

Gunakan telur asin kualitas terbaik untuk mendapatkan cita rasa saus telur asin yang maksimal. Telur asin yang berkualitas adalah warna kuning telurnya terang dan berminyak.

Selain udang, jenis seafood lain yang juga cocok diolah memakai resep ini, antara lain, cumi dan daging ikan kakap merah, kerapu atau tengiri.

Hati-hati menambahkan garam ketika memasak saus telur asin. Pada dasarnya rasa telur asin memang sudah cukup asin. Apalagi, bahan yang dipakai untuk menumis adalah margarin atau mentega yang juga punya cita rasa yang sedikit asin.

Cara memasak udang goreng telur asin:

Ambil wadah, campur udang dengan garam dan merica bubuk. Tabur tepung sagu.

Goreng dengan minyak goreng panas hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.

Ambil wajan, masukkan mentega/margarin. Panaskan hingga mentega/margarin meleleh sempurna.

Masukkan bawang bombai, tumis hingga harum.

Selanjutnya, masukkan kuning telur yang telah ditumbuk. Tumis hingga keluar buih.

Terakhir, tambah gula, garam, merica dan masukkan kacang mede goreng yang telah ditumbuk. Aduk hingga tercampur rata, matikan api kompornya.

Ambil wadah saji, taruh udang goreng dan guyur dengan saus telur asin. Sajikan udang goreng saus telur asin dobel renyah selagi hangat.

Resep Udang Telur Asin Lezat

Berikut bahan dan cara membuat sajian udang telur asin yang bisa Anda praktikkan.

Bahan:

400 gram udang kupas ukuran sedang-besar.

6 buah telur asin. Ambil kuning telurnya saja, dihaluskan.

200 gram tepung sagu

100 gram kacang mede goreng, tumbuk kasar.

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Lada putih bubuk secukupnya

1 buah bawang bombai, dirajang hingga lembut.

2 helai daun bawang, dipotong dengan ukuran sesuai selera.

2 sdm mentega atau margarin untuk menumis.

1 buah cabai merah

2 batang daun seledri

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Ambil wadah, campur udang dengan garam dan merica bubuk. Tabur tepung sagu.

Goreng dengan minyak goreng panas hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Ambil wajan, masukkan mentega/margarin. Panaskan hingga mentega/margarin meleleh sempurna.

Masukkan bawang bombai, tumis hingga harum.

Selanjutnya, masukkan kuning telur yang telah ditumbuk. Tumis hingga keluar buih.

Terakhir, tambah gula, garam, merica, cabai dan masukkan kacang mede goreng yang telah ditumbuk. Aduk hingga tercampur rata, matikan api kompornya.

Ambil wadah saji, taruh udang goreng dan guyur dengan saus telur asin. Sajikan udang goreng saus telur asin dobel renyah selagi hangat.

(mdk/ayi)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

resep Resep Aneka Masakan Udang yang Lezat dan Mudah Dibuat, Segera Praktikkan

Udang adalah bahan makanan favorit. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat udang menjadi perhatia saat berada di meja makan.

Baca Selengkapnya

resep Resep Olahan Udang Aneka Bumbu yang Enak dan Menggugah Selera

Kumpulan resep olahan udang aneka bumbu yang mudah dibuat.

Baca Selengkapnya

Resep Siomay Ayam Udang 7 Resep Udang yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Resep masakan udang ala rumahan ini cocok untuk menu makan siang atau sarapan.

Baca Selengkapnya

resep udang crispy Cara Membuat Udang Crispy yang Renyah dan Enak, Bikin Nagih

Udang yang digoreng hingga renyah dan crispy siap memanjakan lidah siapa saja yang menyantapnya.

Baca Selengkapnya

Seafood Tanpa Amis, Resep Udang Masak Mentega ala Kedai Seafood Kaki Lima Ekstra Gurih

Anda bisa menyantap udang saus mentega bersama sepiring nasi hangat.

Baca Selengkapnya

resep udang saus padang Resep Udang Saus Padang Gurih, Cocok untuk Menu Sehari-Hari

Udang memiliki beragam kandungan gizi baik untuk tubuh.

Baca Selengkapnya

resep 6 Olahan Bumbu Kuning Aneka Bahan, Inspirasi Menu Masakan Harian

Jadikan makan siang Anda bersama keluarga lebih istimewa dengan resep-resep pilihan.

Baca Selengkapnya

kuliner khas Mencicipi Asam Keueng, Kuliner Olahan Ikan Khas Aceh dengan Cita Rasa Asam Pedas

Masakan unik khas Serambi Mekkah ini sudah hadir cukup lama yang diolah dari ikan dengan kuah kuning dengan cita rasa asam pedas yang khas.

Baca Selengkapnya

Telur Asin Tips Simpel Bikin Telur Asin di Rumah yang Lezat dengan Warna Kuning Keemasan yang Meleleh Cantik

Telur asin merupakan salah satu makanan khas yang menggoda selera.

Baca Selengkapnya

resep sambal udang 6 Resep Sambal Udang & Cumi Kekinian, Pedasnya Bikin Nagih

Berikut kumpulan resep sambal udang dan cumi kekinian yang pedasnya bikin nagih.

Baca Selengkapnya

Trending 5 Resep Udang Saus Asam Manis Ala Restoran, Praktis dan Lezat Maksimal

Tak melulu mendapatkannya di restoran, Anda bisa membuat sendiri masakan udang saus asam manis yang lezat dan enak.

Baca Selengkapnya