5 Cara Bikin Kue Sus Keju yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Cara bikin kue sus keju cukup praktis dan mudah dilakukan. Kue sus dikenal sebagai camilan lembut yang di dalamnya terdapat isian vla susu. Biasanya, kue ini disajikan dalam bentuk kue kering yang mudah ditemukan saat Lebaran.

Kue sus keju memiliki ukuran lebih kecil daripada sus basah. Selain itu, rasanya juga sedikit berbeda dengan sus basah. Jika sus basah cenderung memiliki rasa manis, maka sus kering memiliki rasa gurih dan khas.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa kue sus keju, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin kue sus keju yang merdeka.com lansir dari Cookpad dan Brilio:

Cara Bikin Kue Sus Keju untuk Lebaran

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 100 gram margarin

• 250 gram air

• ¼ adt garam

• 125 gram tepung segitiga

• 75 gram keju

• 3 butir telur

• 1 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Rebus margairin, air, dan garam. Aduk sampai mendidih, lalu matikan api.

2. Masukkan tepung, kemudian nyalakan api kecil, aduk terus sampai kalis.

3. Setelah itu, angkat dan biarkan hangat.

4. Masukkan telur satu per satu sambil dimixer sampai rata. Tambahkan keju parut dan baking powder sambil kocok rata.

5. Masukkan dalam kantung segitiga, kasih spuit kerang, lalu spuitkan di atas loyang yang sudah dioles mentega.

6. Panggang dalam suhu 200 derajat sekitar 20 menit, jangan buka oven selama proses ini biar tidak kempis.

7. Langkah selanjutnya, panggang dengan suhu 130 derajat selama 40-50 menit sampai kering dan kuning kecokelatan.

8. Siap disajikan.

Cara Bikin Kue Sus Keju Pedas

Bahan:

• 100 gr margarin

• 250 ml air

• 3 butir telur

• 1 sdt baking powder double acting

• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

• 1/2 sdt garam

• 125 gr terigu protein sedang

Bahan tabur:

• 150 gr keju cheddar parut

• 1 1/2 sdt cabai bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, air, kaldu bubuk, garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api tambahkan terigu, aduk sampai rata, nyalakan api kecil, masak sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.

2. Masukkan telur satu per satu dan baking powder, sambil dikocok rata.

3. Masukkan dalam piping bag, semprot adonan memanjang sesuai selera di loyang yang telah diolesi margarin. Tabur keju dan cabai bubuk.

4. Oven selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius, turunkan suhunya 150 derajat Celcius, oven terus selama 15 menit sampai kering.

5. Angkat, dinginkan, simpan dalam toples.

Cara Bikin Kue Sus Keju Spesial

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 100 gr margarin

• 250 gram air

• 1/4 sdt garam

• 125 gr tepung segitiga

• 75 gr keju Cheddar/edam parut

• 3 butir telur

• 1 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus margarin, air, dan garam. Aduk sampai mendidih. Matikan api.

2. Masukkan tepung, nyalakan api kecil aja, aduk terus sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.

3. Setelah itu, masukkan telur satu persatu sambil di-mixer sampai rata. Tambahkan keju parut, dan baking powder sambil dikocok rata.

4. Masukkan dalam kantung segitiga, beri spuit kerang. Spuitkan di atas loyang yang sudah dioles mentega/kertas roti.

5. Panggang dalam suhu 200 derajat sekitar 20 menit, jangan buka oven selama proses ini supaya sus tidak kempes.

Cara Bikin Kue Sus Keju Spesial

Bahan:

• 100 gram margarin

• 200 ml air

• 1/8 garam

• 120 gram tepung protein sedang

• 3 butir telur

Isi:

• 300 ml susu cair

• 5 lembar keju lembaran

• 50 gram gula pasir

• 30 gram maizena

• 2 kuning telur

Cara membuat:

1. Rebus air, margarine, dan garam sampai mendidih. Matikan api.

2. Masukkan terigu, lalu aduk rata. Nyalakan api, aduk sampai meletup-letup. Dinginkan.

3. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok. Setelah itu, semprotkan bulat di loyang yang telah diolesi margarin tipis. Oven dengan api di bawah suhu 200 derajat selama 30 menit.

4. Untuk vla, rebus susu keju sampai larut. Tambahkan gula dan maizena, aduk sampai meletup-letup. Aduk sampai rata.

5. Belah sus yang sudah matang, kemudian isi dengan vla.

6. Sajikan.

Cara Bikin Kue Sus Keju Sederhana

Bahan:

• 260 ml air

• 100 gram mentega

• 130 gram terigu

• ½ sdt garam

• 1 sdt gula

• 4 telur

Isi sus:

• 500 ml

• 200 gram keju parut

• 1 kuning telur

• 2 sdm gula

• ½ sdt vanili

Cara membuat:

1. Cairkan mentega dengan air tambahan garam dan gula, masak sampai mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masukkan terigu, lalu aduk sampai adonan kalis.

2. Pindahkan adonan ke wadah yang berbeda, dinginkan. Stelah adonan dingin, masukkan telur yang sudah dikocok menggunakan mixer, aduk sampai tercampur rata.

3.Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu bentuk di atas loyang yang telah diolesi mentega. Panggang dengan suhu 200 sekitar 50 menit.

4. Untuk isian vla, Larutkan dahulu maizena dengan susu agar tidak menggumpal saat dimasak, masukkan larutan maizena dengan susu full cream ke dalam panci bersama vanili, gula pasir, keju parut, dan kuning telur. Aduk sampai mendidih.

5. Matikan api bila vla sudah mulai menjadi kental dan dinginkan.

6. Untuk menyajikan isian vla, belah kulit sus menjadi dua bagian dan isikan cream vla di bagian tengahnya.

7. Siap disajikan.