5 Cara Buat Bolu Kukus yang Enak dan Empuk, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Bolu kukus merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan legit menjadikan kue ini sangat digemari oleh semua kalangan. Terlebih saat kita sedang memiliki hajatan atau acara tertentu, tak jarang kue bolu sering dijadikan menu utama.

Di samping itu, bolu kukus juga cocok dihidangkan saat perayaan hari-hari besar keagamaan, seperti hari raya Idul fitri. Maka tak heran apabila menjelang Lebaran masyarakat Indonesia seringkali membuat kue bolu sendiri di rumah. Hal ini akan menambah kehangatan saat berkumpul bersama keluarga.

Bagi Anda yang tertarik membuat bolu kukus di rumah, simak cara buat bolu kukus yang enak dan empuk berikut.

Cara Buat Bolu Kukus Sederhana

Cookpad/Feny Yunira Fazwan

Bahan-bahan :

• Tepung terigu 200 g

• Gula pasir 200 g

• susu bubuk rasa vanilla 5 sdm

• Telur ayam 4 butir

• Baking soda ½ sdt

• Air 100 ml

• Margarin

• Cetakan kue

Cara buat bolu kukus sederhana:

1. Siapkan cetakan yang hendak dipakai olesi dengan margarin, sisihkan.

2. Buat karamel dari 100 g. Setelah jadi tambahkan air 100 ml. Masak hingga mendidih. Dinginkan.

3. Ayak tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk.

4. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang.

5. Masukkan ayakan dalam wadah (mangkuk). Lalu campurkan dengan karamel. Aduk hingga rata.

6. Tuang kocokan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang.

7. Tuang adonan pada adonan yang telah diolesi margarin.

8. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang sempurna.

9. Dinginkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari cetakan.

Cara Buat Bolu Kukus Mekar

Bahan-bahan :

• Tepung terigu 500 g

• Gula pasir 400 g

• Minuman bersoda tawar 450 ml

• Telur 4 butir

• Emulsifier 2 sdt (TBM/SP)

• Baking powder 1 sdt

• Pasta vanilla 1 sdm

• Pasta coklat 3 sdt

• Kertas kue bolu 20 cup

Cara buat bolu kukus mekar :

1. Ayak tepung terigu dengan baking powder. Sisihkan.

2. Masukkan gula pasir, telur, dan emulsifier ke dalam wadah (mangkuk). Kocok dengan mixer yang berkecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembang. Turunkan kecepatan mixer.

3. Lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak ke dalam wadah bergantian dengan minuman soda sedikit demi sedikit sembari terus dikocok. Kocok hingga rata.

4. Ambil 100 g adonan dan masukkan pada wadah lain lalu tambahkan pasta coklat.

5. Tambahkan pasta vanilla pada adonan satunya.

6. Siapkan cetakan kue bolu kukus lapisi dengan kertas kue bolu kukus.

7. Tuang adonan putih pada cetakan lalu tambahkan sedikit adonan coklat.

8. Kukus kue selama 20 menit atau hingga mengembang.

Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit, lalu lepas kue dari cetakannya.

Cara Buat Bolu Kukus Cokelat

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• Tepung terigu 100 g

• Gula pasir 100 g

• Mentega 200 g. Lelehkan

• Telur ayam 5 butir

• Coklat bubuk 50 g

• Susu kental manis coklat 190 ml

• Cake emulsifier 1 sdt

• Telur ayam 5 butir

• Loyang kue

Cara buat bolu kukus cokelat :

1. Ayak tepung terigu. Sisihkan.

2. Masukkan gula, telur, dan cake emulsifier dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi. Kocok hingga mengembang.

3. Sambil terus dikocok, tambahkan coklat bubuk dan susu kental manis coklat. Kocok hingga rata. Turunkan kecepatan mixer.

4. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit.

5. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan.

6. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega.

7. Tuang adonan dalam loyang hingga ¾ tinggi loyang.

8. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang.

Cara Buat Bolu Kukus Pakai Teflon

Bahan-bahan:

Bahan utama

1. 200 gr tepung terigu

2. 3 sdm cokelat

3. 2 sdm susu bubuk full cream

Bahan Kedua

4. 200 gr gula pasir

5. 1 sdt emulsifie

6. 8 butir kuning telur

7. 6 butir putih telur

Bahan Ketiga

8. 200 gr margarin, cairkan

9. 100 gr cokelat putih

10. 100 gr dark cokelat

Cara buat bolu kukus menggunakan teflon:

1. Aduk rata Bahan utama, kemudian sisihkan

2. Mixer Bahan kedua hingga mengembang dan pucat sekitar 10 menit

3. Masukkan Bahan utama sedikit demi sedikit, mixer pelan-pelan hingga tercampur rata

4. Masukkan margarin, setelah itu mixer lagi hingga rata

5. Masukkan cokelat, kemudian aduk hingga rata

6. Tuangkan adonan, panggang dengan api kecil hingga matang sekitar 45 - 60 menit. Lakukan pengecekan dengan cara ditusuk-tusuk, hal ini untuk memastikan kue bolu cokelat sudah matang

7. Setelah bolu matang, angkat dan sajikan.

Cara Buat Bolu Kukus Pelangi

Brilio.net / Instagram @resepbahankue©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 12 gram tepung terigu

• 150 gram gula pasir

• 4 butir telur ayam

• 50 ml santan

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt baking powder

• 1 sdm cake emulsifier

• Pewarna makanan sesuai dengan warna pelangi

• Loyang kue sesuai banyaknya warna yang kamu pilih

• Margarin secukupnya

Cara buat bolu kukus pelangi:

1. Terlebih dulu ayak tepung terigu dengan baking soda. Kemudian sisihkan.

2. Masukkan gula pasir, telur, dan cake emulsifier ke dalam wadah lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang.

3. Tambahkan tepung terigu dan baking soda yang telah diayak sedikit demi sedikit, sembari terus dimixer dengan kecepatan rendah, tambahkan juga garam sebagai penyeimbang cita rasa.

4. Siapkan loyang yang hendak dipakai lalu olesi dengan margarin.

5. Tuangkan adonan ke dalam beberapa loyang lalu tetesi tiap loyangnya dengan pewarna makanan yang berbeda-beda.

6. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga mengembang dengan sempurna.

7. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit, keluarkan kue dari loyang.

8. Olesi tiap kue dengan margarin atau dengan selai sesuai selera, kemudian tumpuk satu per satu sesuai dengan urutan warna pelangi.

9. Sajikan. (mdk/jen)