Mencicipi Lezatnya Bolu Kojo, Kue Unik Khas Sumatra Selatan Mirip Bunga Kamboja

Kue ini cukup populer di masyarakat Sumatera Selatan seperti Jambi, Riau, Bengkulu, dan Palembang.

Kue ini cukup populer di masyarakat Sumatera Selatan seperti Jambi, Riau, Bengkulu, dan Palembang.

Mencicipi Lezatnya Bolu Kojo, Kue Unik Khas Sumatra Selatan Mirip Bunga Kamboja

Sebagian orang mungkiin mengira jika Kota Palembang hanya memiliki makanan khasnya yang begitu terkenal yaitu Pempek. Makanan ini memang sudah menjadi makanan ikonik dan paling diburu wisatawan ketika berada di kota ini.

Namun, jangan salah, Palembang masih menyimpan potensi kuliner lainnya yang tidak kalah lezat dan unik.

Salah satu makanan tersebut adalah Bolu Kojo. Kue ini cukup populer di masyarakat Sumatera Selatan seperti Jambi, Riau, Bengkulu, dan Palembang. (Foto: Cookpad)

Bukan sekadar makanan khas saja, kue yang satu ini juga memiliki perpaduan budaya dari masa kolonial Belanda dan juga masyarakat Palembang. Hal ini terlihat dari makanan jenis bolu yang dipengaruhi langsung dari budaya kolonial.

Seperti apa kelezatan dari Bolu Kojo khas Sumatra Selatan ini? Simak informasinya yang dirangkum merdeka.com dari berbagai sumber berikut.

Disajikan Untuk Bangsawan

Dikutip dari berbagai sumber, sebelum bisa dinikmati oleh masyarakat umum, Bolu Kojo ini mulanya hanya disajikan bagi para bangsawan atau kesultanan.

Umumnya makanan ini disajikan ketika mereka sedang menggelar sebuah acara penting dan suatu acara keagamaan.

Pengaruh Budaya Belanda

Bolu kojo yang disajikan untuk kelas bangsawan ini tentu tidak lepas dari pengaruh kolonial Belanda pada saat itu.

Bolu Kojo ini diambil dari kata “Kojo” yang berarti Kemojo atau Kamboja karena berbentuk loyang yang mirip seperti bunga Kamboja.

Seiring berjalannya waktu, Bolu Kojo ini sudah bisa dinikmati oleh masyarakat biasa. Bahkan, kini kue tersebut sudah menjadi salah satu kuliner yang paling diburu oleh masyarakat.

Disajikan Pagi Hari

Umumnya masyarakat Sumatra Selatan menyajikan Kue Bolu Kojo ini pada pagi hari atau sarapan atau disebut dengan Amper-Amper. Hal ini dikarenakan kue tersebut sangat pas untuk teman minum kopi.

Agar sajian Bolu Kojo ini istimewa, biasanya dalam proses pembuatannya menggunakan telur bebek dan daun pandan lalu dicampurkan dengan daun suji sehingga menimbulkan aroma yang khas.

Kini, Bolu Kojo kerap disajikan ketika perayaan Idulfitri maupun upacara tahlilan. Meski namanya mengartikan bunga Kamboja, tetapi penyajiannya sekarang sudah dengan berbagai macam ukuran dan bentuk.