7 Cara Membuat Kastengel Kekinian, Enak dan Praktis

Merdeka.com - Cara membuat kastengel yang enak dan manis cukup mudah dibuat. Kue ini biasanya disajikan pada hari-hari tertentu seperti Lebaran, Natal, dan lainnya. Rasanya enak dan legit, membuat kue satu ini digemari semua kalangan.

Kue kastengel merupakan adaptasi lokal dari jajanan asal Belanda, yaknikaasstengels yang berarti keju batangan. Tidak hanya memiliki tekstur yang renyah dan enak, proses pembuatan kue kastengel juga tidak terlalu sulit. Terlebih bahan-bahannya sangat mudah didapatkan di pasaran.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas kue kastengel dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara membuat kastengel yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Cara Membuat Kastengel Kacang

Instagram @fitria_lusiana ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 200 gram margarin

• 2 sendok makan gula pasir

• 3 butir telur kuning

• 1 bungkus kobe tepung bumbu putih

• 150 gram keju cheddar parut

• 100 gram kacang tanah

• 3 bungkus kobe tepung pisang goreng

• 40 gram tepung terigu

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok sampai rata.

2. Setelah itu, masukkan kobe tepung bumbu putih dan keju cheddar parut. Aduk rata.

3. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.

4. Masukkan kobe tepung pisang goreng crispy dan tepung rerigu sambil diayak. Aduk rata.

5. Bentuk adonan kastengel kacang memanjang. Potong 4 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.

Cara Membuat Kastengel Roti Tawar

Bahan:

• 9 lembar roti tawar

• 75 gram keju cheddar, parut memanjang

Bahan Vla:

• 100 ml susu

• 15 gram keju cheddar, parut

• 1 sdm gula pasir

• 1/2 sdt garam

• 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air

• 75 gram margarin

Cara membuat:

1. Dalam panci kecil, tuang susu, keju, gula pasir dan garam, aduk rata. Panaskan diatas api kecil hingga larut dan mendidih. tuang cairan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat, jika sudah mengental masukkan margarin, aduk rata, angkat. dinginkan.

2. Setelah itu, oles bahan vla diatas roti tawar hingga merata, potong-potong roti seperti bentuk kastengel atau sesuai selera, celupkan bagian yang dioles vla kedalam parutan keju cheddar, lakukan terus sampai roti habis.

3. Kemudian susun potongan roti diatas loyang yang telah dioles margarin, oven hingga kuning kecoklatan, angkat. dinginkan, masukkan kedalam toples kedap udara.

Cara Membuat Kastengel Cornflake

Bahan:

• 200 gram margarin

• 1/4 sendok teh garam

• 1 kuning telur

• 15 gram putih telur

• 225 gram tepung terigu protein rendah

• 200 gram keju cheddar, diparut, dianginkan

Bahan Olesan:

• 3 kuning telur

• 1/2 sendok teh susu cair

Bahan taburan:

• 30 gram cornflake, dicincang agak kasar

Cara membuat:

1. Pertama, kocok margarin dan garam 2 menit. Masukkan telur. Kocok rata.

2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan keju edam. Aduk rata.

3. Giling adonan. Potong-potong 4x11/2 cm.

4. Oleskan bahan olesan. Taburkan cornflake. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 45 menit sampai matang.

Cara Membuat Kastengel Sederhana

Bahan:

• 300 gram mentega

• 200 gram keju

• 400 gram tepung terigu

• 2 sendok susu bubuk

• 2 butir kuning telur

Bahan olesan:

• 2 kuning telur

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan kuning telur sebentar saja asal tercampur rata.

2. Tuangkan keju parut dan aduk rata masukan tepung terigu dan susu bubuk lalu aduk rata.

3. Bentuk adonan sesuai selera lalu olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju.

4. Oven dengan suhu 125 derajat Celcius sampai matang dan kecoklatan5. Kastangel siap disantap.

Cara Membuat Kastangel Kekinian

Instagram @ayoshijepang ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 100 gram margarin

• 50 gr mentega wijsman

• 1 butir kuning telur

• 150 gram keju cheddar

• 200 gram tepung terigu kunci biru

• 50 gram tepung maizena

• Olesan: 1 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Parut keju.

2. Kocok mentega dan margarin hingga tercampur baik. Masukkan kuning telur sambil terus dikocok. Masukkan parutan keju dan kocok hingga tercampur rata. Matikan mikser.

3. Masukkan campuran tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur dengan baik.

4. Letakkan plastik di meja datar. Ambil sebagian adonan, letakkan di atas plastik. Lipat plastik hingga menutupi adonan. Gilas dengan kayu penggilas hingga ketebalan 1 cm. Cetak.

5. Olesi loyang dengan margarin. Tata adonan kue yang sudah dicetak ke loyang. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi keju parut.

6. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit atau hingga permukaan berwarna kuning kecoklatan

Cara Membuat Kastengel Keju

Bahan:

• 125 gram tepung terigu protein rendah, diayak

• 50 gram margarin

• 40 gram mentega

• 1/2 butir kuning telur

• 50 gram keju parut

Bahan olesan dan taburan:

• 1/2 butir kuning telur

• keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Campur margarin dan mentega. Aduk rata.

2. Masukkan setengah butir kuning telur dan keju parut ke campuran mentega. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan spatula. Cukup aduk hingga tercampur, tanpa diuleni.

4. Tutup adonan. Simpan di kulkas selama 1 jam.

5. Panaskan oven.

Kastangel Blueband Irit Telur

Bahan:

• 150 gram mentega

• 2 sdm gula halus

• 1 kuning telur

• 200 gram tepung kunci biru

• 1 sdm susu bubuk

• 125 gram edam parut

• 100 gram cheddar parut buat topping

• 1 kuning telur buat olesan

Cara membuat:

1. Campur mentega, gula halus dan kuning telur 2-3 menit, masukkan tepung dan susu bubuk dan aduk pakai spatula. Aduk asal rata aja jangan sampai adonan kalis.

2. Masukkan edam parut, aduk pakai spatula asal. Cetak sesuai selera, kasih olesan, kasih cheddar parut. Panggang 170 derajat Celcius, selama 30 menit. (mdk/jen)