7 Resep Olahan Kecombrang yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Sehari-hari
![7 Resep Olahan Kecombrang yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Sehari-hari](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2020/09/01/1215054/540x270/7-resep-olahan-kecombrang-cocok-untuk-menu-sehari-hari.jpg)
Merdeka.com - Sebagian dari Anda mungkin masih asing dengan bunga kecombrang. Bunga kecombrang ini berasal dari tanaman yang bernama Etlingera Elatior. Biasanya, bunga kecombrang dapat digunakan sebagai bahan rempah atau diolah menjadi bahan tambahan untuk hidangan sambal. Bukan hanya itu, kini bunga kecombrang juga sering dicampurkan ke dalam berbagai menu masakan.
Meskipun belum begitu populer sebagai bahan masakan, namun ternyata bunga kecombrang ini mempunyai berbagai macam manfaat kesehatan. Diketahui, bunga kecombrang memiliki kandungan antioksidan tinggi yang dapat melawan berbagai senyawa radikal bebas dalam tubuh yang sering memicu beragam penyakit. Bukan hanya itu, kandungan antioksidan ini juga berguna untuk melindungi dan mencegah kerusakan sel-sel dalam tubuh.
Dengan begitu, tidak salah jika kecombrang dikatakan sebagai salah satu bahan makanan sehat yang baik untuk konsumsi sehari-hari. Rasa asam dan aromanya yang sedap, dapat membuat berbagai macam hidangan semakin segar dan nikmat. Bagi yang penasaran, Anda bisa mencoba beberapa resep olahan kecombrang berikut.
-
Kapan resep minuman penghangat tubuh ini cocok untuk dinikmati? Ada beberapa minuman yang cocok dinikmati saat cuaca dingin.
-
Apa saja pilihan resep yang direkomendasikan dalam artikel ini? Berikut beberapa resep menu masak apa hari ini yang bisa menjadi pilihan. Mencari ide masakan setiap hari adalah sebuah rutinitas yang sering dilakukan oleh banyak orang. Proses ini tidak hanya sekadar mencari resep baru, tetapi juga merupakan perjalanan kreatif untuk menggali inspirasi dalam menciptakan hidangan yang segar dan lezat.
-
Kenapa Resep Cumi Saus Padang jadi pilihan yang menarik? Cumi memiliki berbagai kandungan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Mulai dari protein, vitamin E, B6, B12, kalsium, dan lain sebagainya. Resep cumi saus padang adalah olahan cumi yang akan membuat pengalaman Anda menyantap cumi menjadi lebih nikmat.
-
Mengapa Sambal Terong cocok disajikan dengan nasi, telur mata sapi, dan kecap? Sambal terong siap disajikan dengan nasi, telur mata sapi, dan kecap sebagai pelengkap.
-
Kenapa kentang goreng bisa membantu menjaga kesehatan? Kentang goreng memiliki segudang manfaat untuk kesahatan. Kentang menjadi salah satu sumber karbohidrat yang umumnya dijadikan pengganti nasi, selain dari singkong, ubi jalar, maupun jagung.
-
Bagaimana cara membuat jamu beras kencur yang enak? Cara membuat jamu beras kencur untuk dijual: 1. Panaskan air lalu masukkan kencur, jahe, kunyit, air asam, gula pasir, dan gula jawa. 2. Rebus semua bahan hingga mendidih. 3. Jika sudah mendidih, saring air rebusan. Pisahkan ampas dengan air yang jernih. 4. Selanjutnya, masukkan sedikit beras yang sudah direndam dan dihaluskan ke dalam air rebusan. 5. Jika ingin rasa kencur lebih pekat, kamu bisa menambahkan kencur mentah yang telah dimemarkan ke dalam air rebusan. 6. Aduk rata dan tunggu hingga pati kencur atau beras mengendap di bawah. 7. Sajikan beras kencur selagi masih hangat.
Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep olahan kecombrang yang sehat dan lezat, bisa menjadi rekomendasi menu harian Anda.
Resep Olahan Kecombrang : Nasi Goreng Kecombrang
©2020 Merdeka.com/Instagram/@nha_yunita
Bahan:
Cara membuat nasi goreng kecombrang:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga sedikit kecolatan.
- Masukan cabe, kecombrang, garam, kaldu jamur, lalu masukan nasi. Aduk-aduk.
- Terakhir masukan teri dan telur. Orak arik, aduk sampai rata. Tes rasa dan sajikan.
Resep Olahan Kecombrang : Tongkol Suwir dan Sambal Matah Kecombrang
©2020 Merdeka.com/Instagram/@yzmalicious
Bahan:
Cara membuat tongkol suwir dan sambal matah kecombrang:
- Campur semua bahan kecuali air jeruk & minyak, campur sampai semuanya tercampur rata.
- Panaskan minyak secukupnya. Lalu tuang ke bahan campuran sambal. Aduk merata.
- Tambahkan perasan air jeruk. Aduk kembali. Test dan koreksi rasa. Sajikan dengan nasi hangat.
Resep Olahan Kecombrang : Tuna Kuah Asam Kecombrang
©2020 Merdeka.com/Instagram/@atapermana
Bahan:
Cara membuat tuna kuah asam kecombrang:
- Tambahkan daging ikan tuna dengan perasan air jeruk nipis. Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Panggang ikan tuna asal kecoklatan. Angkat, sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak dlm wajan, tumis bamer-baput sampai harum, masukkan jahe, kunyit dan sereh, tumis sebentar.
- Masukkan air, cabe rawit, garam, gula dan merica, rebus sampai mendidih. Masukkan tuna, tomat, dan kecombrang, masak selama 5 menit dengan api sedang.
- Beri 1 sdm air jeruk nipis, aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Masukkan daun kemangi.
- Sajikan.
Resep Olahan Kecombrang : Nasi Bakar Kecombrang
©2020 Merdeka.com/Instagram/@almazyy
Bahan:
Bahan tumisan ayam:
Cara membuat nasi bakar kecombrang:
- Cuci bersih beras. Tambahkan santan. Goreng teri. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, kecombrang menggunakan minyak bekas goreng teri.
- Masukkan ke rice cooker bersama beras, santan, salam, sereh pandan.
- Masak nasi sampai matang. Tambahkan garam, gula kaldu bubuk dan teri goreng setelah nasi matang. Aduk rata. Biarkan di dalam rice cooker.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe sampai harum. Masukkan ayam cincang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air.
- Tambahkan semua bahan lain. Koreksi rasa. Biarkan sampai bumbu meresap dan kering.
- Taruh secentong nasi di daun pisang. Beri tumisan ayam diatasnya. Gulung sambil dipadatkan, sematkan ujungnya. Bakar di atas teflon.
- Siap disajikan selagi hangat.
Resep Olahan Kecombrang : Ayam Suwir Kecombrang
©2020 Merdeka.com/Instagram/@linagui.kitchen
Bahan :
Cara membuat ayam suwir kecombrang:
- Bersihkan daging ayam, rebus dengan air mendidih sekitar 3 menit. Lalu buang airnya dan rebus kembali dengan air bersih dan masukkan bawang putih geprek. Rebus sampai ayam matang. Dinginkan dan suwir-suwir ayamnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas hingga harum, masukkan cabe rawit dan aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah disuwir, aduk rata, beri garam, gula, kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga bumbu meresap, boleh tambahkan 1 sdm air.
- Setelah ayam meresap dengan bumbu, masukkan tomat iris, bunga kecombrang. Aduk hingga tercampur dan bunga terlihat layu, beri perasan air jeruk limau atau jeruk nipis. Koreksi rasa.
- Aduk sebentar, matikan api dan sajikan.
Resep Olahan Kecombrang : Sambal Kecombrang
©2020 Merdeka.com/Instagram/@banususanto
Bahan:
Bahan bumbu rajang:
Cara membuat sambal kecombrang:
- Campur semua bumbu rajangan jadi satu.
- Panaskan minyak dan terasi, siramkan ke bumbu rajangan, aduk-aduk.
- Tambahkan jeruk nipis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata.
- Cicipi dan koreksi rasa, siap disajikan.
Resep Olahan Kecombrang : Teri Kecombrang
©2020 Merdeka.com/Instagram/@kartikadews
Bahan:
Bahan bumbu uleg:
- Rendam teri, cuci bersih dan tiriskan. Kemudian goreng setengah matang, sisihkan.
- Tumis bahan bumbu sampai wangi, masukkan tomat, lengkuas dan saos tiram. Aduk rata
- Masukkan teri, aduk sampai tercampur bumbu.
- Tambahkan kecombrang, masak sampai layu. Tuang air secukupnya. Sesuaikan penggunaan air menurut selera. Aduk semua sampai merata.
- Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![Bisa Bikin Lezat Masakan, Kecombrang Juga Berkhasiat untuk Penderita Asam Urat dan Gula Darah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/29/1711718015300-719az.jpeg)
Banyak yang mengenal kecombrang sebagai salah satu komponen dalam masakan. Tetapi, sedikit yang menyadari bahwa kecombrang juga memiliki manfaat kesehatan.
Baca Selengkapnya![6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/2/5/1707109080983-iewpef.png)
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya![Resep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/3/1709437842515-2l8mm.jpeg)
Rebusan daun kemangi ternyata mampu meredakan asam lambung loh! Begini cara membuatnya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
![6 Resep Olahan Kerang Kepah Spesial dan Mudah, Lezatnya Bikin Ketagihan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/8/12/1691833827523-i347a.jpeg)
Jadikan makan siang bersama keluarga lebih spesial dengan sajian kerang kepah.
Baca Selengkapnya![10 Resep Sambal Goreng Kentang Ala Rumahan, Siap Jadi Menu Andalan Saat Ramadan dan Lebaran](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/4/1712193919352-xwyht.jpeg)
Berikut resep sambal goreng kentang ala rumahan paling cocok jadi menu andalan saat ramadan dan lebaran.
Baca Selengkapnya![5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/2/2/1706846187936-8zmku.png)
Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya![5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/19/1710817341618-q7tjl.jpeg)
Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca Selengkapnya![8 Resep Olahan Ayam Kampung Paling Populer Saat Lebaran, Bisa Jadi Referensi Menu Keluarga](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/8/1712547657538-vd9owg.jpeg)
Simak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca Selengkapnya![Resep Olahan Daging Kambing Berkuah, Enak dan Mudah Dibuat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/19/1718779399234-11h85.jpeg)
Kumpulan resep olahan daging kambing berkuah yang mudah dibuat.
Baca Selengkapnya