8 Makanan Khas Sumatera Selatan yang Lezat dan Menggugah Selera, Wajib Dicoba

Merdeka.com - Sumatera Selatan merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang dikenal memiliki kekayaan flora dan fauna. Berbagai macam jenis tumbuhan dan hewan dapat ditemukan di provinsi ini. Selain itu, Sumatera Selatan juga memiliki beragam makanan kuliner yang populer di Indonesia.

Salah satu makanan khas yang terkenal dari Sumatera Selatan ialah Pempek. Makanan yang terbuat dari ikan giling dan tepung kanji ini memiliki rasa yang enak dan gurih. Maka tak heran apabila makanan yang berasal dari kota Palembang ini cukup digemari oleh semua kalangan.

Tidak hanya pempek, Sumatera Selatan juga memiliki makanan khas yang tidak kalah enaknya. Berbagai macam kuliner lezat yang menggugah selara dapat ditemukan di Bumi Sriwijaya ini.

Lalu apa saja makanan khas Sumatera Selatan yang menggugah selara? Simak beberapa kuliner yang wajib dikunjungi berikut ini.

Pempek

©iStock

Salah satu makanan yang paling populer dari provinsi Sumatera Selatan ialah Pempek. Makanan yang berbahan dasar ikan, tepung dan sagu ini biasanya dihidangkan dengan cuka kental yang lezat dan menggugah selera. Pempek hampir bisa ditemukan dengan mudah di berbagai daerah di Sumatera Selatan.

Seiring berjalannya waktu, kini dapat ditemukan berbagai macam jenis dan variasi pempek, seperti pempek lenjer, pempek kapal selam dan lain sebagainya. Apabila Anda berkunjung ke Sumatera Selatan, sebaiknya menyempatkan diri untuk menikmati kelezatan makanan khas ini.

Tempoyak

Makanan khas Sumatera Selatan berikutnya ialah Tempoyak. Makanan ini terbuat dari fermentasi daging durian yang ditumis dengan irisan bawang. Teksturnya yang lembut dan sedikit asam menjadikan tempoyak sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan lauk lainnya.

Proses pembuatan makanan khas Sumatera Selatan ini cukup mudah, hanya perlu mencampur daging dengan garam secukupnya dan letakkan dalam wadah tertutup hingga waktu yang ditentukan. Selain memiliki cita rasa yang khas, tempoyak juga dipercaya memiliki beragam manfaat, salah satunya memperlancar BAB dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Pindang

©Shutterstock

Pindang merupakan salah satu makanan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari bahan dasar ikan patin yang dimasak dengan berbagai bumbu, seperti cabe merah, cabe rawit, bawang bawang merah dan aneka bumbu lainnya. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan pindang sangat digemari oleh semua kalangan.

Cara membuat makanan khas Sumatera Selatan ini cukup mudah, Anda hanya perlu memasak ikan patin yang dicampur dengan cabai merah, bawang merah, jeruk nipis, gula jawa dan lain sebagainya.

Langgang

©Shutterstock

Makanan khas Sumatera Selatan lainnya ialah Langgang. Makanan ini terbuat dari olahan ikan yang dicampur dengan telur kocok. Setelah itu, campuran ikan dan telur kocok tersebut diletakkan di atas daun pisang dan dipanggang. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan kuliner ini wajib dicoba saat mengunjungi Sumatera Selatan.

Mie Celor

©2020 Merdeka.com

Mie Celor merupakan makanan khas Sumatera Selatan yang wajib Anda coba. Kuliner yang berbahan dasar mie ini diolah dengan kuah santan kental dan dicampur dengan udang serta aneka sayuran lainnya. Sehingga menghasilkan makanan dengan cita rasa yang sangat gurih dan lezat.

Apabila Anda mengunjungi Sumatera Selatan, mie celor menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba. Mie Celor dapat ditemukan dengan mudah di berbagai daerah di Sumatera Selatan.

Tekwan

©Shutterstock

Salah satu makanan khas Sumatera Selatan yang cukup populer ialah Tekwan. Makanan ini terbuat dari adonan daging atau bakso tenggiri yang dimasak bersama sup dengan campuran jamur kuping dan irisan bengkuang. Sehingga makanan ini menghasilkan cita rasa yang segar dan dapat menggugah selara makan.

Laksan

© iStock

Salah satu kuliner yang wajib Anda coba apabila berkunjung ke Sumatera Selatan adalah laksan. Makanan hampir sama dengan pempek lenjer, namun bedanya laksan tidak disajikan dengan cuko melainkan menggunakan kuah santan. Laksan menawarkan cita rasa yang segar dan lezat, sehingga di Sumatera Selatan makanan ini cukup digemari oleh semua kalangan.

Kemplang

©Shutterstock

Kempalng merupakan kerupuk yang khas dari Sumatera Selatan. Kerupuk ini terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri atau ikan gabus. Kemplang memiliki beberapa jenis, seperti kemplang kerupuk, kemplang koin, dan kemplang panggang sambal terasi.

Menikmati pempek tidak lengkap rasanya apabila tidak menggunakan kemplang. Jadi, apabila sedang menikmati satu porsi pempek, jangan lupa untuk menambahkan kemplang sebagai kudapan. (mdk/jen)