Cara Membuat Kulit Kebab Beserta Resepnya, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Seperti diketahui, banyak kuliner luar negeri yang masuk ke Indonesia dan menjadi populer di masyarakat. Mulai dari makanan yang berasal dari negara China, Korea, Jepang, Thailand, juga berbagai makanan dari Eropa. Dengan begitu, kuliner yang ada di Indonesia semakin banyak dan beragam.

Salah satu kuliner luar negeri yang masuk dan banyak digemari masyarakat Indonesia adalah kebab. Kebab merupakan salah satu makanan khas negara Timur Tengah. Hidangan kebab termasuk makanan cepat saji yang menyajikan irisan daging sapi panggang ditambah dengan sayuran segar dan mayones. Racikan bahan tersebut kemudian dibalut atau dibungkus dengan kulit tortilla yang berbentuk lebar dan sedikit kebal.

Makanan ini sangat pas dikonsumsi sebagai menu sarapan karena praktis dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama. Selain itu, kebab juga bisa disantap sebagai makanan ringan yang mengenyangkan sehingga dapat mengobati rasa lapar untuk sementara waktu. Rasa dagingnya yang gurih ditambah dengan saus mayones, sayuran segar dan kulit tortilla panggang, menjadi perpaduan menarik saat masuk ke dalam mulut.

Bagi yang tertarik, Anda bisa membuat kebab sendiri di rumah. Jika ingin lebih praktis, bisa membeli kulit tortilla siap pakai sehingga tinggal diisi dengan bahan-bahan lain. Namun, jika memiliki banyak waktu, Anda juga bisa membuat kulit kebab sendiri. Cara membuat kulit kebab ini cukup sederhana sehingga mudah dipraktikkan.

Dilansir dari Fimela.com dan Brilio.net, berikut kami merangkum cara membuat kulit kebab beserta resepnya yang bisa dipraktikkan.

Cara Membuat Kulit Kebab Mudah

Bahan:

250 gram tepung terigu

1/2 sdt garam

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt gula pasir

3 sdm minyak goreng

100 ml susu cair hangat

Cara Membuat Kulit Kebab:

1. Campurkan semua bahan kecuali susu cair.
2. Aduk rata.
3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit.
4. Uleni adonan sampai kalis dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
5. Ambil adonan dan bulatkan.
6. Pipihkan dengan rolling pan sampai tipis.
7. Panggang adonan di atas teflon sampai kecoklatan.
8. Angkat dan dinginkan.
9. Adonan kulit kebab pun siap diisi dengan berbagai isian kesukaan.

Resep Kebab Turki Daging Sapi

©2020 Merdeka.com/Instagram/@asrin.band

Bahan daging:

100 cc yoghurt rasa plain/tawar

2 siung bawang putih

½ kg daging sapi, iris melintang

½ sdt ketumbar

3 buah cabai merah

lada secukupnya

2 cm jahe

garam

Cara membuat daging kebab:

Cuci bersih daging, lalu pukul-pukul hingga melebar dan lunak.

Haluskan cabai merah, ketumbar, bawang putih, dan jahe.

Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, hingga daging berbumbu rata.

Beri yoghurt, garam dan lada secukupnya. Diamkan selama 10 menit.

Setelah bumbu meresap, panggang daging hingga matang.

Bahan kebab dan isiannya:

1 sdt margarin

25 gram bawang bombay, iris tipis

1 lembar tortilla (roti kebab)

25 gram tomat, iris tipis

1 sdt saus tomat, secukupnya

1 sdm mayones, secukupnya

irisan daging kebab, secukupnya

25 gram selada, iris tipis

25 gram timun, iris tipis

Cara membuat kulit kebab dan isinya:

1. Olesi wajan dengan margarin. Panggang tortilla sampai kecokelatan, angkat.
2. Tumis bawang bombay.
3. Taruh tortilla di atas piring, tata bawang bombay, selada, timun, dan tomat di tengah tortilla dengan bentuk memanjang.
4. Tuang saus tomat dan saus sambal secukupnya di atas sayuran. e. Letakkan daging kebab di atasnya, ratakan bentuk memanjang.
5. Beri mayones secukupnya lalu gulung tortilla.

Resep Kebab Ayam

Bahan:

timun secukupnya

saus tomat

wortel secukupnya

mayones

selada secukupnya

saus sambal

ayam bbq matang

tortilla

Cara membuat kulit kebab dan isinya:

1. Parut wortel, potong kecil-kecil timun dan selada.
2. Siapkan ayam bbq.
3. Tuang kedua saus tomat dan mayones, masukkan ayam bbq, irisan selada, wortel parut, timun cacah ke dalam tortilla. Gulung.
4. Olesi kebab dengan margarin, panggang di atas teflon panas.

Resep Kebab Sosis

©2020 Merdeka.com/Instagram/@waroeng_thedjalie

Bahan:

1 biji sosis potong jadi 8

2 lembar lettuce

3 sdt mentega

2 potongan tipis bawang bombay

1 lembar beef potong 4

2 lembar Kulit tortilla

3 potong tomat

saus tomat atau cabai

mayonaise secukupnya

Cara membuat kulit kebab dan isinya:

1. Bersihkan sayuran, lalu potong kecil kecil.
2. Letakkan lettuce, taruh tomat di atas lembaran tortilla.
3. Tumis sosis beef dan bawang bombay hingga harum.
4. Tambahkan saus tomat atau cabai sesuai selera dan mayonaise
5. Panggang di atas teflon yang sudah dilumuri mentega.

Resep Kebab Mini

Bahan:

1/2 sendok teh bawang putih

250 gram tepung terigu

1/4 sendok teh gula pasir

margarine secukupnya

1/2 sendok teh garam

3 sendok makan minyak goreng bersih

100 ml susu panas

Bahan isian:

3 iris daging ayam dipotong slice

saus sambal secukupnya

3 butir telur ayam digoreng dadar setengah matang

3 lembar keju kraff

mayonaise secukupnya

Cara membuat kulit kebab dan isinya:

1. Campur terigu, garam, bawang putih, gula, tuang minyak goreng, dan air sedikit demi sedikit sembari diaduk rata.
2. Ambil 1 bulatan adonan, lalu pipihkan pakai rolling pin atau alat bersih lainnya. Sambil taburi tepung terigu sedikit demi sedikit.
3. Panggang kulit kebab di atas teflon selama 1 menit. Sisihkan dan tutup dengan lap.
4. Masukkan isiannya, dadar telur, keju, dan smoke beef, lipat sesuai selera, dan saus sambal. Panasi lagi di atas teflon.

Resep Kebab Ikan Tuna

©2020 Merdeka.com/Instagram/@genikayu

Bahan:

5 lembar kulit tortilla

1 batang selada

5 sdm mayonaise

1 kaleng tuna kaleng

1 biji tomat iris tipis

1 siung bawang bombay

5 butir telur rebus

5 sdm saus cabai

Cara membuat kulit kebab dan isinya:

1. Tumis ikan tuna kalengan dan bawang bombay sampai wangi.
2. Beri garam, bumbu penyedap rasa dan sedikit oregano. Tumis sampai sedikit kering.
3. Siapkan kulit tortilla. Susun atau masukkan isian selada, tomat, telur rebus di dalam tortilla susun sesuai selera.
4. Tambahkan tumis ikan tuna, mayonaise, dan saus. Gulung.
5. Goreng kebab di atas teflon hingga sedikit kecoklatan. Angkat dan sajikan.

(mdk/ayi)