Cara Mengonsumsi Nasi Putih yang Sehat, Perhatikan Kombinasi Lauk

Merdeka.com - Nasi putih telah lama menjadi makanan wajib bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Di mana setiap masyarakat mengonsumsi nasi putih hampir setiap hari. Bahkan, sebagian orang beranggapan, bahwa belum makan nasi maka belum makan dengan benar. Tak heran, jika nasi menjadi makanan pokok yang selalu tersaji setiap hari.

Ternyata di balik rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut, dikatakan bahwa nasi putih mengandung nutrisi yang lebih sedikit dibandingkan jenis beras lain, seperti beras merah. Bahkan, beberapa penelitian menyebutkan bahwa konsumsi nasi putih dikaitkan dengan perkembangan penyakit diabetes tipe 2 karena memiliki kandungan gula yang sangat tinggi.

Oleh karena alasan tersebut, tak sedikit orang mengganti konsumsi nasi putih dengan nasi merah untuk alasan kesehatan. Meskipun begitu, bagi penggemar nasi putih tak perlu khawatir. Anda tetap bisa mengonsumsi nasi putih dengan lebih sehat jika memperhatikan kombinasi lauk yang dikonsumsi sehari-hari.

Dalam hal ini, terdapat beberapa cara mengonsumsi nasi putih yang sehat bisa Anda praktikkan sehari-hari. Mulai dari konsumsi nasi putih dengan lauk kacang polong dan buncis, sayuran dan daging, ikan, hingga paprika. Berbagai kombinasi lauk ini dapat menyeimbangkan asupan nutrisi yang Anda konsumsi sehari-hari.

Dilansir dari Healhtline, berikut beberapa cara mengonsumsi nasi putih yang sehat, bisa menjadi rekomendasi Anda.

Cara Mengonsumsi Nasi Putih yang Sehat: Kacang Polong dan Buncis, Sayuran dan Daging, Ikan

Cara mengonsumsi nasi putih yang sehat pertama bisa dengan kombinasi lauk kacang polong dan buncis. Kacang polong dan buncis kaya akan kandungan serat, antioksidan, nutrisi sehat lainnya. Berbagai kandungan dalam kacang polong dan buncis dikaitkan dengan penurunan gula darah, kadar kolesterol, dan tekanan darah yang cukup baik.

Disajikan bersama nasi putih, kacang polong dan buncis dapat memberikan nutrisi protein lengkap dengan sembilan asam amino esensial yang cukup di dalamnya. Kombinasi sajian ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang menerapkan diet vegetarian atau vegan. Dengan konsumsi kacang polong dan buncis, Anda bisa mendapatkan asupan protein yang cukup, sebagai pengganti protein dari makanan hewani.

Cara mengonsumsi nasi putih yang sehat berikutnya bisa dengan kombinasi sayuran dan daging. Menurut pedoman yang direkomendasikan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), setengah piring Anda harus diisi dengan sayuran dan buah yang tidak mengandung tepung, seperempat piring daging merah atau unggas yang menyajikan protein, dan seperempat biji-bijian, dan sisanya adalah nasi putih.

Kombinasi sajian makanan ini dapat mendorong fleksibilitas dan keragaman nutrisi. Bukan hanya itu, berbagai lauk ini juga dapat membantu Anda mengonsumsi nasi putih dengan cara yang lebih sehat dan seimbang. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan asupan nutrisi yang baik dan lengkap setiap hari.

Cara mengonsumsi nasi putih yang sehat juga bisa dikombinasikan dengan ikan. Dikatakan, konsumsi ikan setidaknya dua kali dalam seminggu, dikaitkan dengan kondisi jantung, saraf, dan hati yang lebih sehat. Selain itu, ikan merupakan sumber protein penting, yang dilengkapi dengan antioksidan, dan nutrisi anti-inflamasi, termasuk asam lemak omega-3 yang ramah untuk jantung.

Cobalah konsumsi nasi putih dengan ikan kari, ikan kreol, atau ikan tuna untuk santapan harian Anda. Jangan lupa untuk menyertakan lauk sayuran segar atau dimasak non-tepung, untuk memberikan cukup asupan serat yang berguna untuk pencernaan.

Cara Mengonsumsi Nasi Putih yang Sehat: Mangkuk Nasi Vegetarian, Paprika Isi

Cara mengonsumsi nasi putih yang sehat selanjutnya yaitu dengan sajian mangkuk nasi vegetarian, atau dikenal dengan sebutan vegetarian rice bowl. Ini adalah nasi yang disajikan dalam mangkuk, kemudian di tambahkan topping kacang, sayuran seperti selada, bawang, dan zaitun, alpukat untuk lemak sehat, serta saus untuk menambah cita rasa.

Karena menggunakan banyak bahan di wadah mangkuk yang cukup kecil, tentu otomatis Anda akan mengambil setiap lauk dalam porsi yang lebih kecil, termasuk nasi. Ini dapat membantu Anda mengurangi konsumsi nasi yang berlebihan.

Selain itu, kombinasi bahan lauk yang dijadikan topping dapat melengkapi kebutuhan nutrisi yang lebih baik. Seperti kandungan lemak pada alpukat dan saus berbahan minyak zaitun, dapat mendorong penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E dan K, dan dapat mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Cara mengonsumsi nasi putih yang sehat pilihan terakhir bisa dengan membuat sajian paprika isi. Dalam hal ini, paprika mengandung capsaicin, merupakan senyawa fitokimia yang terbukti dalam melawan perkembangan kanker. Senyawa aktif dalam paprika ini juga memiliki sifat anti inflamasi, penurun gula darah, anti jamur, antioksidan, dan sifat lainnya yang bermanfaat untuk mendukung kesehatan tubuh.

Jika tertarik, cara penyajiannya cukup mudah. Potong bagian atas paprika ukuran besar sebanyak dua buah, lalu bersihkan bijinya. Panggang pada suhu 177 derajat Celsius selama 15-20 menit. Campurkan nasi putih matang, daging giling, jagung, dan keju, lalu isi paprika panggang dengan campuran tersebut. Taburi dengan keju parut dan panggang lagi selama 15 menit pada suhu yang sama. (mdk/ayi)