Resep Ayam Kodok Khas Natal, Enak dan Mudah Dibuat untuk Rayakan Natal
Merdeka.com - Resep ayam kodok khas Natal yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Ayam kodok adalah jenis masakan yang biasa disajikan saat perayaan Natal. Rasanya yang enak dan lezat, membuat ayam kodok cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga.
Di luar negeri, makanan khas Natal ini terbuat dari ayam jenis kalkun. Namun, karena di Indonesia masih jarang ayam kalkun, maka menggunakan ayam negeri utuh.
Meski dinamakan ayam kodok, masakan ini tidak ada hubungannya dengan penggunaan kodok atau katak. Hanya saja ketika menu ini dibuat, nyaris menyerupai kodok berukuran besar karena diisi dengan campuran daging sapi giling, roti, dan telur rebus.
-
Kenapa kue natal cocok dihidangkan untuk keluarga? Perayaan Natal tidak hanya identik dengan Natal yang indah dan berbunga kado-kado berwarna-warni. Di balik dekorasi yang indah, hidangan kue lezat juga semakin menambah kehangat di momen berkumpul bersama keluarga.
-
Bagaimana cara membuat ayam kodok? Bahan utama:- 1 ekor ayam yang sudah dikuliti.Bahan isian:- 500 gram daging ayam cincang- 200 gram daging sapi cincang- 200 gram Tepung Bakso- 2 butir telur- 1 sendok makan gula pasir- 1 sendok teh kaldu Ayam- 1/2 sendok teh pala bubuk- 1/2 sendok teh merica Bahan olesan & saus:- 5 sendok makan kecap manis- 4 sendok makan kecap Inggris- 3 sendok makan mentega- 3 sendok makan minyak wijen- 2 sendok makan madu.- 1/2 sendok teh Kaldu AyamBahan pelengkap:- Wortel, potong-potong, tumis sebentar- Buncis, potong-potong, tumis sebentar- Kentang, potong wedges bersama kulitnya, goreng, taburi garam. 10. Untuk membuat saus, sisihkan air yang keluar dari ayam. Campur dengan sisa bahan olesan, masak sampai matang.11. Sajikan ayam dengan pelengkapnya.
-
Mengapa ayam kampung cocok untuk lebaran? Ayam kampung dikenal memiliki rasa yang lezat dan baik bagi tubuh karena mengandung protein yang tinggi. Selain itu, ayam kampung disebut rendah lemak dibanding ayam broiler sehingga sangat cocok untuk menu masakan di kala lebaran.
-
Opor ayam apa yang cocok untuk Lebaran? Salah satu sajian menu Lebaran yang tidak boleh terlewatkan adalah opor ayam.
-
Bagaimana membuat Ayam Kodok? Dagingnya dicincang lalu dimasukkan ke tubuh ayam Untuk melengkapi rasa uniknya, warga Jakarta di zaman dahulu juga menambahkan dua sampai tiga telur rebus utuh atau jeroan ayam untuk dimasukkan ke dalam kulitnya.
-
Kapan kue natal disajikan? Setiap tahun, tradisi menyajikan aneka kue khas Natal menjadi momen yang sangat dinantikan.
Bagi Anda yang tengah menyambut perayaan Natal, tentu belum lengkap kalau tidak membuat ayam kodok. Berikut resep ayam kodok khas Natal yang merdeka.com lansir dari Cookpad:
Resep Ayam Kodok khas Natal Spesial
Instagram/kathysaelan ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bahan adonan isi:
Bahan olesan:
Bahan pelengkap:
Cara membuat:
1. Pisahkan kulit ayam dari dagingnya. Pastikan kulit tidak sampai robek. Kemudian jahit bagian bawah kulit ayam yang terbuka dan bagian kulit ayam yang robek.
2. Gunakan warna benang kontras dengan warna kulit ayam, agar mudah menemukan benang saat akan membukanya.
3. Pisahkan daging dari tulangnya. Blender sedikit daging ayam, daging sapi cincang, dan roti yang telah direndam dengan susu.
4. Setelah halus, pindahkan ke wadah. Tambahkan telur dan bumbu lainnya, aduk hingga rata.
5. Cek rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan. Setelah sesuai, adonan siap dimasukkan ke dalam kulit ayam.
6. Sebelum mengisi kulit, panaskan terlebih dahulu kukusan. Siapkan kulit ayam, tuang adonan isi ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke dalam kulit. Letkkan telur rebus pada bagian kedua paha dan kedua sayap.
7. Setelah terisi penuh, jahit bagian atas kulit yang masih terbuka. Letakkan di atas alumunium foil sebagai alas agar air kaldu tidak terbuang. Tusuk-tusuk ayam dengan jarum agar kulit tidak sobek saat dikukus.
8. Masukkan ayam ke dalam kukusan. Setelah 20 menit, oles ayam dengan bahan olesan, lanjutkan kukus kembali 20 menit.
9. Setelah dikukus, pindahkan ayam kodok ke dalam oven. Panggang dengan api bawah suhu 180 derajat celsius selama 40 menit. Lalu lanjut dengan api di atas suhu 160 celsius selama 15 menit agar semakin crispy.
10. Siapkan bahan saus, tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, kecap, dan saus tiram. Beri sedikit garam.
11. Masukkan maizena yang sudah diencerkan dengan air. Tambahkan air secukupnya. Cek rasa. Tunggu hingga kuah mengental, masukkan dalam wadah, sisihkan.
12. Sambil menunggu ayam dioven, siapkan bahan saus dan bahan pelengkap.
13. Tata semua bahan dalam wadah saji.
14. Sajikan.
Resep Ayam Kodok Khas Natal Sederhana
Bahan:
Saus olesan:
Saus:
Pelengkap:
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Sobek-sobek roti tawar, lalu rendam dalam susu cair. Sisihkan.
3. Kuliti ayam, pisahkan daging dan kulitnya.
4. Haluskan daging ayam dari hasil menguliti. Campurkan daging sapi giling dan rendaman roti tawar. Blender hingga halus.
5. Campur daging yang sudah halus dengan bumbu-bumbu, telur, dan bawang bombay. Masukkan dalam piping bag. Sisihkan.
6. Jahit kulit ayam bagian bawah. Kemudian isi dengan campuran daging. Sisipkan telur di dekat kedua paha dan kedua sayam. Padatkan.
7. Jahit kulit bagian atas. Tusuk-tusuk ayam.
8. Untuk saus oles, campur semua bahan, aduk hingga rata.
9. Kukus ayam selama 40 menit. Setiap 20 menit oles dengan saus olesan. Sisihkan 5 sendok makan air kaldu ayam hasil kukusan.
10. Setelah itu, panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat celsius api bawah selama 40 menit, lalu lanjut dengan api atas 15 menit. Setiap 20 menit, oles ayam dengan saus oles.
11. Untuk saus, tumis bawang putih dan bombay. Masukkan air kaldu, air, dan bumbu-bumbu. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan, aduk hingga mengental.
12. Sajikan. (mdk/jen)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Berbagai varian kue Natal manis dan lezat cocok untuk hidangan keluarga.
Baca SelengkapnyaSalah satu pilihan favorit untuk malam Tahun Baru adalah hidangan bakaran, mulai dari ayam, ikan, hingga sate. Serta jangan lupa camilan, dessert & minuman.
Baca SelengkapnyaSimak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca SelengkapnyaDalam menyambut hari raya Idul Fitri, ada makanan-makanan khas yang biasanya disantap oleh keluarga. Makanan khas lebaran ini adalah pelengkap di hari lebaran.
Baca SelengkapnyaBerikut resep ayam berbagai kreasi masakan yang cocok jadi menu favorit keluarga tercinta.
Baca SelengkapnyaBegini resep opor ayam bumbu kuning yang gampang dibikin. Cocok jadi menu utama di hari raya.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang resep nasi berkat yang sederhana dan mudah dibuat di rumah.
Baca SelengkapnyaResep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini
Baca SelengkapnyaRagam Resep Makanan Idul Adha 2024 yang bisa dijadikan referensi.
Baca SelengkapnyaResep kreasi olahan ayam bakar berbagai bumbu yang enak dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaInspirasi masakan olahan daging untuk Idul Adha 2024.
Baca SelengkapnyaSalah satu kuliner nusantara yang menjadi favorit bagi banyak orang adalah makanan khas Sunda
Baca Selengkapnya