Resep Colenak Berbagai Bahan, Jajanan Khas Sunda Manis dan Lezat

merdeka.com Sekitar 2 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Sebagian besar dari Anda tentu tak asing dengan camilan colenak. Colenak merupakan jajanan tradisional khas Sunda yang terbuat dari peuyeum atau tape singkong. Bahan dasar tape singkong ini dibakar dan disajikan dengan cocolan saus gula merah dan serutan kepala.

Itulah alasan mengapa hidangan ini dinamakan colenak, yang merupakan kependekan dari dicocol enak. Hingga kini, camilan bercita rasa manis ini masih populer dan banyak dikonsumsi masyarakat. Bahkan jajanan ini masih banyak dijajakan di pasaran.

Jika tertarik, tak perlu jauh-jauh ke Jawa Barat, Anda bisa membuat camilan colenak sendiri di rumah. Terdapat beberapa resep colenak berbagai bahan yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Cara pengolahannya juga mudah dan praktis, bahkan tak membutuhkan waktu lama.

Orang lain juga bertanya?

Tentu ini bisa menjadi rekomendasi camilan ringan yang dapat disantap di waktu senggang. Camilan ini juga cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Bagi Anda penggemar camilan manis, tentu sajian colenak ini sayang untuk dilewatkan.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep colenak berbagai bahan yang bisa menjadi pilihan camilan Anda.

Resep Colenak Manis dan Legit

resep colenak berbagai bahan jajanan khas sunda manis dan lezat

Colenak Kinca

Bahan:

250 gr tape singkong

Secukupnya margarin

Bahan saus kinca:

200 gr gula merah(sisir halus)

50 gr gula pasir

Sejumput garam

Setetes vanilla essence

500 ml air

2 lembar daun pandan

200 gr kelapa parut

Cara membuat:

Siapkan bahannya, potong tape singkong lalu pipihkan pakai plastik.

Panaskan teflon, oleskan sedikit margarin lalu panggang sampai kecoklatan, sisihkan.

Saus kinca: didihkan air, masukkan semua bahan kinca ke dalam panci, aduk sampai meletup dan sedikit mengental, test rasa.

Penyajian: tata tape yang sudah di panggang tambahkan saus gula merah secukupnya.

Colenak Bandung

Bahan:

500 gr tape singkong

150 gr gula merah, sisir

300 ml santan

100 gr kelapa parut

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan. Buang sumbu tape singkong potong lalu pipihkan olesi dengan mentega panggang hingga kecoklatan sisihkan.

Rebus santan, gula merah, garam dan daun pandan hingga larut.

Tambahkan kelapa parut aduk-aduk hingga mengental dan air menyusut.

Sajikan tape dengan siraman saus kelapa.

Colenak Keju

Bahan:

500 gr tape singkong / peuyem

2 sdm margarin

50 gr keju parut

Saus cocolan:

1 sachet santan instan segitiga

100 ml air

1/2 sdt garam

100 gr gula jawa, iris-iris

Cara membuat:

Panaskan margarin di wajan teflon. Panggang tape hingga kecoklatan di kedua sisinya.

Campur semua bahan saus. Masak hingga mendidih dan seluruh gula larut.

Sajikan tape panggang dengan saus dan taburan keju parut. Colenak enak siap disantap.

Resep Colenak Lembut

resep colenak berbagai bahan jajanan khas sunda manis dan lezat

Colenak Kacang Cincang

Bahan:

250 gr tape singkong

Secukupnya kacang cincang

Secukupnya margarin

Bahan unti:

100 gr gula merah

150 ml santan encer (1/2 bungkus kara + air)

3 sdm gula putih

100 gr kelapa parut

Sejumput garam

Cara membuat:

Siapkan bahan. Potong tape sesuai selera kemudian agak dipipihkan sedikit. Olesi tape dengan margarin. Panggang tape singkong hingga kecoklatan.

Masak semua bahan unti hingga mengental dan kadar air berkurang. Matikan api.

Tata tape di piring saji. Tuang unti di atasanya, taburi dengan kacang sangrai. Colenak siap disajikan.

Colenak Keju Meses

Bahan:

4 potong tape singkong

Secukupnya margarin

Secukupnya mesis

Secukupnya keju parut

Susu skm putih (sesuai selera)

Cara membuat:

Cairkan margarin di teflon, masukan tape, masak sampai 2 sisinya kecokelatan.

Setelah matang letakan dipiring.

Taburi dengan keju parut, mesis, juga skm putih. Siap dinikmati.

(mdk/ayi)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

minuman cokelat 8 Resep Minuman Cokelat Hangat & Dingin Kekinian, Rasakan Sensasi Manis yang Lezat

Berikut resep minuman cokelat hangat dan dingin kekinian.

Baca Selengkapnya

resep es coklat 7 Resep Es Cokelat yang Enak dan Nikmat, Mudah Dibuat

Dengan segala kelezatannya, es cokelat tidak hanya menjadi minuman biasa, tetapi juga menjadi sebuah kenikmatan yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencicip

Baca Selengkapnya