Resep Fettucini Carbonara yang Enak dan Gurih, Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Resep fettucini carbonara yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Jenis pasta ini memiliki tekstur saus yang sedikit berbeda dengan pasta lainnya. Pasta carbonara memiliki saus dengan tekstur creamy.

Fettucini carbonara ini terbuat dari bahan utama keju dan susu. Hidangan ini tidak hanya bisa dinikmati orang dewasa saja, tetapi juga anak-anak. Rasanya yang enak dan gurih, membuat pasta ini digemari semua kalangan.

Selain enak, bahan pembuatan fettucini carbonara juga mudah ditemukan di pasaran. Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas fettucini carbonara dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep fettucini carbonara yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Fettucini Carbonara yang Gurih

© maxpixel.net

Bahan:

• Fettucini

• Bawang

• Mentega

• 150 ml susu caur putih

• Bawang bombay

• Garam secukupnya

• Merica

• Smoked beef

• Keju

• Organo

Cara membuat:

1. Pertama, rebus fettucini hingga matang, lalu tiriskan.

2. Setelah itu, panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih, dan smoked beef.

3. Tambahkan 150 ml susu cair putih, garam, merica, dan parutan keju cheddar.

4. Aduk lalu tambahkan tepung terigu yang telah diencerkan, aduk hingga terlihat kental.

5. Masukkan fettucini yang telah direbus, lalu tambahkan oregano dan keju.

6. Sajikan.

Resep Fettucini Carbonara Spesial

Bahan:

• 150 gram fettuccine

• 50 gr keju cheddar parut

• 1/2 buah bawang bombai, cincang

• 2 butir telur, kocok lepas

• 4 buah sosis sapi

• 3 kuntum besar brokoli, belah ukuran kecil

• 250 ml susu cair

• 2 sdm cheesy cheese spread

• 2 sdm fibercream

• 1 sdt maizena. Larutkan dengan sedikit air

• 2 sdm salted butter

• 1/2 sdt oregano kering

• 1/2 sdt parsley kering

• Air secukupnya

• Lada, himalayan pink salt, gula, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan air untuk merebus air. Beri 2 sdm minyak dan himalayan pink salt secukupnya. Rebus fettuccine hingga al dente. Angkat, tiriskan.

2. Didihkan air lagi. Masukkan brokoli, sampai matang, tapi masih hijau. Angkat, tiriskan.

2. Siapkan wajan. Masukkan salted butter. Tumis bawang bombai hingga harum.

4. Masukkan telur, orak arik sebentar.

5. Masukkan sosis, tumis hingga matang.

7. Tuangkan susu. Tambahkan keju cheddar, cheese spread dan fibercream. Aduk hingga masak.Tambahkan lada, himalayan pink salt, gula, kaldu jamur dan merica secukupnya. Koreksi rasa.

8. Masukkan maizena, aduk pelan, atur kekentalannya.

9. Tambahkan oregano dan parsley.

10. Saus sudah siap. Masukksn fettuccine dan brokoli. Aduk, matikan kompor. Sajikan.

Resep Fettucini Carbonara ala Restoran

Instagram/ummu.sabila ©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 1/2 bungkus pasta fettuccini

• 1 siung bawang putih

• Mentega untuk menumis

• 275 ml susu cair putih

• 1 biji bawang bombai

• Garam

• 1/2 sdt merica bubuk

• 5 lembar smoked beef

• 1 sdm keju parmesan

• 1 sdm tepung terigu

• 30 gram keju cheddar parut

• Taburan (parsley atau oregano)

• Air untuk merebus

Cara membuat:

1. Didihkan air lebih dahulu, beri sedikit garam dan olive oil. Lalu masukkan fettuccine. Tunggu hingga lunak dan tiriskan.

3. Saus: Lelehkan margarin atau butter, tumis bawang putih dan bombai yang sudah dirajang halus. Masukkan smoked beef, tumis hingga harum. Masukkan susu keju parut garam merica, terakhir masukkan tepung aduk cepat.

4. Masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam saus, aduk dengan api sebentar hingga saus meresap dan tidak berkuah lagi.

Resep Fettucini Carbonara yang Lezat

Bahan:

• 200 gr fettucini, direbus 12 menit dalam air mendidih yang ditambahkan 1 sdt minyak wijen dan sedikit garam

• 3 lembar smoked beef, iris-iris

• 50 gram keju parut

• 2 sdm butter untuk menumis

• 2 siung bawang putih cincang

• 1 sdt cabai bubuk

• 1 sdt lada hitam bubuk

• 100 ml susu UHT fullcream

• 1/2 sdt kaldu jamur

• 1/2 sdt garam

• 1 sdm seledri cincang

Cara membuat:

1. Siapkan fettucini yang sudah direbus sampai aldante.

2. Tumis bawang putih dengan butter sampai harum.

3. Masukkan irisan smoke beef, aduk sampai berubah warna.

4. Kemudian tambahkan cabai bubuk, lada hitam bubuk, garam, dan kaldu jamur.

5. Tambahkan susu cair dan keju parut. Masak sampai meletup-letup.

6. Masukkan fettucini dan seledri cincang, aduk sampai rata.

7. Angkat dan sajikan. (mdk/jen)