Resep Hot Dog Kentang ala Korea, Camilan Lezat Mudah Dibuat

Merdeka.com - Tokkebi adalah salah satu camilan khas Korea yang populer dan banyak diminati oleh masyarakat. Bagi Anda penggemar drama Korea, tentu tak asing dengan jenis street food yang satu ini. Tokkebi merupakan camilan hot dog yang diolah dengan bahan kentang.

Camilan gurih ini juga kerap disebut dengan hotang atau hot dog kentang.Seperti hot dog pada umumnya, tokkebi disajikan dengan sosis di bagian tengahnya, kemudian ditambahkan saus sambal dan mayonnaise yang gurih di atasnya. Tak jarang, camilan ini juga dilengkapi dengan taburan keju mozzarella yang semakin menggugah selera.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep hot dog kentang ala Korea yang bisa Anda coba. Sajian ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana, sehingga mudah dipraktikkan. Bahkan ini termasuk makanan praktis yang dapat dihidangkan dengan mudah tanpa membutuhkan waktu lama.

Sajian tokkebi atau hot dog kentang ini sangat cocok disantap sebagai camilan di waktu senggang. Meskipun termasuk camilan, sajian hot dog kentang ini dapat memberikan cukup kenyang saat dikonsumsi. Anda pun bisa membuat dengan ukuran sesuai selera, sedang maupun ukuran besar atau jumbo.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep hot dog kentang ala Korea yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.

?Resep Hot Dog Kentang ala Korea Gurih

Liputan6.com ©2021 Merdeka.com

Tokkebi Gurih

Bahan:

Secukupnya sosis

Secukupnya kentang beku

Secukupnya tusuk sate

Secukupnya minyak goreng

Bahan Adonan :

100 gr terigu serbaguna

30 gr tepung maizena

Secukupnya garam & merica bubuk (pakai masing² ½ sdt)

100 ml air es

15 gr margarine, lelehkan

Cara membuat:

Campur rata terigu, maizena, garam, dan merica bubuk.

Tambahkan air es, aduk rata kembali.

Masukkan juga margarine leleh, aduk lagi sampai rata. Lalu masukkan adonan ke dlm kulkas (chiller), selama kurang lebih 15 menit.

Potong sosis menjadi 2 bagian. Potong-potong kotak kentang beku.

Baluri sosis dengan adonan, gunakan tangan yang dilapisi sarung tangan plastik dan diolesi sedikit minyak goreng. Lalu tempelkan potongan kentang beku, sambil dipadatkan.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang, angkat dan tiriskan minyaknya.

Sajikan hangat dengan saus tomat, saus sambal dan mayonaise, atau sesuai selera.

Tokkebi Crispy

Bahan:

Sosis (potong 2 atau sesuai selera)

Keju mozarella (bisa diskip)

Bahan balutan :

125 gram tepung terigu

0.5 sdt baking powder

1 telur ayam

Secukupnya Lada bubuk

Secukupnya Garam dan gula

Secukupnya Air

Tepung panir

Mie (dikremes atau dihancurkan)

Cara membuat:

Potong sosis dan keju mozarella. Tusukkan ke tusuk sate.

Masukkan tepung terigu, telur, baking powder, lada, garam dan gula ke dalam wadah. Lalu aduk hingga rata dan kental.

Apabila adonan kurang air, tambahkan air secukupnya.

Ketika sudah tercampur rata. Diamkan adonan selama 1 jam sampai adonan bisa ditarik.

Masukan sosis yg sudah ditusuk dalam adonan, setelah itu balurkan ke tepung panir atau mie sesuai selera.

Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan.

Sajikan dengan boncabe atau saus dan mayonnaise.

Resep Hot Dog Kentang ala Korea Empuk

©YouTube/Honeykki

Mini Tokkebi Hotang

Bahan:

100 grm French fries

3 sosis (potong jadi 6)

Adonan basah:

5 sdm tepung serbaguna

3 sdm tepung maizena

1 sdt bp

Secukupnya kaldu jamur

Secukupnya gram

Secukupnya gula

Secukupnya merica bubuk

1 telur

Secukupnya uht(susu full cream)

Cara membuat:

Masukkan semua bahan basah aduk sampai rata dan tidak menggumpal.

Tekstur adonan kental banget lalu masukkan ke dalam gelas biar gampang bikinnya potong kecil-kecil french fries boleh/sesuai selera.

Potong-potong sosis jadi 6 tusuk pakai tusukan sate lalu masukkan/celupkan ke adonan basah yang ada di dalam gelas.

Angkat lalu tempelkan ke french fries kepal-kepal sampai lengket (lakukan sampai selesai) panaskan minyak lalu goreng sampai matan dan kecoklatan tiriskan lalu sajikan.

Hotang Long Macaroni

Bahan:

100 gram la fonte long macaroni

5 buah sosis sapi

Secukupnya minyak goreng

Bahan lapisan :

100 gram tepung terigu

3 sdm tepung maizena

1 sdm margarine cair

100 ml air es

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :

Secukupnya saus sambal

Secukupnya mayonaise

Tusuk sate secukupnya

Cara membuat:

Didihkan air secukupnya dengan 1 sdt garam dan sedikit minyak goreng, rebus long macaroni hingga matang, sekitar 8 - 10 menit. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin. Setelah itu potong-potong long macaroni sekitar 3-4 cm. Sisihkan.

Siapkan wadah, campur semua bahan pelapis, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu pindahkan ke gelas panjang.

Tusuk sosis dengan tusuk sate, lalu celupkan ke dalam adonan pelapis hingga tertutup semua bagiannya. Kemudian gulingkan ke potongan long macaroni, secara perlahan.

Goreng dalam minyak panas, hingga matang merata dan kuning keemasaan. Angkat dan sajikan hangat dengan saus dan mayonnaise.

(mdk/ayi)