Follow
Resep Jamur Kuping ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Jamur merupakan jenis tumbuhan yang dapat membentuk anyaman bercabang yang disebut miselium. Berbagai macam jenis jamur dapat ditemukan di negara Indonesia. Salah satu jenis jamur yang tidak mengandung racun dan layak untuk dikonsumsi ialah jamur kuping.
Jamur kuping merupakan menjadi salah satu jenis jamur yang cukup digemari masyarakat Indonesia. Seringkali masyarakat mengolah jamur kuping menjadi beragam macam olahan menu masakan, seperti sup jamur dan aneka tumisan. Selain memiliki cita rasa yang gurih dan segar, jamur kuping juga memiliki kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan.
Bagi Anda yang ingin mendapatkan manfaat jamur kuping, dapat membuatnya menjadi aneka masakan yang enak dan lezat. Berikut beberapa resep jamur kuping yang merdeka.com lansir dari Brilio:
-
Kenapa jamur kuping cocok untuk diet? Dengan kandungan serat yang tinggi serta kalori yang rendah, tumis jamur kuping sangat ideal bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau ingin menjaga pola makan yang sehat.
-
Apa saja ragam masakan jamur merang? Jamur merang memiliki tekstur kenyal yang cocok diolah menjadi beragam jenis masakan. Mulai dari sup jamur merang, jamur merang saus tiram, hingga aneka jenis tumisan.
-
Bagaimana cara membuat cireng isi jamur kuping? Jika pakai jamur kuping kering, jadi perlu direbus/diseduh dengan air panas dahulu hingga mekar, tiriskan lalu potong sesuai selera. Selanjutnya rebus ayam dan suwir, lalu sisihkan.2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan jamur dan ayam. Aduk rata3. Beri sedikit air, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang dan set. Isian usahakan kering. Jangan lupa koreksi rasa 4. Campur semua bahan kering lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan aduk dengan spatula hingga dirasa pas dan bisa dipulung. Stop pemberian air jika adonan sudah pas. Lanjut uleni/adon sebentar saja dengan tangan saat adonan mulai hangat.5. Taburkan sedikit tapioka ke meja/alas kerja dan rolling pin. Ambil sedikit adonan, gilas. Tebal tipisnya sesuai selera saja. Lalu letakan di atas cetakan, oles air pinggirannya dan beri isian lalu rekatkan. 6. Tata cireng yang sudah siap cetak di loyang. Bisa langsung goreng atau jika ingin di frozen, balur dengan tepung beras dan tata di wadah kedap udara lalu siap di frozen.7. Jika ingin langsung goreng, goreng cireng di minyak panas dengan api sedang. Bolak balik cireng agar menggembung bagian tengahnya. Goreng sebentar saja lalu tiriskan. Sajikan.
-
Mengapa tumis jamur kuping mudah didapat dan diolah? Selain mudah didapat dan diolah, jamur kuping juga kaya manfaat yang baik untuk tubuh.
-
Dimana bisa menemukan resep tumis jamur kuping? Dilansir dari laman Cookpad, berikut 6 resep kreasi tumis jamur kuping pilihan yang telah kami rangkum.
-
Bagaimana cara mengolah jamur kuping kering? Perendaman: Rendam jamur kuping kering dalam air hangat selama 15-30 menit hingga jamur mengembang dan menjadi lunak. Menggunakan air panas dapat mempercepat proses ini.Pembersihan: Setelah jamur mengembang, cuci kembali dengan air bersih untuk menghilangkan sisa kotoran yang mungkin masih menempel.Pemotongan: Potong jamur sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Jika terdapat bagian yang keras, sebaiknya buang bagian tersebut.Perebusan Singkat (Opsional): Jika ingin mendapatkan tekstur yang lebih kenyal, rebus jamur dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu tiriskan.
Resep Jamur Kuping Tauge
©iStock
Bahan:
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan sayur-sayuran. Beri bumbu garam dan lada secukupnya.
3. Masak dengan api kecil, jangan menumis terlalu lama supaya sayuran masih segar. Koreksi rasa.
4. Siap disajikan.
Resep Jamur Kuping Timun
Bahan:
Cara membuat:
1. Siangi jamur kuping. Iris sesui selera.
2. Tumis bawang putih sampai kekuningan. Tambahkan irisan jamur kuping. Oseng-oseng sampai jamur layu.
3. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk & lada bubuk. Aduk merata.
4. Tambahkan air untuk melarutkan bumbu.
5. Tambahkan irisan cabai hijau. Aduk-aduk kembali.
6. Terakhir tambahkan irisan timun. Aduk cepat.
7. Tes dan koreksi rasa. Angkat & sajikan. Agar lebih segar, timunnya jangan dimasak terlalu layu, cukup 1 menit saja.
Resep Jamur Kuping Brokoli Tumis
©iStock
Bahan:
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah.
2. Masukkan jamur dan brokoli.
3. Beri air sedikit.
4. Beri saus tiram dan garam.
5. Aduk-aduk hingga jamur dan brokoli melunak.
6. Siap disajikan.
Resep Jamur Kuping Saus Tiram
Bahan:
Cara membuat:
1. Rendam kembang kol di air garam, kurang lebih 10 menit.
2. Rebus hingga setengah matang, sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bakso dan beri arak masak. Tumis sebentar.
4. Masukkan air atau kaldu ayam secukupnya.
5. Bumbui dengan merica, kaldu jamur bubuk, gula, kecap asin, dan saus tiram.
6. Masukkan jamur dan tofu, rebus sebentar.
7. Masukkan kembang kol, tumis sebentar hingga bumbu meresap. Didihkan.
8. Larutkan tepung tapioka dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam kembang kol.
9. Aduk memutar hingga berwarna bening dan matang.
10. Angkat dan sajikan.
Resep Jamur Kuping dan Wortel
Bahan:
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga matang dan harum.
2. Masukkan wortel, tumis hingga sedikit empuk kemudian masukkan jamur. Tumis sebentar.
3. Masukkan saus tiram dan kecap manis serta air. Tambahkan gula dan garam, cek rasa.
4. Masak hingga wortel empuk. Sajikan. (mdk/jen)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Praktikkan segera menu praktis ala rumahan yang satu ini. Dijamin bikin ketagihan!
Baca Selengkapnya
Jamur merupakan salah satu bahan makanan favorit yang sering diolah menjadi berbagai menu makanan.
Baca Selengkapnya
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep jamur tumis yang gurih dan mudah dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya
Jamur adalah salah satu jenis organisme yang termasuk dalam kingdom Fungi. Jamur punya ciri yang unik dan banyak dari mereka bermanfaat bagi kesehatan.
Baca Selengkapnya
Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.
Baca Selengkapnya
Resep jamur merang yang enak dan lezat cukup mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Sayuran merupakan salah satu sumber utama dari serat yang bisa kita konsumsi. Namun, selain sayur ternyata ada alternatif makanan lain sebagai sumber serat.
Baca Selengkapnya
Jamur krispi yang awet dan enak bisa digoreng meski tanpa soda kue. Ini dia caranya.
Baca Selengkapnya
Jamur krsipi akan tetap renyah sampai berjam-jam jika digoreng dengan benar. Simak caranya.
Baca Selengkapnya
Sejak zaman dahulu, beras kencur telah menjadi bahan konsumsi yang lazim dan populer dalam pengobatan tradisional di Indonesia.
Baca Selengkapnya
Bakwan jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur empuk serta kenyal.
Baca Selengkapnya
Sejumlah resep jamu berbahan kunyit bisa membantu mengatasi masalah kolesterol dan asam urat.
Baca Selengkapnya