Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Tomyam yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera

Resep Tomyam yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera Bumbu Tomyam ala Rumahan. briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Merdeka.com - Setiap negara memiliki keanekaragaman budaya yang berbeda-beda dengan karakteristik serta ciri khasnya masing-masing. Begitu juga dengan jenis makanan di suatu negara, di mana setiap negara memiliki cita rasa khas tersendiri. Bahkan tak jarang beberapa makanan tersebut berhasil mendunia karena memiliki cita rasa yang enak dan lezat.

Salah satu makanan yang paling populer dan terenak di dunia adalah Tomyam. Makanan yang berasal dari Thailand ini jenis makanan rebus yang biasanya terbuat dari udang, ayam, dan ikan. Tomyam identik dengan rasa yang pedas dan asam yang menggugah selera.

Saat ini, banyak ditemukan beragam versi sup Tomyam, salah satunya adalah Tomyam. Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan Tomyam, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep Tomyam aneka bahan yang dilansir dari Brilio:

Orang lain juga bertanya?

Resep Tomyam Seafood

bumbu tomyam ala rumahan

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan kuah:

• 200 ml santan kental

• 800 ml kaldu udang (ambil dari rebusan kulit dan kepala udang)

• 3 cm jahe, iris/memarkan

• 2 batang serai memarkan

• 5 cm lengkuas, iris/memarkan

• 3 lembar daun jeruk

• 2 sdm kecap ikan

• Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang merah

• 2 buah cabai rawit merah

• 8 buah cabai merah kering

Bahan Isian:• 250 gr udang yang sudah dihilangkan kulit dan kepalanya

• 150 gr cumi, bersihkan, potong sesuai selera

• 5 buah cabai rawit merah utuh

• 2 sdm air perasan jeruk nipis

• 75 gr jamur merang

• 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris)

• 6 lembar daun ketumbar iris

• 3 lembar daun jeruk

• 5 buah jagung acar/baby corn potong 2 bagian

Cara membuat:

1. Didihkan air kaldu udang, masukkan semua bahan kuah kecuali santan. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih dan matikan api, lalu saring.

2. Setelah disaring, panaskan kembali kuah kaldu, tuang bumbu halus dan biarkan mendidih kembali sekitar 5 menit.

3. Kemudian tuang santan, biarkan mendidih lalu masukkan udang, cumi, jamur merang, cabai rawit, jagung acar, potongan serai, dan daun jeruk. Aduk hingga mendidih.

4. Masukkan air jeruk nipis, daun ketumbar, dan tomat, aduk sebentar lalu test rasa.

5. Matikan api, tom yam siap disajikan dengan taburan daun ketumbar.

Resep Tomyam Tahu

Bahan:

  • 8 tahu putih, potong dadu
  • 1 bungkus pasta tom yam instan
  • 1 cabai merah, iris tipis
  • 1 tangkai seledri, potong panjang
  • 1 jeruk nipis, peras dan buang bijinya
  • 3 lembar daun jeruk, iris tipis
  •  1 serai, potong dan memarkan
  •  600 ml air
  • Cara membuat:

    1. Masukkan air, pasta tom yam, cabai, seledri, air perasan jeruk nipis, daun jeruk dan serai ke dalam panci lalu didihkan.

    2. Setelah mendidih masukkan potongan tahu dan biarkan dengan api kecil.

    3. Jika tahu sudah mengembang dan matang, matikan api lalu angkat.

    4. Sup tahu tom yam siap dihidangkan.

    Resep Tomyam Suki

    ilustrasi tom yum

    ©Shutterstock

    Bahan:

  • 1,5 liter air
  • Bakso ikan secukupnya
  • Sawi putih/sawi hijau/pakcoy
  • 1 bungkus jamur enoki
  • 1bungkus tofu
  •  5 buah udang, cuci bersih, jangan buang kepalanya
  • Bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah
  •  4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • Bumbu pelengkap:

  • 2 cm jahe, geprek
  •  2 cm lengkuas, geprek
  •  2 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah jeruk nipis/ 1/2 buah lemon peras
  • 5 buah cabai rawit utuh
  • 1 sdt bubuk cabai
  • 3 siung bawang putih, tumis
  • 2 sdm saus sambal + 1 sdt minyak wijen
  • Gula, garam dan penyedap rasa secukupny
  •  1 sdm pes tom yam
  • Cara membuat:

    1. Rebus kepala udang dengan 1,5 liter air, didihkan, saring lalu sisihkan.

    2. Tumis bumbu halus dengan jahe, serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

    3. Masukkan air kaldu lalu didihkan hingga agak lama. Angkat dan saring.

    4. Masak kembali, masukkan udangnya lagi, lalu tambah perasan jeruk nipis.

    5. Setelah itu tambahkan cabai bubuk, cabai rawit utuh, bawang putih yang sudah ditumis dan saus sambal yang sudah di tim. Lalu masukkan pes tom yam.

    5. Masukan gula, garam dan penyedap rasa, tes rasa. Lalu masukkan bakso ikan dan bahan lainnya, biarkan hingga mendidih dan matang.

    6. Terakhir masukkan sayuran dan jamur enoki masak sebentar, lalu matikan api dan sajikan.

    Resep Tomyam Kuah Bening

    Bahan:

  •  500 gram udang ukuran sedang, kupas dan sisihkan kulit dan kepalanya. Cuci bersih
  •  300 gram jamur (boleh jamur merang, jamur kuping, atau yang lainnya), belah dua/potong sesuai selera
  • 3 batang serai, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 3 cm lengkuas muda, iris halus
  • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  •  4 buah cabai merah, potong bulat
  • 5 buah cabai rawit, potong bulat
  •  4 sdm kecap ikan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 500 ml air untuk merebus kepala dan kulit udang
  • 200 ml air untuk kuah
  • Garam dan gula secukupnya
  • Cara membuat:

    1. Rebus kulit dan kepala udang dengan air. Biarkan sampai mendidih dan kaldunya keluar. Saring dan sisihkan kuahnya.

    2. Rebus bawang putih, serai, lengkuas, cabai, daun jeruk dengan 200 ml sampai mendidih.

    3. Masukkan rebusan kaldu udang, aduk rata. Tambahkan jamur, kecap asin, kecap ikan dan garam. Aduk sampai jamur matang.

    4. Masukkan udang, masak sebentar, tambahkan daun bawang. Koreksi rasa dan sajikan hangat. (mdk/jen)

    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    Resep Nasi Goreng Tom Yam Gurih, Menu Lezat Khas Thailand
    Resep Nasi Goreng Tom Yam Gurih, Menu Lezat Khas Thailand

    Nasi goreng tom yam adalah kreasi lezat, cita rasa lengkap.

    Baca Selengkapnya
    Resep Bumbu Mie Ayam Enak dan Gurih, Sederhana Mudah Dipraktikkan
    Resep Bumbu Mie Ayam Enak dan Gurih, Sederhana Mudah Dipraktikkan

    Bumbu mie ayam menjadi kunci hidangan dengan cita rasa yang lezat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Ayam Goreng Thailand, Tren Olahan Ayam Daun Pandan
    Resep Ayam Goreng Thailand, Tren Olahan Ayam Daun Pandan

    Ayam goreng Thailand khas dengan campuran daun pandan yang sedap.

    Baca Selengkapnya
    7 Cara Membuat Tempoyak Lezat Khas Palembang, Mudah Dipraktikkan
    7 Cara Membuat Tempoyak Lezat Khas Palembang, Mudah Dipraktikkan

    Tempoyak adalah sambal tradisional yang memiliki rasa pedas dan asam yang unik dari hasil fermentasi durian.

    Baca Selengkapnya
    Lezatnya Gohyong, Makanan Khas Betawi yang Viral di Kalangan Pecinta Kuliner
    Lezatnya Gohyong, Makanan Khas Betawi yang Viral di Kalangan Pecinta Kuliner

    Makanan ini memiliki rasa gurih dan tekstur renyah di luar serta gurih di dalamnya.

    Baca Selengkapnya
    Resep Gohyong Ayam Gurih, Camilan Viral Lezat nan Renyah
    Resep Gohyong Ayam Gurih, Camilan Viral Lezat nan Renyah

    Gohyong adalah camilan berbahan ayam yang gurih dan renyah.

    Baca Selengkapnya
    Rekomendasi Menu Favorit di So Thai yang Wajib Dicoba, Ada Promo Spesial BRI Juga Lho
    Rekomendasi Menu Favorit di So Thai yang Wajib Dicoba, Ada Promo Spesial BRI Juga Lho

    Ada promo spesial BRI di So Thai, ini rekomendasi menu yang perlu dicoba!

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Daging Ayam Paling Enak dan Mudah, Cocok jadi Menu Harian
    6 Resep Daging Ayam Paling Enak dan Mudah, Cocok jadi Menu Harian

    Anda sedang mencari resep daging ayam yang enak dan mudah dipraktikkan? Ulasan berikut ini bisa menjadi solusi andalan.

    Baca Selengkapnya
    Mencicipi Asam Keueng, Kuliner Olahan Ikan Khas Aceh dengan Cita Rasa Asam Pedas
    Mencicipi Asam Keueng, Kuliner Olahan Ikan Khas Aceh dengan Cita Rasa Asam Pedas

    Masakan unik khas Serambi Mekkah ini sudah hadir cukup lama yang diolah dari ikan dengan kuah kuning dengan cita rasa asam pedas yang khas.

    Baca Selengkapnya
    10 Masakan Melayu Terfavorit, Resepnya Mudah Dipraktikkan
    10 Masakan Melayu Terfavorit, Resepnya Mudah Dipraktikkan

    Nikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.

    Baca Selengkapnya
    10 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur yang Lezat, Cocok untuk Menu di Awal Ramadhan
    10 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur yang Lezat, Cocok untuk Menu di Awal Ramadhan

    Berikut kumpulan resep buat buka puasa dan sahur yang lezat.

    Baca Selengkapnya
    10 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Sederhana, Mudah dan Rasanya Enak Banget
    10 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Sederhana, Mudah dan Rasanya Enak Banget

    Resep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini

    Baca Selengkapnya