8 Resep Olahan Ikan Tongkol Pedas Enak dan Sederhana, Dijamin Bikin Nagih
![8 Resep Olahan Ikan Tongkol Pedas Enak dan Sederhana, Dijamin Bikin Nagih](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2021/04/01/1291632/540x270/10-resep-olahan-ikan-tongkol-pedas-enak-dan-sederhana-dijamin-bikin-nagih.jpg)
Merdeka.com - Resep olahan ikan tongkol pedas dapat menjadi sajian favorit kala Anda mulai bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Ya, olahan ikan memang tidak ada matinya. Terlebih ikan tongkol, yang sangat mudah ditemui terjual di pasar tradisional maupun supermarket.
Selain enak dan mudah dibuat, resep olahan ikan tongkol juga memiliki kandungan kalsium, zat besi, magnesium, dan juga protein yang baik untuk tubuh. Sehingga, Anda bisa mendapatkan manfaat kesehatan dari mengonsumsi ikan yang satu ini.
Ikan tongkol pedas dapat dikreasikan menjadi berbagai jenis olahan, mulai dari ikan tongkol suwir pedas, gulai ikan tongkol pedas, dan masih banyak lagi. Melansir dari Brilio.net, ini dia 8 resep olahan ikan tongkol pedas yang telah dirangkum:
-
Apa yang dilakuin ke ikan tongkol sebelum dimasak? Tentu saja, mengolah ikan tongkol dengan cara menggoreng dapat mengurangi bau amis yang biasanya menyertainya. Selain itu, teknik ini juga membuat tekstur ikan menjadi lebih padat saat dimasak dalam kuah.
-
Apa bahan utama dari pepes ikan tongkol? Anda bisa membuat pepes atau pelas ikan tongkol ini untuk pendamping nasi putih. 1. Resep Pepes Ikan Tongkol (Pelas) Bahan (6 porsi): - 250 gram fillet ikan pindang tongkol, potong sesuai selera-
-
Apa bahan utama untuk membuat tongkol suwir pedas? Bahan-bahan:500 gram ikan tongkol, kukus dan suwir5 siung bawang merah3 siung bawang putih10 buah cabai merah keriting5 buah cabai rawit (sesuai selera)2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun jeruk1 batang serai, memarkan2 sendok makan minyak goreng1 ikat kemangi, petik daunnyaGaram dan gula secukupnya
-
Apa itu resep bumbu ikan bakar pedas manis? Bumbu ikan bakar pedas manis berikut ini bisa jadi referensi masakanmu di rumah. Selain lezat, juga mudah untuk dibuat.
-
Bagaimana cara membuat bumbu ikan bakar pedas manis? Bumbu ikan bakar biasanya terdiri dari bumbu rempah dengan kombinasi rasa gurih, manis, hingga pedas. Setelahnya bumbu tersebut dihaluskan dan dioles di atas ikan bakar.
-
Bagaimana cara membuat Pepes Tongkol? Bersihkan ikan tongkol, buang sisik dan isi perutnya. Potong sesuai selera, biasanya menjadi 2-3 bagian tergantung ukuran ikan. Cuci bersih ikan dan tiriskan. Siapkan daun pisang, bersihkan dan lap dengan kain bersih. Panaskan sebentar di atas api atau setrika agar lebih lentur dan tidak mudah sobek saat dibungkus.
1. Ikan Tongkol Suwir Pedas
Bahan:
- 250 gram tongkol- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 6 buah cabai rawit merah- 10 buah cabai merah keriting- 1/2 buah tomat- 1 sdt garam- 1 sdt penyedap
Cara membuat resep olahan ikan tongkol:
- Haluskan semua bumbu dengan diulek.
- Goreng tongkol hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Suwir-suwir tongkol yang sudah digoreng.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir dan aduk rata
- Tongkol suwir pedas siap disajikan.
©2020 Merdeka.com
2. Ikan Tongkol Kuah Sarden
Bahan:
- 1 ekor ikan tongkol, potong-potong lalu goreng- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 1 serai, ambil putihnya dan geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- 1 sdm saus tomat- 1 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih- 7 siung bawang merah- 1 cm jahe- 1 buah tomat- 15 cabai merah keriting- Gula, garam secukupnya
Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih iris- 5 siung bawang merah iris- 5 cabai rawit iris serong- 1 buah tomat potong dadu
Cara membuat resep olahan ikan tongkol:
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan bumbu iris, tumis lagi sampai harum.
- Masukkan daun jeruk, lengkuas, dan serai, aduk rata.
- Tambahkan saus dan kecap manis.
- Terakhir masukkan tongkol, aduk rata dan tambahkan sedikit air, tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.
3. Ikan Tongkol Rica-Rica
Bahan:
- 1/2 kg tongkol, potong sesuai selera (digoreng terlebih dahulu)- 4 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 batang serai, memarkan- 1 genggam kemangi- Garam- Gula- Kaldu bubuk jamur
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 cm lengkuas- 2 cm jahe- 2 cm kunyit- 3 buah kemiri- 15 buah cabai rawit- 10 buah cabai merah- 1/2 sdt merica- 1 sdm ketumbar bubuk
Cara membuat resep olahan ikan tongkol:
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga harum.
- Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk jamur.
- Tambahkan air dan masukkan ikan. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata. Masak sebentar dan sajikan.
Instagram/ ©2020 Merdeka.com
4. Ikan Tongkol Balado
Bahan:- 1/2 kg tongkol segar
Bumbu halus:
- 6 buah cabai keriting- 2 buah tomat buang- 15 biji cabai rawit- 1 ruas jahe- 3 biji kemiri- 4 siung bawang putih- 7 siung bawang merah
Bahan cemplung:
- 2 lembar daun jeruk- 1 sdt garam- 1 sdt gula putih- 1/2 sdt lada bubuk- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat resep olahan ikan tongkol:
- Kukus tongkol, jangan lupa taburi dengan garam.
- Goreng tongkol sebentar, jangan sampai kering.
- Blender semua bumbu halus.
- Masak bumbu, termasuk daun jeruk sampai matang dan harum.
- Tambahkan sedikit air. Tambahkan bumbu-bumbu.
- Aduk sampai rata. Koreksi rasa. Sajikan.
5. Ikan Tongkol Kuah Santan Pedas
Bahan:
- 250 gram ikan tongkol- 5 buah tahu kulit- 2 buah cabai ijo besar, potong-potong- 13 buah cabai rawit merah/ijo, potong-potong- 1 ruas jari lengkuas, geprek- 2 lembar daun salam- 4 sdm fibercreme + 350 ml air
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 5 buah cabai merah keriting- 15 buah cabai rawit merah- 1 buah tomat- Garam, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat resep olahan ikan tongkol:
- Cuci bersih tongkol, beri perasan jeruk lemon, garam, dan 1 sdm kecap ikan. Diamkan sesaat.
- Goreng ikan tongkol tidak terlalu garing. Angkat.
- Goreng hingga layu bumbu halus lalu ulek.
- Tumis bumbu halus hingga harum cemplung lengkuas, daun salam, dan bumbu iris. Tuang larutan fibercreme, tes rasa.
- Masukkan tahu kulit juga ikan tongkol masak hingga matang.
©2020 Merdeka.com
6. Asam Padeh Tongkol
Bahan:
- 1 ekor atau 1200 gram ikan tongkol segar- 1 bh jeruk nipis- 3 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 lembar daun kunyit, ikat simpul- 2 batang serai, memarkan- 3 cm lengkuas, geprek- 3 cm jahe, geprek- 3 buah asam kandis- 600 ml air- Garam dan gula secukupnya- Penyedap jamur secukupnya- 15 buah cabai rawit utuh- 2 buah tomat hijau, iris- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih- 15 siung bawang merah- 3 butir kemiri- 15 buah cabai rawit- 100 gram cabai merah besar- 1 cm kunyit
Cara membuat resep olahan ikan tongkol:
- Bersihkan ikan, potong sesuai selera, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas.
- Tumis bumbu halus hingga tanak, masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, lengkuas, jahe, asam kandis (bisa diganti asam jawa), tuang air, didihkan.
- Tambahkan garam, gula, penyedap jamur. Pastikan rasa asin asam, pedas, dan manisnya pas. Kemudian masukkan ikan.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut sambil sesekali ikan dibalik agar matangnya merata.
- Tambahkan cabai utuh dan tomat asal layu, angkat, sajikan.
7. Ikan Tongkol Cabe Ijo
Bahan:
- 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian- 5 butir bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 10 buah cabai hijau, iris serong- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis- 3 buah tomat hijau, iris- 2 cm jahe, iris tipis- 2 lembar daun salam- 2 cm lengkuas, memarkan- 1 sdm kecap manis- 1/2 sdt garam- 1/2 gelas air- Minyak goreng
Cara membuat resep olahan ikan tongkol:
- Cuci ikan tongkol lalu goreng sampai hampir kering, angkat, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu.
- Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.
- Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
©2020 Merdeka.com/ instagram resepmasakannusantara__
8. Ikan Tongkol Kecap Pedas
Bahan:
- Ikan tongkol- Daun bawang
Bahan bumbu:
- 4 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 2 biji kemiri- 2 buah cabai merah besar- 4 buah cabai rawit- Garam secukupnya- Kecap secukupnya sesuai selera- Gula secukupnya sesuai selera
Cara membuat resep olahan ikan tongkol:
- Bersihkan ikan tongkol, lalu kukus.
- Setelah matang pisahkan daging dengan tulang. Iris ikan tongkol memanjang atau sesuai selera.
- Goreng ikan tongkol dengan minyak sedikit dan tidak terlalu garing.
- Haluskan semua bumbu.
- Iris daun bawang, lalu tumis.
- Masukkan bumbu yang dihaluskan. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air secukupnya.
- Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit.
- Siap disajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![6 Resep Olahan Ikan Tongkol Lezat dan Praktis untuk Menu Sehari-hari](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/12/1739341341770-p9m7lh.jpeg)
Berikut kumpulan resep olahan ikan tongkol yang lezat dan praktis untuk menu sehari-hari.
Baca Selengkapnya![Ikan Bumbu Sarden yang Menggugah Selera, Begini Resep Membuatnya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/7/5/1688529638102-genda.jpeg)
Bumbu sarden bisa menjadi tambahan lezat untuk hidangan ikan.
Baca Selengkapnya![7 Resep Bumbu Ikan Bakar Pedas Manis, Dijamin Lezat Wajib Dicoba di Rumah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/10/27/1698393809026-zsejb.jpeg)
Bumbu ikan bakar pedas manis berikut ini bisa jadi referensi masakanmu di rumah. Selain lezat, juga mudah untuk dibuat. Simak selengkapnya.
Baca Selengkapnya![8 Resep Masakan Sehari-hari yang Murah Meriah, Lezat Nan Praktis](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/7/19/1689743592371-qtd0m.jpeg)
Tak perlu khawatir kehabisan ide untuk menu masakan harian.
Baca Selengkapnya![8 Menu Sat Set dan Simpel, Bagi yang Sudah Bosan dengan Makanan Bersantan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/11/1712825322018-wuf8o.jpeg)
Bagi kamu yang sudah bosan dengan menu-menu Lebaran, berikut ini ada delapan menu yang sederhana, simpel dan masaknya sat set, bisa langsung dicoba sekarang.
Baca Selengkapnya![Resep Pepes Tongkol, Hidangan Lezat dan Sehat Kaya Nutrisi](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/13/1739420281396-auerb.jpeg)
Berikut resep pepes tongkol yang lezat dan sehat kaya nutrisi.
Baca Selengkapnya![Rahasia Membuat Tongkol Bumbu Kuning yang Gurih dan Nikmat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/image_bank/2025/01/13/230850.037-resep-tongkol-bumbu-kuning-yang-lezat-cocok-untuk-makan-siang-1.png)
Resep tongkol bumbu kuning ini kaya akan rempah dan mudah disiapkan. Sangat cocok sebagai hidangan makan siang yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya![7 Resep Menu Buka Puasa Praktis, Enak dan Mudah Dibuat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/12/1710229164347-nzf4h.jpeg)
Hidangan buka puasa ini pun memiliki peranan panting untuk mengembalikan tubuh menjadi prima kembali setelah berpuasa satu hari penuh.
Baca Selengkapnya![7 Resep Udang yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/10/16/1697419823103-lwd8x.jpeg)
Resep masakan udang ala rumahan ini cocok untuk menu makan siang atau sarapan.
Baca Selengkapnya![5 Resep Ikan Panggang yang Praktis, Sederhana & Lezat, Kaya Akan Cita Rasa Rempah Pilihan Nusantara](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/8/2/1690955610304-s7vcz.jpeg)
Ada berbagai resep ikan panggang yang bisa menjadi referensi dan dicoba dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya![8 Masakan Bumbu Cabai Garam Simple dan Enak, dari Telur hingga Cumi](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/9/8/1694168063386-i70vn.jpeg)
Nikmati masakan sederhana berbumbu cabai garam yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya![6 Olahan Kangkung Selain Tumis Praktis ala Rumahan, Ini Resepnya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/7/18/1689651914871-5u8zg.jpeg)
Ada banyak inspirasi menu olahan kangkung selain tumis yang bisa Anda coba!
Baca Selengkapnya