Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Bunga Mawar Bisa Cegah Penyakit Hati dan Ginjal, Begini Penjelasan Dosen UMM

Bunga Mawar Bisa Cegah Penyakit Hati dan Ginjal, Begini Penjelasan Dosen UMM ilustrasi mawar merah. ©Shutterstock.com/ Pavel Vakhrushev

Merdeka.com - Sari bunga mawar dapat diolah menjadi minuman kaya manfaat, termasuk sebagai antioksidan serta mencegah penyakit hati dan ginjal. Dosen Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) Prof Dr Elfi Anis Saati melakukan penelitian terkait kandungan sari buah mawar sejak 2002 silam.

“Saya menemukan mawar lokal tabur mengandung antioksidan yang bagus," terang Prof Elfi dalam keterangan tertulis, Kamis (27/4/2023).

Akademisi perempuan itu akhirnya berinovasi membuat produk kreatif berupa minuman berbahan sari bunga mawar. Inovasinya itu berhasil menjadi juara pertama produk kreatif yang diselenggarakan Pemkab Pasuruan pada pertengahan April 2023.

Orang lain juga bertanya?

Kandungan Sari Mawar

sari bunga mawar elviza

©2023 Merdeka.com/Dok. Kuliner Halal Malang

Antioksidan yang terkandung dalam minuman sari mawar antara lain vitamin C, minyak atsiri, antosianin, dan zink. Minuman sari mawar itu terbukti mampu mencegah penyakit hati dan ginjal saat diuji coba ke tikus.

Elfi mengubah pigmen sari mawar menjadi olahan minuman sari bunga pada 2017 dan mendapatkan sertifikasi halal pada 2019.

Menariknya, bahan baku yang digunakan untuk membuat minuman sari mawar berasal dari bunga hasil panen di kawasan Pasuruan yang sering dibuang ke sungai saat musim panen raya. Di Pasuruan, 80-100 kuntum bunga mawar hanya dihargai Rp5.000 saja. 

“Semoga nantinya Elviza (nama minuman sari mawar karya Elfi) bisa menjadi produk unggulan dan ikon kota kelahiran saya, Pasuruan dan Bangil tercinta. Juga dengan produk-produk lain yang potensial,” ungkap Elfi, dikutip dari Antara.

Minuman Sari Mawar Elviza

Dosen UMM itu berharap produk minuman sari mawar inovasinya tidak hanya memberikan keuntungan bagi dirinya sendiri, tetapi juga memberikan efek menyehatkan bagi masyarakat yang mengonsumsi. Selain itu, inovasi tersebut juga membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar.

"Saat ini sudah ada sebelas karyawan yang membantu proses produksi dan akan bertambah seiring semakin banyaknya permintaan konsumen," terang Elfi.

Selain meraih juara pertama produk kreatif tingkat Kabupaten Pasuruan, sebelumnya minuman sari mawar Elviza telah meraih beberapa penghargaan. Mulai dari Five Best Poster Product Halal Excellent at World Halal Research di Kuala Lumpur, bahkan mengantarkan Elfi mendapatkan predikat dosen inovator terpuji dari LLDikti Jawa Timur.

(mdk/rka)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Dianggap Mistis, Bunga Mawar Miliki 12 Manfaat saat Dijadikan Teh
Dianggap Mistis, Bunga Mawar Miliki 12 Manfaat saat Dijadikan Teh

Dibalik kecantikan dan keharumannya, bunga mawar memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Cukup diseduh dengan air hangat, bunga mawar bisa langsung dinikmati

Baca Selengkapnya
Manfaat Luar Biasa Bunga Mawar untuk Kecantikan Kulitmu
Manfaat Luar Biasa Bunga Mawar untuk Kecantikan Kulitmu

Bunga mawar tidak hanya sekadar simbol keindahan, tetapi juga menyimpan sejumlah manfaat luar biasa untuk kesehatan kulitmu.

Baca Selengkapnya
Manfaat Anggur Muscat yang Viral Punya Aroma Unik, Kenali Kandungannya
Manfaat Anggur Muscat yang Viral Punya Aroma Unik, Kenali Kandungannya

Anggur muscat adalah jenis anggur dengan tesktur dan aroma unik, aromanya seperti jeruk, bunga mawar atau gula.

Baca Selengkapnya
6 Manfaat Buah Sukun untuk Ginjal, Bantu Cegah Peradangan
6 Manfaat Buah Sukun untuk Ginjal, Bantu Cegah Peradangan

Sukun adalah buah tropis yang tidak hanya enak dikonsumsi, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, terutama untuk ginjal.

Baca Selengkapnya
Khasiat Daun Meniran bagi Kesehatan Tubuh, Bantu Obati Diabetes
Khasiat Daun Meniran bagi Kesehatan Tubuh, Bantu Obati Diabetes

Daun meniran biasanya digunakan sebagai bahan herbal untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan.

Baca Selengkapnya
Tak Hanya Buahnya yang Enak, Daun Mangga Ternyata Bisa Mengurangi Penumpukan Lemak di Perut
Tak Hanya Buahnya yang Enak, Daun Mangga Ternyata Bisa Mengurangi Penumpukan Lemak di Perut

Jangan anggap remeh daun mangga, karena kandungan bioaktif seperti mangiferin membuatnya berpotensi mengobati berbagai penyakit.

Baca Selengkapnya
Cara Mengolah Buah Mahkota Dewa untuk Turunkan Kadar Asam Urat
Cara Mengolah Buah Mahkota Dewa untuk Turunkan Kadar Asam Urat

Khasiat buah mahkota dewa diyakini dapat membantu dalam mengurangi tingkat asam urat yang tinggi dalam tubuh. Mari simak ulasannya lebih lanjut!

Baca Selengkapnya
Manfaat Jamu Kunyit Asam yang Sehat dan juga Segar, Salah Satunya Bagus untuk Redakan Nyeri Haid
Manfaat Jamu Kunyit Asam yang Sehat dan juga Segar, Salah Satunya Bagus untuk Redakan Nyeri Haid

Jamu kunyit asem tidak hanya memberikan kesegaran, tapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan terutama untuk wanita.

Baca Selengkapnya
Deretan Manfaat Luar Biasa Lemon, Salah Satunya Cegah batu Ginjal
Deretan Manfaat Luar Biasa Lemon, Salah Satunya Cegah batu Ginjal

Ternyata, lemon memiliki manfaat yang luar biasa. Apa saja manfaatnya?

Baca Selengkapnya
Ragam Manfaat Brotowali Bagi Kesehatan, Berasa Pahit Tapi Berkhasiat Manis
Ragam Manfaat Brotowali Bagi Kesehatan, Berasa Pahit Tapi Berkhasiat Manis

Berikut manfaat brotowali bagi kesehatan yang jarang diketahui orang. Memiliki rasa pahit tapi berkhasiat manis.

Baca Selengkapnya
Manfaat Buah Lontar untuk Kesehatan, Punya Nutrisi Tinggi dan Bisa Cegah Penyakit Kronis
Manfaat Buah Lontar untuk Kesehatan, Punya Nutrisi Tinggi dan Bisa Cegah Penyakit Kronis

Bukan hanya enak, buah lontar mempunyai ragam manfaat untuk kesehatan tubuh manusia.

Baca Selengkapnya
Trik Sederhana Tingkatkan Rasa Manis Buah Mangga Tanpa Gula
Trik Sederhana Tingkatkan Rasa Manis Buah Mangga Tanpa Gula

Cara sederhana tingkatkan rasa manis mangga dengan garam. Simak langkah-langkahnya dan coba sendiri

Baca Selengkapnya