Lebih Kuat Dari Green Tea, Ketahui Manfaat Matcha Bagi Kesehatan Tubuh

Merdeka.com - Varian rasa untuk minuman kini bermacam-macam. Jika dulu rasa yang paling umum ditemukan adalah coklat, vanilla dan stroberi, saat ini sudah muncul berbagai varian rasa antara lain taro, red velvet, oreo, milo, ovaltine, matcha dan masih banyak lagi. Varian rasa minuman ini sangat populer hampir di seluruh dunia, salah satunya matcha.

Matcha banyak ditemukan di cafe-cafe terdekat dan restoran. Matcha merupakan salah satu jenis dari green tea (teh hijau). Namun, matcha tumbuh berbeda dari teh hijau biasa. Daun teh terlindung dari sinar matahari selama 20-30 hari sebelum panen.

Bayangan memicu peningkatan kadar klorofil, yang mengubah daun menjadi warna hijau yang lebih gelap dan meningkatkan produksi asam amino. Setelah panen, batang dan urat dikeluarkan dari daun. Mereka kemudian digiling menjadi bubuk halus berwarna hijau terang yang dikenal sebagai matcha. Karena seluruh bubuk daun tertelan, matcha mengandung lebih banyak zat seperti kafein dan antioksidan daripada teh hijau.

Satu porsi matcha standar 2-3 ons terbuat dari 1/2-1 sendok teh bubuk, umumnya mengandung sekitar 70 mg kafein. Hal ini secara signifikan lebih tinggi dari secangkir (237 mL) teh hijau biasa, yang menyediakan 35 mg kafein. Kandungan kafein juga bervariasi berdasarkan seberapa banyak bubuk yang Anda tambahkan. Matcha memiliki rasa berumput dan pahit, sering disajikan dengan pemanis bahkan menjadi bahan untuk membuat kue.

Green tea sendiri telah dipercaya mempunyai banyak khasiat bagi kesehatan. Lalu apakah matcha juga memiliki khasiat yang sama? Dilansir dari Healthline, berikut ini manfaat matcha bagi kesehatan tubuh:

Menurunkan Berat Badan dan Melindungi Tubuh

1. Membantu Menurunkan Berat Badan

© elembarazo.net

Teh hijau merupakan bahan umum yang digunakan dalam suplemen penurun berat badan. Studi pada manusia menunjukkan bahwa teh hijau meningkatkan total kalori yang terbakar dengan meningkatkan tingkat metabolisme Anda.

Namun beberapa penelitian yang dilakukan, khasiat teh hijau dalam menurunkan berat badan ini sangat kecil. Sehingga perlu dilakukan aktivitas lain seperti olahraga dan makan makanan berserat agar berat badan dapat turun secara efektif.

2. Mengandung Antioksidan Tinggi

Shutterstock/Syda Productions

Matcha sangat tinggi antioksidan alami yaitu katekin. Katekin yang paling kuat adalah epigallocatechin gallate (EGCG). Antioksidan dapat menangkal radikal bebas dalam tubuh Anda, melindungi sel dan jaringan dari kerusakan. Penelitian yang telah dilakukan mendapatkan hasil bahwa antioksidan yang terkandung pada matcha 10 kali lebih besar daripada teh hijau.

Mengurangi Penyakit Jantung dan Meningkatkan Relaksasi

3. Mengurangi Resiko Penyakit Jantung

cardiomyopathy.org

Minum teh hijau dapat membantu meningkatkan beberapa faktor risiko penyakit jantung seperti kolesterol total, kolesterol LDL (jahat), trigliserida, dan kadar gula darah. Studi menunjukkan bahwa seseorang yang minum teh hijau memiliki risiko penyakit jantung hingga 31% lebih rendah daripada mereka yang tidak minum teh hijau.

4. Meningkatkan Relaksasi

©2014 Merdeka.com/shutterstock.com/Naphat Rojanarangsiman

Selain mengandung antioksidan yang tinggi, teh hijau juga mengandung asam amino unik yang disebut L-theanine. Faktanya, matcha memiliki kadar L-theanine yang jauh lebih tinggi daripada jenis teh hijau lainnya. L-theanine dapat meningkatkan gelombang alfa di otak Anda. Gelombang ini berhubungan dengan relaksasi mental dan dapat membantu melawan sinyal stres.

Berdasarkan manfaat yang telah dipaparkan di atas, popularitas matcha memang bukan tanpa alasan. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam matcha dapat membuat perlindungan untuk tubuh terhadap radikal bebas. Namun sebaiknya jangan terlalu sering mengkonsumsi matcha yang ditambahkan dengan gula tambahan.

Reporter: Eleonora Gifthalia Christi Adena