10 Resep Tumis Sapi Sederhana yang Lezat dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Daging sapi menjadi makanan lezat dan favorit banyak orang. Namun kebanyakan resep masakan daging sapi tradisional membutuhkan banyak tahapan dan bumbu yang mungkin sedikit melelahkan.
Jika kamu ingin memasak daging sapi dan menghindari kerepotan tertentu, kamu bisa mencoba resep tumis daging sapi. Menumis adalah teknik memasak cepat dan ringkas dengan menggunakan api besar dan sedikit minyak.
Selain mudah dan cepat, menumis juga bisa dipadukan dengan berbagai bumbu sederhana hingga tambahan lainnya maupun ditambah dengan ragam sayuran. Menumis daging sapi lebih mempersingkat waktu dan mudah diikuti.
-
Bagaimana cara membuat semur daging sapi simple? 1. Rebus daging selama kurang lebih 1 jam (sesuai keinginan) sampai empuk dan tidak mengeluarkan bau amis. 2. Haluskan semua bumbu (bamer, baput, lengkuas, jahe, kemiri, dan cabai). Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu, tumis sampai harum. 3. Masukkan daun salam dan serai yang telah sedikit digeprek. Tambahkan air dan masukkan daging yang telah direbus tadi. 4. Masukkan penyedap rasa, gula, kecap, lada bubuk sesuai selera. Tunggu sampai bumbu meresap ke daging. Bila perlu tambahkan air kembali. 5. Koreksi rasa, siap dihidangkan.
-
Bagaimana cara merebus daging sapi? Panaskan air dalam wadah hingga mencapai titik didih, lalu campurkan empat butir bawang putih yang sudah dihaluskan. Lanjutkan dengan menambahkan potongan daging sapi dan biarkan merebus dalam waktu lima menit dengan intensitas api yang sedang dan tutup panci rapat.
-
Apa saja bahan untuk semur daging sapi sederhana? Bahan: • 250 gr daging sapi, potong selera • 3 buah kentang uk sedang • 5 siung bawang merah • 3 siung bawang putih • 4 buah kemiri • 1/2 sdt jinten • 2 sdm saos tomat • 1 buah bawang bombay • Secukupnya kecap manis • Secukupnya air • Secukupnya garam • Secukupnya gula pasir
-
Bagaimana cara memasak semur daging sapi? 1. Tusuk-tusuk daging supaya saat dimasak bumbu bisa cepat meresap. Kemudian masukkan ke dalam rice cooker. 2. Tambahkan telur ayam kampung yang sudah direbus, garlic butter, kecap manis, kaldu bubur non msg dan juga air, masak hingga semua bumbu meresap. 3. Ditengah proses memasak, masukkan potongan wortel supaya tidak overcooked. 4. Jika semua sudah empuk bisa langsung dimatikan dan sajikan selagi hangat.
-
Bagaimana memasak daging sapi yang lebih sehat? Untuk mengurangi risiko kanker akibat mengonsumsi daging sapi, Anda bisa mencoba cara memasaka berikut ini: 1. Pilih Potongan Daging yang Lebih Sehat:Pilih daging sapi yang rendah lemak, seperti bagian sirloin atau tenderloin. Daging yang rendah lemak mengandung lebih sedikit lemak jenuh dan kolesterol, yang dapat membantu mengurangi risiko kanker. Hindari daging olahan seperti sosis dan ham, karena terkait dengan risiko kanker yang lebih tinggi.2. Panggang atau Rebus Daripada Menggoreng:Panggang atau rebus daging daripada menggorengnya. Metode ini mengurangi paparan pada karsinogen yang terbentuk saat daging digoreng pada suhu tinggi. Menggoreng pada suhu tinggi dapat menghasilkan senyawa berbahaya yang dapat meningkatkan risiko kanker. 3. Marinasi:Marinasi dengan bahan seperti jus lemon, cuka balsamik, atau rempah-rempah dapat membantu mengurangi pembentukan senyawa karsinogen. Proses marinasi memungkinkan bahan-bahan ini meresap ke dalam daging dan melindunginya selama proses memasak.4. Panggang di Oven:Panggang daging di oven untuk mengurangi paparan asap dan karsinogen. Oven memastikan suhu yang lebih merata dan menghindari kontak langsung dengan api terbuka. Jika Anda suka daging yang garing, panggang terlebih dahulu, lalu selesaikan di oven. 5. Perhatikan Suhu:Jangan biarkan daging terlalu lama di atas api terbuka atau dalam oven pada suhu tinggi. Suhu yang terlalu tinggi dapat menyebabkan pembentukan senyawa berbahaya. Gunakan termometer daging untuk memastikan daging matang dengan baik tanpa membentuk kerak yang terlalu garing.
-
Apa saja yang dibutuhkan untuk merebus daging sapi empuk? Persiapan Daging Sapi dengan Cermat Langkah pertama dalam mempersiapkan daging sapi agar menjadi empuk adalah dengan membersihkan daging secara menyeluruh. Cuci daging sapi yang akan direbus di bawah aliran air mengalir hingga bersih, dan pastikan tidak ada kotoran yang tersisa. Setelah mencuci, tiriskan daging dengan baik.
Berikut merdeka.com merangkum resep tumis sapi sederhana yang lezat dan mudah dibuat:
1. Resep tumis sapi jamur enoki
©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 150 gr daging sapi- 1 bungkus jamur enoki- 3 siung bawang putih, cincang halus- 5 cabai rawit, iris kecil- 1 daun bawang, iris- 14 gr butter
Bahan kecap campur jadi 1:
- 1 sdm saus tiram- 2 sdm kecap manis- 50 ml air matang- Lada dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Lelehkan butter, tumis bawang putih dan cabai rawit.2. Masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna.3. Campurkan bahan kecap dan biarkan sampai air setengah susut dan daging matang, jika daging belum empuk, tambahkan air lagi dan masak di api kecil sampai daging empuk.4. Sebelum daging matang sempurna, campurkan jamur enoki dan daun bawang.5. Koreksi rasa dan sajikan.
2. Tumis sapi paprika
©2021 Merdeka.com
Bahan:- 400 gr daging sapi slice sirloin- 5 buah bawang putih, geprek, cincang halus- 3 buah cabai merah besar, potong serong- 1 buah paprika hijau, potong memanjang- 1 buah bawang bombai, potong cincin- 2 sdm margarin
Bahan saus:- 3 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1 sdt kecap inggris- 1 sdt kaldu bubuk sapi- 2 sdt gula, sesuai selera- 1/4 sdt garam- 1/4 sdt merica- 150 ml air
Cara membuat:1. Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum, lalu masukkan daging aduk-aduk sampai berubah warna.2. Masukkan bahan saus dan aduk-aduk hingga bumbu meresap.3. Masukkan cabai, bawang bombai, dan paprika. Aduk-aduk sampai agak layu dan koreksi rasa.4. Sajikan.
3. Resep tumis sapi mozarella
Bahan:
- 250 gr daging giling- 1 buah bawang putih, cincang kasar- 1 sachet kecil unsalted butter anchor- 8 buah cabai rawit merah, iris serong- Sedikit bawang bombai, potong dadu- Mozarella sesuai selera, potong dadu- Garam- Kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan unsalted butter, tumis bawang bombai hingga harum.2. Masukkan bombai, aduk hingga layu. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna.3. Masukkan potongan cabai rawit merah, masak hingga keluar minyak dagingnya.4. Beri garam, kaldu bubuk dan mozarella. Masak hingga meleleh. Angkat dan sajikan.
4. Tumis sapi
Bahan:
- 300 gr daging sapi, iris tipis- Margarin untuk menumis- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang bombai, iris kasar- Seruas jahe, digeprek- Kecap manis- Kecap asin- Kecap inggris- Saus tiram- 1 sdm tepung sagu- Garam, gula, merica
Cara membuat:
1. Daging sapi diiris tipis-tipis, bumbui dengan kecap manis, kecap asin, sagu, aduk rata, simpan dalam kulkas selama 1 jam.2. Lelehkan margarin, tumis bawang bawang bombai, bawang putih, jahe, sampai harum, masukkan daging sapi, aduk rata sampai daging berubah warna.3. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, garam, gula, merica, dan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, koreksi rasa, masak sampai kuah mengental, angkat, sajikan.
5. Tumis sapi paprika enak
Bahan:
- 250 gr daging sapi, iris tipis- 1 buah bawang bombai, iris- 3 buah bawang merah, iris- 1 buah paprika hijau atau merah- 3 buah cabai keriting merah, iris- Air secukupnya- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu rendam:
- 2 siung bawang putih, cincang halus- Sejempol jahe, geprek- 2 sdm kecap manis- 3 sdm kecap asin- 1 sdm sambal cabai botol- 1 sdm saus tiram- 1 sdt lada putih bubuk- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam irisan daging dengan bumbu rendam dan remas-remas daging agar bumbu meresap.2. Tumis bawang bombai, merah, paprika dan cabai hingga harum.3. Masukkan irisan daging beserta bumbu rendamnya, aduk hingga rata, beri sedikit air, koreksi rasa, tumis hingga matang. Sajikan.
6. Resep tumis sapi brokoli
Bahan:
- 1/4 kg daging sapi, potong kecil-kecil- 1/2 kg brokoli, disiangi, lalu direndam dengan air garam supaya lebih bersih- 10 siung bawang putih- 1/2 sdt lada bubuk- 1 sdt minyak wijen- 2 sdt saus tiram- Garam himalaya- Kaldu bubuk secukupnya- 1 sdm kecap manis- Daun bawang iris
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih yang sudah diiris atau cincang sampai harum, lalu masukkan daging, beri air sedikit agar daging empuk, tutup sebentar.2. Kemudian masukkan brokoli, lanjut saus tiram, lada, garam, kaldu bubuk, kecap, aduk sampai brokoli matang.3. Lalu masukkan daun bawang iris. Tes rasa. Siap untuk dihidangkan.
7. Tumis sapi dan petai
©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 150 gr daging has sapi, iris tipis- 3 papan petai, kupas- 6 buah jagung putren, iris serong- 4 butir bawang merah, iris- 2 siung bawang putih, iris- Cabai rawit secukupnya, iris
Saus:
- 1 sdm kecap asin- 1 sdt saus tiram- 1 sdt kecap manis- 1 sdm maizena- Garam, gula, merica dan air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci daging, iris tipis, bumbui dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica dan maizena. Aduk rata, sisihkan 30 menit.2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum. Masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna.3. Masukkan petai, jagung putren beri garam, gula, saus tiram, dan air secukupnya.4. Cicipi, masak sampai air menyusut. Sajikan.
8. Tumis sapi dan jamur
Bahan:
- 1 bungkus jamur shimeji cokelat, buang akarnya- 2 buah jamur hioko, potong tipis- 1/3 buah paprika hijau, potong besar- 1/4 buah wortel, potong tipis- 3 siung bawang putih, cincang- 2 batang daun bawang, bagi 2, bagian putih dan hijau, iris halus- 150 gr daging has sapi, iris tipis- 1/2 sdt saus tiram- 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Bumbu rendam:
- 1 sdm kecap asin- 1 sdt saus tiram- 1/2 sdt kecap manis- 1 sdm maizena- 1/2 sdm minyak sayur- Garam, gula, merica, air dan kaldu bubuk jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Bumbui daging dengan bumbu rendam, aduk rata, diamkan 30 menit.2. Rebus jamur shimeji dan hioko, setengah matang, angkat sisihkan.3. Air bekas rebusannya jangan di buang, lalu masukkan wortel, sampai setengah matang. Angkat sisihkan.4. Tumis bawang putih dan daun bawang bagian putih sampai harum, masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna.5. Masukkan semua jamur, wortel dan paprika aduk rata, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk jamur, saus tiram dan air sedikit aduk rata, masukkan daun bawang bagian hijau.6. Terakhir beri air larutan maizena, aduk rata, koreksi rasa. Angkat, sajikan.
9. Resep tumis kecap pedas daging sapi
©2021 Merdeka.com
Bahan:- 300 gr daging sapi- 5 buah cabai hijau keriting, iris serong- 5 buah cabai merah keriting, iris serong- 2 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdm bubuk kari- 1 buah bawang bombai, iris memanjang- 3 siung bawang putih, cincang halus- 3 siung bawang merah, iris halus- 500 - 700 ml air kaldu daging sapi- Minyak untuk menumis- Garam, gula dan merica
Bumbu halus:- 10-15 buah cabai merah keriting- 2 buah kemiri
Cara membuat:
1. Rebus daging hingga empuk, potong memanjang dan tipis.2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan semua bawang, tumis hingga matang dan wangi, masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis sebentar.3. Lalu masukkan daging sapi dan tambahkan air. Beri garam, gula, merica, kecap dan saus tiram, aduk merata dan koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.4. Setelah matang, matikan kompor dan sajikan.
10. Resep tumis daging sapi daun jeruk
Bahan:
- 200 gr daging sapi yang sudah direbus dan dipotong dadu- 1 batang serai, memarkan- 9 lembar daun jeruk- 1 buah tomat, belah 6
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih- 2 buah kemiri- 5 buah cabai keriting- Cabai rawit secukupnya- 2 cm kunyit- 2 cm jahe
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk sampai wangi dan bumbu matang.2. Beri garam, gula kemudian masukkan daging, aduk rata. Jika ada air kaldu sapi, tambahkan sedikit untuk agar meresap.3. Terakhir masukkan tomat, tumis lagi sebentar, koreksi rasa. Angkat dan sajikan. (mdk/amd)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Semur daging sapi dengan cita rasa gurih, manis, dan lezat.
Baca SelengkapnyaCukup dengan menggoreng daging dan menambahkan satu bahan ini, kamu bisa mendapatkan hasil msakan daging yang lembut!
Baca SelengkapnyaGulai daging adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang memiliki cita rasa kaya dan menggugah selera. Berikut resep bumbu gulai daging sapi sederhana.
Baca SelengkapnyaOlahan tulang sapi gurih dan lezat, yang mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaCukup dengan bahan-bahan yang biasa ditemui di dapur, Anda sudah bisa menyajikan semur daging di meja makan.
Baca SelengkapnyaBerikut adalah cara sederhana untuk memasak iga sapi agar menjadi empuk tanpa menggunakan presto. Ikuti langkah-langkah yang sudah viral di TikTok ini.
Baca SelengkapnyaSemur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca SelengkapnyaKikil sapi merupakan olahan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain lezat, kikil juga memiliki banyak varian masakannya.
Baca SelengkapnyaOlahan gulai dibuat dengan bumbu sederhana dan cara pengolahan yang mudah.
Baca SelengkapnyaBumbu gulai sapi 1 kg perlu memperhatikan takaran yang pas.
Baca SelengkapnyaWalau hanya dengan menggunakan bumbu kecap, daging sapi bisa disulap menjadi hidangan yang menggigit lidah.
Baca SelengkapnyaKumpulan resep daging sapi masak kecap yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya