Fungsi Usus Halus dalam Sistem Pencernaan Manusia yang Perlu Diketahui

Merdeka.com - Usus halus terdiri dari duodenum, jejunum, dan ileum. Bersama dengan kerongkongan, usus besar, dan lambung, ia membentuk saluran pencernaan. Pada manusia yang hidup, usus halus saja berukuran sekitar 6 hingga 7 meter. Setelah mati, panjang ini bisa meningkat hingga setengahnya. Usus halus memiliki luas permukaan lebih dari 200 meter.

Bagian awal dari usus halus (duodenum) dimulai pada saat keluar dari lambung (pilorus) dan kurva di sekitar pankreas berakhir di daerah bagian kiri atas rongga perut tempat ia bergabung dengan jejunum.

Duodenum memiliki fitur anatomi yang penting yaitu ampula Vater. Ampula valer adalah bagian di mana saluran empedu dan saluran pankreas mengosongkan isinya ke usus halus. Jejunum adalah bagian atas usus halus dan ileum adalah bagian bawah, meskipun tidak ada batas yang jelas antara jejunum dan ileum.

Lapisan mukosa usus halus sangat khusus untuk memaksimalkan pencernaan dan penyerapan nutrisi. Berikut akan dijelaskan secara lengkap fungsi usus halus dalam sistem pencernaan manusia dan cara kerjanya:

Fungsi Usus Halus dan Cara Kerjanya

Usus halus adalah bagian dari usus tempat 90% pencernaan dan penyerapan makanan terjadi, 10% lainnya terjadi di perut dan usus besar. Fungsi utama usus halus adalah penyerapan nutrisi dan mineral dari makanan.

Pencernaan melibatkan dua bagian yang berbeda. Yang pertama adalah pencernaan mekanis dengan mengunyah, menggiling, mengaduk dan mencampur yang terjadi di mulut dan perut.

Bagian kedua dari pencernaan adalah pencernaan kimiawi yang menggunakan enzim, asam empedu dll. Untuk memecah bahan makanan menjadi bentuk yang kemudian dapat diserap, dan berasimilasi ke dalam jaringan tubuh. Pencernaan kimia terjadi di usus kecil atau usu halus (dan, pada tingkat lebih rendah, juga di beberapa bagian lain dari saluran pencernaan).

Protein, peptida dan asam amino ditindaklanjuti oleh enzim seperti trypsin dan chymotrypsin, yang dikeluarkan oleh pankreas. Ini memecahnya menjadi peptida yang lebih kecil. Pemecahan kimiawi dimulai di perut dan berlanjut hingga usus besar.

Pencernaan Lemak

Enzim, seperti lipase yang dikeluarkan dari pankreas, bekerja pada lemak  dalam makanan. Ini memecah trigliserida menjadi asam lemak bebas dan monogliserida. 

Ini dibantu oleh garam empedu yang dikeluarkan oleh hati dan kantong empedu. Lipase larut dalam air tetapi trigliserida lemak tidak. Garam empedu menahan trigliserida di lingkungan berair sampai lipase dapat memecahnya menjadi bagian yang lebih kecil yang dapat memasuki vili usus untuk penyerapan.

Pencernaan Karbohidrat

Karbohidrat dipecah menjadi gula sederhana dan monosakarida seperti glukosa. Amilase pankreas memecah beberapa karbohidrat menjadi oligosakarida juga. Beberapa karbohidrat dan serat melewati tanpa tercerna ke usus besar di mana mereka, tergantung pada jenisnya, dapat diurai oleh bakteri usus.

Penyerapan di Usus Halus

Setelah dipecah nutrisi diserap oleh dinding bagian dalam usus kecil ke dalam aliran darah. Nutrisi diberikan cukup kecil sehingga mereka dapat lewat, atau "diangkut", melintasi sel-sel epitel saluran pencernaan. Nutrisi diserap oleh proses difusi sederhana/pasif, difusi difasilitasi, transpor aktif primer, atau transpor aktif sekunder.

Usus halus baik untuk penyerapan karena memiliki luas permukaan bagian dalam yang besar. Ini terbentuk karena lingkaran plica yang memproyeksikan banyak struktur jaringan kecil seperti jari yang disebut vili. Sel-sel epitel individu juga memiliki proyeksi seperti jari, yang disebut dikenal sebagai mikrovili.

Untuk transportasi, nutrisi biasanya bergantung pada:

Zat yang diserap lainnya di usus halus/ kecil di antaranya yaitu:

Air

Sebagian besar air dalam makanan dan minuman yang dicerna diserap secara osmosis.

Sekitar 80% diserap oleh usus kecil, 10% oleh usus besar dan sisanya 10% diekskresikan dalam tinja.

Elektrolit

Natrium ini diserap secara difusi dan transpor aktif. Klorida (Cl-) diserap secara pasif bersama dengan natrium atau diangkut secara aktif. Yodium (I-) dan Nitrat (NO3-) dapat secara pasif mengikuti ion Na + atau diserap secara aktif. 

Ion kalsium (Ca2 +) diserap secara aktif dalam proses yang distimulasi oleh kalsitriol (bentuk aktif Vitamin D). Ion besi (Fe2 + dan Fe3 +), ion Kalium (K +), ion Magnesium (Mg2 +) dan ion Phospate (PO43-) diserap oleh mekanisme transpor aktif.

Vitamin dan mineral

Vitamin termasuk jenis yang larut dalam lemak (Vitamin A, D, E dan K) diserap bersama dengan lemak makanan. Vitamin yang larut dalam air seperti vitamin B dan C diserap secara difusi. Vitamin B12 dikombinasikan dengan faktor intrinsik (dari perut) diserap melalui transportasi aktif.

Dari zat besi ini diserap dalam duodenum, sebagian besar diserap di jejunum dan Vitamin B12 dan garam empedu diserap di bagian akhir ileum.

Kondisi dan Penyakit

Usus halus dapat menjadi sakit atau bermasalah dalam banyak hal. Menurut  National Library of Medicine  (NLM), gangguan usus halus yaitu perdarahan,  penyakit celiac,  penyakit Crohn, infeksi, kanker usus, obstruksi usus dan penyumbatan,  sindrom iritasi usus, maag, nyeri, dan pertumbuhan bakteri yang berlebihan.

Menurut Klinik Cleveland, beberapa faktor dapat meningkatkan risiko mengembangkan masalah dengan usus halus yaitu: makan diet yang rendah serat, tidak mendapatkan cukup olahraga, mengalami stres atau perubahan rutin, makan susu dalam jumlah besar, menahan keinginan untuk buang air besar, minum obat-obatan tertentu, dan hamil. (mdk/amd)