Resep Es Kuwut Sederhana yang Mudah Dibuat

Merdeka.com - Kala cuaca panas, minum minuman yang menyegarkan menjadi opsi yang tepat. Terutama ketika kamu sedang berada di Bali, sayang rasanya kalau tidak mencoba es kuwut.

Es kuwut adalah minuman yang terkenal di Bali yang dibuat dengan bahan utama kelapa muda. Meski demikian dibanding es kelapa muda biasa, es kuwut menyuguhkan rasa yang agak berbeda dengan tambahan jeruk nipis dan buah melonnya.

Namun jika kamu belum sempat pergi ke Bali untuk mencicipi es kuwut ini, jangan cemas, berikut beberapa resep es kuwut sederhana yang mudah dibuat di rumah sendiri:

Es Kuwut Melon Sederhana

Bahan-Bahan

1 potong buah melon, diserut

1 sdm selasih, rendam di air hangat

4 sdm natta de coco

2 sdm air lemon

2 sdm sirup melon

segelas air

es batu secukupnya

Cara Membuat

1. Untuk penyajian yang menarik, mula-mula tata es batu di gelas.

2. Selanjutnya masukkan lemon, selasih, dan nata de coco.

3. Siram dengan air lemon dan sirup melon.

4. Tambahkan air secukupnya. Es kuwut lemon siap dinikmati.

Resep Es Kuwut Bali

©Shutterstock

Bahan-bahan:

1 buah kelapa muda, serut/ kerok dagingnya

air kelapa muda secukupnya

buah melon secukupnya, potong-potong atau kerok bulat

2 sdm selasih, rendam dengan air hangat, biarkan mekar

1 buah jeruk nipis, peras airnya

gula/secukupnya, larutkan dengan sedikit air hangat

es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Tata kelapa muda dan buah melon di mangkuk. Tambahkan selasih sesuai selera dan tata es batu di atasnya.
2. Campur air kelapa muda dengan gula cair. Tuang ke atas mangkuk. Beri perasan jeruk nipis.

Resep Es Kuwut Bali Mudah

Bahan:

1 buah kelapa muda, ambil air dan serut/keruk dagingnya

200 gr buah melon, serut

1 buah mentimun, serut

2 sdm biji selasih

2 buah jeruk nipis

100 gr gula pasir

air dan es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus 150 ml air, masukkan gula, masak hingga gula larut dan mendidih. Dinginkan gula cair.
2. Seduh biji selasih dengan air panas secukupnya. Diamkan hingga mengembang.
3. Masukkan kelapa muda, melon, mentimun dan biji selasih di dalam gelas. Tuang dengan gula cair. Beri perasan jeruk nipis dan tuang air kelapa dan es batu secukupnya.

Resep Es Kuwut Merah

Bahan:

 1 kelapa muda

air kelapa muda

 1/2 blewah (kerok)

 jeruk nipis

 air gula

 es batu secukupnya

 Selasih

 air gula

 1 lembar daun pandan

Cara membuat: 1. Campur semua bahan, aduk rata. 2. Rebus bahan gula, tuang ke wadah campuran bahan.

Resep Es Kuwut Orange

©2022 Merdeka.com

Bahan:

1 bungkus kecil santan

1 bungkus jelly plain

700 ml air kelapa

50 gram gula pasir

1 lembar daun pandan

sejumput garam

Cara membuat: 1. Campurkan seluruh bahan kecuali es batu dan sirup. Aduk rata. 2. Masak dengan api sedang hingga mendidih. 3. Tuang ke wadah, dinginkan. Kemudian serut.

Bahan lain:

sirup lemon

melon serut

biji selasih

es batu

jeruk peras (2 buah diperas, 1 diiris tipis)

Cara membuat: 1. Masukkan sirup lemon, melon, biji selasih, perasan jeruk, irisan jeruk, dan es batu. 2. Campur dengan bahan yang sudah dibuat tadi.

Es Kuwut Rumput Laut

Bahan:

selasih secukupnya

rumput laut secukupnya

es batu

sirup

potongan jeruk nipis

3 SDM perasan jeruk nipis

Cara membuat: 1. Campur selasih, rumput laut, es batu, potongan jeruk nipis, sirup. 2. Beri perasan jeruk nipis, aduk rata.

Resep Es Kuwut Agar-Agar

Bahan:

sirup melon

buah melon

1 sdt selasih

es batu

air matang

air perasan jeruk nipis

agar-agar

1 bungkus agar-agar bubuk plain

5 sdm gula pasir

500 ml air

1 sachet SKM putih

Cara membuat: 1. Rendam selasih dengan air panas lalu sisihkan. 2. Masak semua bahan agar-agar sampai mendidih. 3. Tuang ke wadah dan biarkan set. Serut. 4. Cetak melon bentuk bulat atau serut dengan serutan blewah. 5. Tata dalam gelas saji: sirup melon, es batu, agar-agar, buah melon, selasih, air. 6. Tambahkan air perasan jeruk nipis.

(mdk/amd)