Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Nasi Kebuli Kambing, Enak dan Mudah Dibuat

Resep Nasi Kebuli Kambing, Enak dan Mudah Dibuat Ilustrasi nasi kebuli. ©Shutterstock

Merdeka.com - Resep nasi kebuli kambing yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Nasi kebuli adalah makanan khas Timur Tengah yang mudah ditemui di Indonesia. Rasanya yang enak, gurih, dan lezat, membuat kuliner ini digemari semua kalangan.

Nasi kebuli adalah masakan yang diolah bersama daging dan rempah-rempah sehingga menghasilkan cita rasa gurih yang kuat. Biasanya, kuliner ini dimasak menggunakan beras basmati. Namun, Anda bisa membuat makanan ini menggunakan beras biasa.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas nasi kebuli kambing, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep nasi kebuli kambing yang dilansir dari Cookpad:

Orang lain juga bertanya?

Resep Nasi Kebuli Kambing ala Rumahan

cara membuat nasi kebuli

Fimela ©2020 Merdeka.com

Bahan:

  • 1 kilogram daging kambing
  • 1 kilogram beras basmati
  • 10 buah tomat merah
  • 4 batang serai
  • 5 tangkai daun kari
  • 2 batang kayu manis
  • 10 butir cengkeh
  • 20 butir kapulaga hijau
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 3 sendok makan ketumbar bubuk
  • 3 sendok makan jinten bubuk
  • 1 sendok makan merica bubuk
  • 2 sachet santan kara segitiga
  • 2 sachet dancow instant
  • Bawang merah goreng
  • Bawang putih goreng
  • Margarin
  • Gula
  • Garam
  • Royco
  • Kismis sesuai selera
  • Bumbu halus:

  • 20 butir bawang merah
  • 30 butir bawang putih
  • 1 buah bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • Jahe
  • Cara membuat:

    1. Panaskan minyak sayur secukupnya dan tambahkan minyak samin 2-3 sendok makan. Tumis bumbu halus hingga kering, kemudian masukkan cabai hijau, daun kari, serai, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Tumis sampai harum.

    2. Setelah itu, masukkan tomat yang sudah diblender halus. Masak hingga tanak dan kering. Tambahkan ketumbar, jintan, dan merica bubuk. Tumis hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk sebentar. Beri gula, garam, penyedap rasa, masak sampai mendidih.

    3. Tambahkan santan dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, goreng kira-kira segenggam. Masak hingga daging empuk.

    4. Setelah itu, tiriskan daging dan goreng dalam minyak yang sudah dicampur minyak samin.

    5. Untu nasinya, rendam sebentar sekitar 10 menit. Siapkan wajan anti lengket, masukkan beras dan tambahkan kuah daging secukupnya. Diamkan sejenak supaya kuah kering. Kukus hingga matang.

    6. Setelah itu, pindahkan dalam wadah, beri bawang merah dan bawang putih goreng. Sajikan.

    Resep Nasi Kebuli Kambing yang Lezat

    Bahan:

  • 1 kilogram daging kambing
  • 1 kilogram beras basmati (cuci bersih, rendam sekitar 20 menit)
  • Bumbu halus ke-1:

  • 1 buah bawang bombay ukuran besar
  • 30 siung bawang putih
  • 20 butir bawang merah
  • 1 jempol jahe
  • 20 biji kapulaga India
  • 2 buah biji pala ukurn besar
  • Bumbu ke-2:

  • 1 sdm jintan sangrai halus
  • 2 sdm ketumbar halus
  • 1 sdm lada halus
  • Kayu manis
  • 20 kapulaga putih
  • 15 biji cengkeh
  • 15 kapulaga utuh
  • 8 batang daun kari/bubuk kari 2 sdm
  • 4 batang sereh gendut
  • 1 bungkus santan kemasan kecil
  • 2 sdm susu bubuk
  • Garam, gula
  • Kaldu 
  • 6 sendok makanmargarin, boleh tambahkan minyak goreng
  • 200 gram saus tomat
  • 10 biji bunga lawang
  • Cara membuat:

    1. Rebusan 1: air sampai mendidih, masukkan daging kambing sampai lemak daging keluar, tiriskan

    2. Rebusan 2: jahe geprek, daun salam, rebus sampai wanginya keluar dan bau jahenya tajam, masukkan daging rebus sekitar 10 menit, tiriskan

    3. Tumis bumbu 1 dengan margarin, sereh, daun kari sampai wangi, lalu masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga putih, kapulaga India, ketumbar, lada, aduk sampai rata, masukkan daging kambing, santan, susu bubuk, air, santan, garam, saus tomat, kaldu sapi, masak sampai daging empuk, sambil koreksi rasa

    4. Angkat daging, masukkan beras yang sudah ditiriskan, aron dengan api kecil, sambil diaduk, air kaldu menyusut matikan api, diamkan selama 20 menit, supaya bumbu meresap

    5. Siapkan kukusan, masukkan beras yang sudah diaron, kukus sampai matang, angkat

    6. Hidangkan dengan acar, emping, sambal

    Resep Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker

    Bahan:

  • 4 cup beras
  • 300 gram daging kambing, potong dadu
  • air secukupnya sesuai takaran menanak nasi seperti biasa
  • 1 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 3 sdm margarin
  • Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • 1/2 sdt jintan
  • Bumbu cemplung:

  • 5 butir cengkeh
  • 2 kelopak bunga lawang
  • 2 buah kapulaga
  • 1 batang kayu manis
  • Cara membuat:

    1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung dan bubuk kari. Aduk rata.

    2. Masukkan daging ke tumisan. Adauk sampai daging berubah warna.

    3. Tuang air sampai daging terendam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk.

    4. Cuci beras. Masukkan ke dalam rice cooker.

    5. Tuang rebusan daging ke beras. Tambahkan air bila perlu. Aduk.6. Tekan tombol "cook". Tunggu hingga nasi matang. (mdk/jen)

    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    Resep Olahan Daging Kambing Berkuah, Enak dan Mudah Dibuat
    Resep Olahan Daging Kambing Berkuah, Enak dan Mudah Dibuat

    Kumpulan resep olahan daging kambing berkuah yang mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Kambing Guling yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih
    Resep Kambing Guling yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih

    Kambing guling adalah salah satu hidangan istimewa yang sering dijumpai dalam acara-acara besar dan perayaan di Indonesia.

    Baca Selengkapnya
    Cara Buat Nasi Kuning yang Lezat dan Menggugah Selera
    Cara Buat Nasi Kuning yang Lezat dan Menggugah Selera

    Berikut cara mudah membuat nasi kuning yang lezat lengkap dengan resep dan variasinya.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Makanan Idul Adha 1445 H/2024, Cita Rasanya Menggigit Lidah dan Menggugah Selera
    5 Resep Makanan Idul Adha 1445 H/2024, Cita Rasanya Menggigit Lidah dan Menggugah Selera

    Ragam Resep Makanan Idul Adha 2024 yang bisa dijadikan referensi.

    Baca Selengkapnya
    10 Resep Gulai Kambing, Kuahnya Medok dan Bikin Nagih
    10 Resep Gulai Kambing, Kuahnya Medok dan Bikin Nagih

    Kini, memasak gulai kambing sendiri menjadi lebih praktis dengan sepuluh rekomendasi resep gulai kambing yang kaya rasa, lezat, dan pasti menggugah selera.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Kebab Berbagai Kreasi Isian yang Lezat, Bisa Jadi Ide Bekal Anak di Sekolah
    7 Resep Kebab Berbagai Kreasi Isian yang Lezat, Bisa Jadi Ide Bekal Anak di Sekolah

    Berikut resep kebab berbagai kreasi isian yang lezat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Empal Daging, Empuk Dari Sapi Bikin Ketagihan dan Tahan Lama
    Resep Empal Daging, Empuk Dari Sapi Bikin Ketagihan dan Tahan Lama

    Saat Anda ingin membuat empal daging yang lezat, ada beberapa resep yang bisa dipraktikkan.

    Baca Selengkapnya
    10 Resep Olahan Kikil Sapi Paling Empuk, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
    10 Resep Olahan Kikil Sapi Paling Empuk, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

    Kikil sapi merupakan olahan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain lezat, kikil juga memiliki banyak varian masakannya.

    Baca Selengkapnya
    Bumbu Empal Daging yang Lezat Menggugah Selera, Mudah Dibuat
    Bumbu Empal Daging yang Lezat Menggugah Selera, Mudah Dibuat

    Kelezatan empal daging terletak pada bumbu khas yang meresap sempurna ke dalam daging, memberikan perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma rempah yang sedap.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Masakan Daging Kambing Sederhana, Gurih dan Lezat
    5 Resep Masakan Daging Kambing Sederhana, Gurih dan Lezat

    Daging kambing memiliki cita rasa gurih dan aroma yang khas.

    Baca Selengkapnya
    Resep Nasi Goreng Ikan Asin Sederhana, Enak dan Praktis Sesuai Selera
    Resep Nasi Goreng Ikan Asin Sederhana, Enak dan Praktis Sesuai Selera

    Resep nasi goreng ikan asin yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Nasi goreng menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia.

    Baca Selengkapnya
    12 Resep Nasi Goreng Kekinian, Mudah Dibuat di Rumah Cocok Buat Selera Kaum Muda
    12 Resep Nasi Goreng Kekinian, Mudah Dibuat di Rumah Cocok Buat Selera Kaum Muda

    Bosan dengan olahan nasi goreng yang itu-itu saja? Simak kumpulan resep nasi goreng kekinian selera kaum muda berikut yang bisa kamu coba di rumah.

    Baca Selengkapnya