5 Resep Sayur Ketupat yang Lezat Bikin Nagih, Mudah dan Tak Perlu Waktu Lama
Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

5 Resep Sayur Ketupat yang Lezat Bikin Nagih, Mudah dan Tak Perlu Waktu Lama

5 Resep Sayur Ketupat yang Lezat Bikin Nagih, Mudah dan Tak Perlu Waktu Lama Resep Sayur Ketupat. Brilio.net ©2021 Merdeka.com

Merdeka.com - Sayur ketupat merupakan kuliner yang identik dengan hari raya lebaran. Meski demikian, sajian khas nusantara ini telah tersebar di berbagai penjuru daerah.

Sehingga, Anda tidak perlu menunggu waktu tertentu untuk mencicipi sayur ketupat ini. Terlebih, kuliner khas Sumatera dan Jakarta ini semakin banyak dijual dengan harga murah meriah.

Namun bagi Anda yang sesekali ingin mencoba resepnya di rumah, tak perlu khawatir lagi. Cukup sediakan berbagai bahan sederhana dan sedikit waktu untuk membuatnya sendiri.

Nah, penasaran dengan berbagai resep sayur ketupat yang dapat Anda coba tersebut? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (18/11/2021), berikut rangkuman selengkapnya untuk Anda.

1. Resep Sayur Ketupat Sederhana

Bahan:

  • 1 kg labu siam
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 batang lengkuas, geprek
  • 10 buah tahu goreng
  • 5 butir telur rebus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • Air dan santan secukupnya
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Bumbu Halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah rawit
  • 1 sdm gr ebi kering
  • resep sayur ketupat

    Brilio.net ©2021 Merdeka.com

    Cara Membuat:

    1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium wangi.
    2. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata, sisihkan.
    3. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu tumis, aduk merata.
    4. Setelah cukup merata, tuangkan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
    5. Masukkan potongan labu siam, wortel, tahu, dan telur.
    6. Tambahkan berbagai bumbu pelengkap jika kurang sesuai selera.
    7. Matikan api dan angkat.
    8. Tata ketupat di atas mangkuk saji dan tuangkan kuah sayurnya. Tambahkan dengan berbagai bahan pelengkap seperti sambal, bawang goreng, dan kerupuk.

    2. Resep Sayur Ketupat Betawi

    Bahan:

  • 2 buah labu siam ukuran sedang
  • Tempe secukupnya, potong-potong
  • Tahu secukupnya, potong-potong
  • 1 papan pete, kupas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 250 ml santan
  • 4 buah kacang panjang, potong-potong
  • 3 butir telur rebus, kupas dan potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 ruas lengkuas, memarkan
  • Gula, garam, air, dan kaldu bubuk secukupnya
  • Bumbu yang Dihaluskan:

  • 9 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 4 buah cabai merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdm ebi
  • aneka lontong sayur

    ©2021 Merdeka.com

    Cara Membuat:

    1. Kupas dan potong labu siam, masukkan garam lalu remas-remas dan cuci hingga bersih.
    2. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan labu, kacang panjang dan tempe, aduk hingga rata.
    3. Sementara itu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
    4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
    5. Aduk terus menerus hingga bumbu menjadi setengah matang.
    6. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi air dan labu, aduk hingga rata,
    7. Tuangkan santan dan perlahan masukkan bumbu seperti gula, garam, kaldu bubuk.
    8. Aduk hingga matang sempurna dan matikan api.
    9. Sajikan di atas mangkuk selagi hangat.

    3. Resep Sayur Ketupat Padang

    Bahan:

  • 200 gr daging, potong ukuran kecil
  • Santan kental dan air secukupnya
  • 150 gr buncis, iris
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 100 gr nangka sayur, potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam dan gula secukupnya
  • Bumbu Halus:

  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm kunyit, memarkan
  • 3 butir kemiri
  • 8 buah cabai merah keriting
  • ilustrasi lontong sayur padang

    © Wikimedia Creative Commons/Gunawan Kartapranata

    Cara Membuat:

    1. Persiapkan bahan dan haluskan bumbu, tumis bumbu halus hingga cukup wangi.
    2. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk hingga rata.
    3. Masukkan potongan daging, aduk kembali.
    4. Tuangkan larutan santan dan sedikit air, campurkan hingga merata.
    5. Tambahkan bumbu berupa garam dan sedikit gula, aduk aduk sampai santan meletup-letup.
    6. Masukkan potongan nangka dan aduk kembali.
    7. Tambahkan potongan buncis, telur rebus, dan tahu goreng.
    8. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
    9. Matikan api dan sajikan bersama dengan bahan pelengkapnya.

    4. Resep Sayur Ketupat Manis

    Bahan:

  • 1 buah labu siam, potong memanjang
  • 1 ikat kacang panjang, potong
  • 1,5 buah wortel, serut panjang
  • 1/4 papan tempe, potong kecil
  • 2 sdm ebi
  • 5 sdm fiber creme
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • Garam dan gula merah secukupnya
  • Minyak dan air secukupnya
  • Bahan Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 10 buah cabai merah keriting
  • resep sayur ketupat

    Brilio.net ©2021 Merdeka.com

    Cara Membuat:

    1. Pastikan bahan telah dipotong dan siap.
    2. Lalu tumis bumbu halus hingga wangi.
    3. Tambahkan ebi dan lengkuas, aduk dan sisihkan.
    4. Rebus air di dalam panci hingga cukup mendidih lalu masukkan kacang panjang dan potongan labu.
    5. Tuangkan bumbu halus yang telah ditumis dan beri garam serta gula.
    6. Aduk sebentar dan tuangkan larutan fiber creme.
    7. Aduk kembali dan koreksi rasa.
    8. Tuangkan ke dalam mangkuk saji dan tata bersama dengan bahan pelengkapnya.
    9. Siap untuk dinikmati.

    5. Resep Sayur Ketupat Udang

    Bahan:

  • 1 buah labu siam, potong memanjang
  • 3 telur ayam rebus
  • 250 gr udang kecil kupas
  • 1 papan pete
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 bungkus santan instan
  • 1 sdt garam
  • Air dan minyak secukupnya
  • Bahan Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai keriting
  • 2 butir kemiri
  • resep sayur ketupat

    Brilio.net ©2021 Merdeka.com

    Cara Membuat:

    1. Cuci bersih semua bahan dan rebus air bersama dengan udang.
    2. Tambahkan telur yang telah direbus.
    3. Sementara itu, tumis bahan bumbu halus hingga harum dan setengah matang.
    4. Tambahkan pete, salam, lengkuas, sereh, dan udang kupas, aduk rata.
    5. Saat rebusan cukup mendidih, masukkan bumbu yang telah ditumis, aduk-aduk hingga tercampur kembali.
    6. Tambahkan potongan labu dan koreksi rasa.
    7. Tunggu hingga matang sempurna dan matikan api.
    8. Tata di atas mangkuk dan sajikan bersama bahan pelengkap seperti ketupat, bawang goreng, sambal, serta kerupuk.
    (mdk/mta)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    6 Resep Ketupat Lemak Khas Melayu, Wajib Ada Saat Lebaran
    6 Resep Ketupat Lemak Khas Melayu, Wajib Ada Saat Lebaran

    Meriahkan Idul Fitri dengan santapan-santapan khas yang menggoyang lidah.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Hidangan Wajib Lebaran, dari Rendang hingga Opor Ayam, Bikin Lebaran Makin Berkesan
    5 Resep Hidangan Wajib Lebaran, dari Rendang hingga Opor Ayam, Bikin Lebaran Makin Berkesan

    Dalam menyambut hari raya Idul Fitri, ada makanan-makanan khas yang biasanya disantap oleh keluarga. Makanan khas lebaran ini adalah pelengkap di hari lebaran.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Kue Lebaran Tradisional yang Enak & Renyah, Sajian Favorit Semua Orang
    7 Resep Kue Lebaran Tradisional yang Enak & Renyah, Sajian Favorit Semua Orang

    Berikut kumpulan resep kue lebaran tradisional yang menjadi sajian favorit banyak orang.

    Baca Selengkapnya
    Lezatnya Ketupat Colet, Hidangan Khas Melayu yang Wajib Disajikan Saat Lebaran di Kalimantan
    Lezatnya Ketupat Colet, Hidangan Khas Melayu yang Wajib Disajikan Saat Lebaran di Kalimantan

    Lebaran menjadi momen hadirnya hidangan-hidangan khas daerah yang mungkin jarang ditemukan serta menambah suasana Idul Fitri semakin terasa.

    Baca Selengkapnya
    Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Gurih, Empuk, dan Tahan Lama
    Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Gurih, Empuk, dan Tahan Lama

    Berikut bahan-bahan yang diperlukan agar ketupat menjadi lebih sedap.

    Baca Selengkapnya
    Ketupat, Menu yang Nggak Pernah Absen Saat Lebaran
    Ketupat, Menu yang Nggak Pernah Absen Saat Lebaran

    Jadi tradisi unik saat Lebaran, ini fakta menarik ketupat.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Rendang Daging untuk Sajian Lebaran Mudah, Empuk, Lezat, dan Tahan Lama
    5 Resep Rendang Daging untuk Sajian Lebaran Mudah, Empuk, Lezat, dan Tahan Lama

    Rendang sudah terkenal tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga di seluruh penjuru dunia. Tak heran jika kehadirannya hadir saat momen istimewa seperti lebaran

    Baca Selengkapnya
    Resep Lontong Sayur Khas Betawi yang Lezat dan Praktis, Cocok Jadi Ide Hidangan Spesial di Hari Raya
    Resep Lontong Sayur Khas Betawi yang Lezat dan Praktis, Cocok Jadi Ide Hidangan Spesial di Hari Raya

    Bingung mau menghidangkan apa di hari raya nanti? Do not worry, ada resep lontong sayur khas Betawi yang gampang banget dibikin.

    Baca Selengkapnya
    Jadi Salah Satu Sajian Lebaran, Ini Makna Filosofis Hidangan Lepet
    Jadi Salah Satu Sajian Lebaran, Ini Makna Filosofis Hidangan Lepet

    lepet menjadi salah satu kudapan yang diperkenalkan Sunan Kalijaga. Biasanya lepet disajikan pada tanggal 1 Syawal.

    Baca Selengkapnya
    Melihat Tradisi Unik Sambut Lebaran di Indonesia, Masak Bareng hingga
    Melihat Tradisi Unik Sambut Lebaran di Indonesia, Masak Bareng hingga "Perang Meriam"

    Setiap wilayah di Indonesia punya caranya masing-masing dalam menyambut Hari Lebaran

    Baca Selengkapnya
    7 Menu Khas Lebaran yang Wajib Ada, Ini Aneka Resepnya
    7 Menu Khas Lebaran yang Wajib Ada, Ini Aneka Resepnya

    Tak lengkap merayakan lebaran Idul Fitri tanpa hidangan-hidangan berikut ini.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera
    5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera

    Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.

    Baca Selengkapnya