6 Resep Olahan Ubi Cilembu yang Patut Dicoba, Dari Timus Hingga Bingka Lezat

Merdeka.com - Resep olahan ubi cilembu patut dicoba bagi Anda yang merasa bosan dengan berbagai camilan biasa. Selain harganya yang cukup terjangkau, makanan dengan bahan baku ubi cilembu tersebut pun juga dapat memberikan efek yang menyehatkan bagi tubuh.

Sebab, ubi cilembu tersebut diklaim memiliki banyak kandungan yang baik bagi kesehatan sehingga dapat mengurangi risiko berbagai gangguan seperti diabetes hingga meningkatkan kesehatan kulit serta rambut. Rasanya yang manis pun seolah pas tanpa harus menambahkan berbagai bumbu.

Pada umumnya, ubi cilembu pun sudah dapat dinikmati dengan cara direbus hingga dikukus. Namun, tak ada salahnya untuk mencoba beberapa resep baru yang menggunakan bahan baku ubi cilembu tersebut.

Simak 6 resep olahan ubi cilembu yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Timus Ubi Cilembu

Bahan:

Resep Olahan Ubi Cilembu Timus:

1. Kupas lalu cuci bersih ubi cilembu, kukus hingga cukup empuk.
2. Haluskan dengan menggunakan ulekan atau garpu, sisihkan.
3. Kemudian campurkan gula pasir dan tepung maizena serta tepung terigu.
4. Setelah itu, bentuk bulat lonjong lalu goreng pada minyak panas.
5. Angkat dan siap dinikmati selagi hangat.

Brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bingka Ubi Cilembu

Bahan:

Resep Olahan Ubi Cilembu Bingka:

1. Rebus gula pasir, margarin, dan air hingga mendidih, sisihkan.
2. Campur parutan singkong, santan, garam, tepung tapioka, dan endapan air perasan singkong.
3. Tuangkan rebusan gula pasir dan margarin, lalu aduk hingga merata.
4. Tuang adonan ke dalam Loyang yang telah diolesi dengan margarin.
5. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit, angkat dan potong sesuai selera.
6. Siap untuk dinikmati.

Ubi Cilembu Lumer

Bahan:

Resep Olahan Ubi Cilembu Lumer:

1. Kukus ubi cilembu selama 20 menit, angkat dan haluskan.
2. Campurkan tepung tapioka, garam, gula, dan tepung terigu hingga merata.
3. Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan dan beri cokelat batangan yang telah dipotong sesuai selera.
4. Celupkan ke dalam campuran tepung terigu dan air.
5. Lalu celupkan kembali ke dalam tepung panir.
6. Goreng hingga matang dan sajikan selagi hangat dengan taburan keju.

Brilio.net ©2020 Merdeka.com

Donat Ubi Cilembu

Bahan:

Resep Olahan Ubi Cilembu Donat:

1. Campurkan air hangat, susu, dan pengembang atau ragi hingga merata lalu tunggu hingga berbuih.
2. Campurkan ubi cilembu, gula, dan tepung.
3. Setelah pengembang aktif, maka selanjutnya campurkan ke dalam adonan tepung, telur, ubi, dan gula, aduk hingga kalis.
4. Tambahkan garam dan margarin secara perlahan.
5. Tutup adonan selama 20 menit.
6. Buka dan bentuk adonan seperti donat lalu tutup kembali selama 15 menit.
7. Goreng pada minyak panas.

Bola Ubi Kopong

Bahan:

Resep Olahan Ubi Cilembu Bola Kopong:

1. Potong ubi cilembu lalu kukus hingga empuk.
2. Haluskan dengan ulekan atau garpu.
3. Campurkan dengan tepung maizena, gula halus, tepung tapioka, pengemban g, dan garam hingga merata.
4. Bentuk bulat-bulat.
5. Masukkan ke dalam minyak goreng panas dengan api kecil.
6. Goreng hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
7. Siap dihidangkan di atas piring saji.

© Foodtravel.tv

Kue Lumpur Ubi Cilembu

Bahan:

Resep Olahan Ubi Cilembu Kue Lumpur:

1. Masukkan santan cair dan mentega ke dalam air yang mendidih di atas kompor.
2. Aduk hingga semua bahan meleleh dengan rata.
3. Tambahkan gula dan telur ke dalam ubi cilembu yang telah dihaluskan, aduk hingga merata.
4. Tuangkan garam secukupnya, aduk kembali secara perlahan.
5. Lalu masukkan tepung terigu secara bergantian dengan campuran santan.
6. Masukkan adonan yang telah siap ke dalam cetakan beralaskan margarin di atas api kecil.
7. Tutup cetakan hingga setengah matang.
8. Lalu beri topping meises cokelat di atas adonan.
9. Tutup kembali hingga kue lumpur telah matang.
10. Angkat dan sajikan saat hangat.