Cara Membuat Kerupuk Seblak yang Lezat dan Gurih, Mudah Dipraktikkan
Merdeka.com - Cara membuat kerupuk seblak menjadi beragam olahan yang lezat, bisa coba Anda praktikkan sendiri di rumah. Seblak merupakan kuliner khas Bandung yang banyak digemari oleh sebagian besar masyarakat Indonesia.
Sebab, makanan satu ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Seblak sendiri dibuat menggunakan bahan dasar kerupuk yang dimasak menggunakan beberapa rempah dan cabai. Kemudian, ditambahkan beberapa bahan seperti bakso, mie, makaroni, ceker, ayam, dan lain sebagainya.
Kerupuk yang digunakan untuk membuat seblak sendiri cukup beragam. Tak hanya diolah menjadi seblak, kerupuk seblak juga bisa dibuat menjadi beberapa camilan lezat yang menggugah selera. Berikut informasi selengkapnya dilansir dari berbagai sumber, Jumat (31/12/2021):
-
Apa ciri khas kuliner Seblak? Pedas, gurih dan lezat jadi karakteristik kuliner seblak yang kesohor dari Jawa Barat.
-
Bagaimana cara membuat seblak? Cara membuat seblak sendiri bisa dibilang cukup mudah. Anda bisa membuanya dengan menyesuaikan bahan-bahan yang ada di rumah. Berikut cara membuat seblak sendiri dilansir dari berbagai sumber, Senin (4/11/2024): Sebak Original Bahan:1 bawang putihSebutir telur1 bawang merahKerupuk oren mentah secukupnya1/4 bonggol kolDaun bawang secukupnya1 kemiri2 cm kencur3 cabai rawitGaram dan penyedapCara membuat:Haluskan bawang putih dan merah, kemiri, kencur, dan cabai, lalu tumis sampai harum.Lalu, masukan telur dan orak arik.Berikutnya, tambahkan satu gelas air, lalu masukan kerupuk oren. Masak sampai kerupuk mengenyal.Selanjutnya, setelah kerupuk matang, tambahkan kol dan daun bawang.Kemudian, tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa.Seblak siap kamu sajikan.
-
Kenapa seblak jadi makanan favorit? Kepopuleran seblak mulai meningkat sekitar tahun 2000-an dan semakin meluas pada dekade berikutnya. Hidangan ini menjadi pilihan favorit banyak orang karena cita rasanya yang unik, harganya yang terjangkau, serta variasi isian yang beragam.
-
Bagaimana cara membuat seblak pedas? Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang lalu masukkan bawang bombay, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar hingga bumbu tercium harum. Selanjutnya, masukkan ceker ayam yang sudah matang, aduk rata lalu masukkan 2 gelas air, garam, gula pasir, penyedap rasa dan kecap manis. Koreksi rasa sesuai selera.Bisa tambahkan topping yang sudah direbus.Angkat dan sajikan selagi hangat nikmat.
-
Bagaimana seblak dibuat? Seblak adalah makanan tradisional yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Istilah 'seblak' diambil dari bahasa Sunda yang berarti 'kerupuk basah'. Awalnya, seblak hanya terbuat dari kerupuk yang direndam dan dimasak dengan bumbu pedas serta rempah-rempah. Namun, seiring waktu, seblak mengalami berbagai inovasi dengan menambahkan bahan lain seperti mi, telur, sayuran, daging ayam, dan bahkan seafood.
-
Apa saja bahan utama seblak? Bahan-bahan Utama Seblak Untuk membuat seblak yang lezat, Anda perlu mempersiapkan bahan-bahan utama sebagai berikut:Kerupuk mentah (bisa menggunakan kerupuk bawang, kerupuk udang, atau kerupuk aci)Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting, kencur)TelurGaramKaldu bubukAirMinyak goreng untuk menumis
Kerupuk Seblak Bumbu Pedas 1
Foto: BrilioFood ©2021 Merdeka.com
Bahan:- Kerupuk seblak udang secukupnya- 1 buah telur- 5 siung bawang merah- 3 siung bawah putih- 2 ruas kencur- 3-5 biji cabe rawit merah- Garam dan gula pasir secukupnya- 2-4 sdm minyak goreng- Air masak secukupnya- 1 gelas air bersih
Cara membuat:
- Langkah pertama, rebus kerupuk udang hingga cukup halus, lalu tiriskan.
- Setelah itu, haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum. Masukkan telur dan caisim dan aduk-aduk rata hingga cukup layu.
- Masukkan kerupuk yang telah direbus diikuti oleh garam dan gula secukupnya.
- Anda dapat menambahkan air masak lagi jika diperlukan.
- Aduk seblak hingga merata lalu sajikan hangat-hangat.
Kerupuk Seblak Bumbu Pedas 2
Foto: BrilioFood ©2021 Merdeka.com
Bahan:- 250 gram kerupuk warna-warni- 1 siung bawang putih, iris- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya lalu iris- 2 ruas kencur, iris- 3 sdm bubuk cabai- 1/2 sdt kaldu bubukCara membuat:
- Langkah pertama, rendam kerupuk dalam minyak dingin selama 30 menit.
- Goreng bawang putih, kencur, dan daun jeruk. Lalu, ulek. Campur dengan bubuk cabai dan kaldu bubuk.
- Goreng kerupuk selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, campur kerupuk yang sudah digoreng dengan bumbu. Aduk rata.
- Seblak kerupuk siap dinikmati.
Seblak Basah
Foto: BrilioFood ©2021 Merdeka.com
Bahan:- 100 gram kerupuk yang masih belum digoreng/mentah- 1 sdt merica bubuk- 2 batang daun bawang, potong-potong pendek- 5 buah sosis, potong-potong tipis- 5 buah bakso sapi, potong tipis- 1 sdm saus tiram- 1 butir telur- 2 buah wortel, potong tipis- 5 lembar sawi putih, potong-potong- 3 sdm kecap manis- garam secukupnya- gula secukupnya- air secukupnyaCara Membuat:
- Cuci dan rendam kerupuk dalam air panas sampai empuk. Lalu tiriskan dan sisihkan terlebih dulu.
- Buat telur orak arik, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun bawang, kecap, merica dan saus tiram. Tuang sedikit air.
- Masukkan bakso, sosis, telur orak arik dan kerupuk.
- Tumis hingga berubah warna.
- Masukkan wortel dan sawi.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Koreksi rasa
- Tumis hingga bumbu meresap.
Seblak Kerupuk
Foto: BrilioFood ©2021 Merdeka.com
Bahan:- 100 gram kerupuk aci- 1 butir telur- garam dan gula secukupnya- 7 lembar daun caisim- 5 butir bakso sapi- air secukupnyaBumbu halus:- 2 ruas kencur- 5 buah cabe rawit merah- 3 buah cabe keriting merah- 2 butir bawang merah- 1 butir bawang putihCara Membuat:
- Rendam kerupuk di dalam air biasa selama 30 menit.
- Potong daun caisim dan bakso sapi sesuai selera.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air kira-kira 1 gelas, tunggu sampai mendidih.
- Masukan telur yang sudah dikocok, kerupuk bakso dan caisim.
- Kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera.
Seblak Asli Bandung
Foto: BrilioFood ©2021 Merdeka.com
Bahan:- Kerupuk kanji mentah 50 gram- Penyedap rasa 1/2 sdt- Bawang merah 2 siung- Garam 1 sdt- Telur ayam 1 butir, kocok- Kencur 2 ruas jari- Kecap manis 1 sdm- Daun bawang 1 batang, iris halus- Seledri 1 batang, iris halus- Cabe rawit 3 buah- Bawang putih 1 siungCara Membuat:
- Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan, lalu beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
- Ulek Cabe, bawang putih, bawang merah, dan kencur hingga halus.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
- Lalu masukkan kerupuk. Aduk rata kembali.
- Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
- Beri sedikit air (2 sdm), garam, dan penyedap rasa secukupnya.
- Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis.
- Koreksi rasa
- Kemudian aduk lagi hingga air habis.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Seblak masih menjadi jajanan favorit yang digandrungi remaja Indonesia. Jajanan seblak yang berasal dari Jawa Barat ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas.
Baca SelengkapnyaSimak resep dan cara masak seblak yang lezat dan mudah dicoba di rumah.
Baca SelengkapnyaBumbu seblak menjadi kunci dan daya tarik utama dari hidangan ini.
Baca SelengkapnyaResep bumbu seblak pedas dapat Anda praktikkan di rumah.
Baca SelengkapnyaSeblak kreap dikreasikan dengan beragam bahan, termasuk pangsit.
Baca SelengkapnyaKerupuk banjur sudah ada pada tahun 1980-an, dan menjadi jajanan favorit masyarakat pada masanya.
Baca SelengkapnyaAnda mencari kata-kata seblak lucu dan menarik? Ulasan berikut ini bisa menjadi bahan pertimbangan Anda.
Baca SelengkapnyaKue Sarang Semut adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat digemari.
Baca SelengkapnyaSeblak rafael tanpa kencur ini lezat dan menggugah selera meski tanpa kencur.
Baca SelengkapnyaBagi Anda yang ingin menikmati kelezatan olahan singkong mulai dari tradisional hingga kekinian, dapat membuatnya sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaMenu ayam bakar bisa jadi alternatif makanan bagi yang bosan dengan olahan ayam goreng ayau ayam kukus. Rasanya tak kalah enak dan sedap lho.
Baca Selengkapnya