Resep Seblak Rafael Tanpa Kencur, Pedas dan Nikmat
Seblak rafael tanpa kencur ini lezat dan menggugah selera meski tanpa kencur.
Seblak rafael tanpa kencur ini lezat dan menggugah selera meski tanpa kencur.
Resep Seblak Rafael Tanpa Kencur, Pedas dan Nikmat
Resep seblak Rafael tanpa kencur ini cocok untuk Anda yang tak suka rasa kencur. Tak bisa dipungkiri, makanan khas Sunda yang sangat populer dan disukai banyak orang. Makanan ini terkenal dengan paduan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Selain itu, sajian seblak khas dengan aroma kencur yang kuat.Ini tidak lain karena kencur menjadi salah satu kunci dari bumbu seblak. Bagi Anda yang tidak menyukai bumbu kencur, tentu akan berpikir dua kali untuk menyantap sajian seblak. Tak perlu khawatir, Anda tetap bisa membuat dan menyantap seblak tanpa bumbu kencur.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep seblak Rafael tanpa kencur yang bisa Anda coba. Ini adalah varian seblak cobek yang diolah tanpa kuah, namun tetap memiliki cita rasa gurih dan pedas. Meski tidak menggunakan bumbu kencur, olahan seblak ini tak kalah lezat.
Ini termasuk hidangan praktis, di mana Anda bisa membuatnya dengan mudah, bahkan tanpa membutuhkan waktu yang lama.
Hidangan ini pun sangat cocok disantap di malam hari. Berikut beberapa resep seblak Rafael tanpa kencur yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Bagaimana cara membuat seblak pedas? Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang lalu masukkan bawang bombay, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar hingga bumbu tercium harum. Selanjutnya, masukkan ceker ayam yang sudah matang, aduk rata lalu masukkan 2 gelas air, garam, gula pasir, penyedap rasa dan kecap manis. Koreksi rasa sesuai selera.Bisa tambahkan topping yang sudah direbus.Angkat dan sajikan selagi hangat nikmat.
-
Apa ciri khas kuliner Seblak? Pedas, gurih dan lezat jadi karakteristik kuliner seblak yang kesohor dari Jawa Barat.
-
Bagaimana cara membuat seblak sederhana? Langkah pertama membuat seblak adalah merendam kerupuk dan makaroni dengan air panas atau dapat direbus, kemudian pastikan hingga mengembang.
-
Bagaimana cara membuat seblak pangsit dengan rasa yang gurih dan pedas? Seblak biasanya diolah dengan beberapa bahan seperti kerupuk, jamur, makaroni, tahu, hingga bakso dan sosis. Selain itu, seblak juga kerap dikreasikan dengan berbagai macam bahan lainnya yang tak kalah menarik, salah satunya pangsit. Seblak pangsit adalah olahan seblak yang di dalamnya menggunakan pangsit sebagai isi sajian. Pangsit dengan tekstur empuk dan lembut berpadu dengan kuah rempah gurih dan pedas menghasilkan cita rasa nikmat menggugah selera.
-
Bagaimana cara membuat bumbu seblak kering? Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kencur sampai halus. Tumis bumbu halus sampai harum.
-
Bagaimana cara membuat seblak? Cara membuat seblak sendiri bisa dibilang cukup mudah. Anda bisa membuanya dengan menyesuaikan bahan-bahan yang ada di rumah. Berikut cara membuat seblak sendiri dilansir dari berbagai sumber, Senin (4/11/2024): Sebak Original Bahan:1 bawang putihSebutir telur1 bawang merahKerupuk oren mentah secukupnya1/4 bonggol kolDaun bawang secukupnya1 kemiri2 cm kencur3 cabai rawitGaram dan penyedapCara membuat:Haluskan bawang putih dan merah, kemiri, kencur, dan cabai, lalu tumis sampai harum.Lalu, masukan telur dan orak arik.Berikutnya, tambahkan satu gelas air, lalu masukan kerupuk oren. Masak sampai kerupuk mengenyal.Selanjutnya, setelah kerupuk matang, tambahkan kol dan daun bawang.Kemudian, tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa.Seblak siap kamu sajikan.
Resep Seblak Rafael Tanpa Kencur: Gurih
Bahan:
• 100 gram kerupuk seblak
• 200 ml air
• 1 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 2 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris tipis 6.
• 1 batang daun bawang, iris halus.
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 2 butir telur, kocok lepas
Cara membuat seblak rafael tanpa kencur:
1. Rebus terlebih kerupuk seblak dalam air mendidih beberapa menit hingga empuk, kemudian tiriskan, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau panci. Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai tercium harum.
3. Tambahkan saus sambal, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan kerupuk seblak yang telah halus ke dalam wajan. Aduk hingga rata dengan bumbu. 5. Jika menggunakan telur, tuangkan telur kocok ke dalam wajan. Aduk cepat hingga telur matang dan merata.
6. Angkat seblak dari wajan dan sajikan dalam mangkuk, bisa juga cobek
7. Anda bisa menambahkan bahan pelengkap sesuai selera, seperti potongan sosis, bakso, tahu, tempe, atau sayuran.
8. Siap disajikan.
Resep Seblak Rafael Tanpa Kencur: Pedas
Bahan:
• 150 gram kerupuk bunga
• Secukupnya air
• 3 sdm minyak goreng
Bahan bumbu seblak:
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit hijau
• 5 buah cabai rawit merah
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya minyak goreng
Cara membuat seblak rafael tanpa kencur:
1. Didihkan secukupnya air, tambahkan 3 sdm minyak goreng. Lalu masukkan kerupuk. Rebus sampai kerupuk empuk.
2. Setelah kerupuk matang, angkat, lalu tiriskan dan sisihkan sebentar.
3. Siapkan cobek, masukkan bawang putih, kencur, cabai rawit merah dan hijau. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Ulek kasar saja. Koreksi rasa.
4. Panaskan secukupnya minyak.
5. Setelah minyak benar-benar panas. Tuangkan ke cobek.
6. Masukkan kerupuk ke dalam cobek, aduk dengan spatula hingga tercampur merata.
7. Seblak kerupuk cobek siap dinikmati.
Resep Seblak Rafael Tanpa Kencur: Jamur
Bahan:
• 50 gr jamur kuping
• 100 gr kerupuk mawar
• 10 buah cabe rawit merah
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdm minyak goreng panas
• Secukupnya air untuk merebus kerupuk
Cara membuat seblak rafael tanpa kencur:
1. Rendam jamur kuping bersama air biasa dan garam, untuk menghilangkan lendirnya. Lalu tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Didihkan air dan 1 sdm minyak goreng. Masukkan kerupuk mawar dan potongan jamur kuping, biarkan sampai empuk yang diinginkan. Tiriskan.
3. Ulek cabe rawit, bawang putih, kencur, dan garam. Tes rasa.
4. Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan. Lalu tuang ke sambal kencur sambil diaduk rata.
5. Tambahkan kerupuk mawar dan jamur kuping pada sambal kencur. aduk rata. dan siap dinikmati.
Resep Seblak Kuah Tanpa Kencur
Bahan:
• 1 siung besar bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/4 siung bawang bombay (optional)
• 3 biji cabai
• 1 genggam krupuk
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam/masako
• Secukupnya air
• 1 butir telur
• Secukupnya minyak goreng
• Bakso
1. Rebus krupuk sebentar hingga agak lunak, lalu tiriskan
2. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak tunggu sampai harum lalu masukkan krupuk dan bakso. Aduk sebentar
4. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih
5. Masukkan telur yang sudah dikocok kemudian tambahkan gula dan garam atau masako. Tunggu sebentar
6. Siap disajikan.
