Cara Membuat Kolak Pisang, Mudah dan Praktis

Merdeka.com - Kolak pisang adalah minuman khas yang sering disajikan saat berbuka puasa Ramadhan. Rasanya yang manis dan gurih membuat kolak pisang ini kian digemari oleh banyak orang sebagai santapan buka puasa.

Tidak sulit, simak cara membuat kolak pisang yang praktis dan mudah yang dikutip dari berbagai sumber berikut ini.

Kolak Pisang Mutiara

Bahan:

- 8 buah pisang kapok- 2 lembar daun pandan- 1 butir telur dan air, kocok- 750 ml santan segar- sdt garam- 1 sdm gula pasir- Gula merah secukupnya- 1 bungkus sagu mutiara rebus, rebus pada air yang sudah mendidih

Cara membuat kolak pisang mutiara:

1. Rebus santan dengan garam dan daun pandan hingga mendidih.
2. Aduk dengan api yang kecil.
3. Masukkan potongan pisang dan air rebusan gula merah.
4. Aduk kembali.
5. Masukkan sagu mutiara.
6. Masukkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk.
7. Siap disajikan.

Kolak Pisang Singkong & Kolang Kaling

Bahan:

- 800 gr pisang - 300 gr gula merah, sisir- 3 lembar daun pandan- 150 gr kolang kaling- 200 gr singkong- Santan, gula, dan garam secukupnya- sdt vanili bubuk

Cara membuat kolak pisang singkong dan kolang kaling:

1. Potong singkong dan cuci bersih.
2. Kupas dan potong pisang.
3. Rebus gula merah dengan 100 cc air.
4. Rebus kolang kaling dan tiriskan.
5. Rebus santan, air gula merah, gula, vanili bubuk, dan daun pandan pada api sedang sambil diaduk.
6. Masukkan singkong dan kolang-kaling.
7. Masukkan pisang saat singkong sudah setengah matang.
8. Diamkan hingga 10 menit.
9. Matikan kompor dan siap disajikan.

Kolak Pisang Ubi

Bahan:

- 500 gr pisang- 500 gr ubi- 300 gr gula merah - 3 lembar daun pandan- Gula dan garam secukupnya

Cara membuat kolak pisang ubi:

1. Cuci dan potong pisang beserta ubi sesuai selera.
2. Rebus gula merah, saring.
3. Rebus santan, ubi, air gula merah, gula, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
4. Masukkan pisang dan aduk hingga merata.
5. Masak pada api yang kecil.
6. Matikan kompor dan sajikan selagi hangat.

Kolak Pisang Nangka

Bahan:

- 300 gr singkong - 200 gr nangka- 200 gr pisang- 100 gr gula merah- 150 gr gula pasir- sdt garam- 1 siung bawang merah- Santan secukupnya

Cara membuat kolak pisang nangka:

1. Kupas, cuci, lalu potong singkong sesuai selera.
2. Kukus hingga matang.
3. Kupas dan potong pisang, sisihkan.
4. Buang biji nangka dan potong, sisihkan.
5. Sisir gula merah dan masukkan ke dalam santan.
6. Masukkan bawang merah, pisang, nangka, dan garam.
7. Masak hingga mendidih.
8. Tambahkan singkong yang telah dikukus sambil diaduk.
9. Koreksi rasa.
10. Matikan kompor dan sajikan ke dalam mangkuk cantik.

Kolak Pisang Cokelat

Bahan pisang:

- 7 buah pisang- 50 gr tepung beras- 25 gr cokelat bubuk- 200 ml santan- 1/8 sdt garam dan gula- sdt air kapur sirih dan pasta cokelat

Bahan kolak:

- 2.000 ml santan- 300 gr gula merah- 3 lembar daun pandan- sdt garam- 200 gr singkong- 100 gr kolang-kaling- 8 buah nangka

Cara membuat kolak pisang cokelat:

1. Campur tepung beras, cokelat bubuk, santan, garam, gula, air kapur sirih, dan pasta cokelat dengan pisang.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk.
3. Ambil adonan dan pipihkan.
4. Letakkan pisang di atasnya dan tutup adonan dengan membentuknya seperti pisang.
5. Kukus di atas api kecil hingga matang.
6. Potong-potong.
7. Campur kolak, santan, gula merah, garam, dan daun pandan, aduk hingga merata.
8. Jika gula telah larut, saring.
9. Masak kembali bersama singkong, kolang-kaling, dan nangka di atas api kecil.
10. Masak hingga mendidih.
11. Koreksi rasa dan sajikan.

Kolak Pisang Labu Kuning

Bahan:

- 8 buah pisang raja, kupas dan potong- 300 gr labu kuning, kupas dan potong- 200 ml santan- 800 ml air- 2 lembar daun pandan- Gula dan garam secukupnya

Cara membuat kolak pisang labu kuning:

1. Rebus air, gula, dan daun pandan hingga mendidih.
2. Masukkan dan aduk labu kuning hingga setengah matang.
3. Masukkan pisang dan tambahkan santan.
4. Aduk santan terus-menerus agar tidak pecah.
5. Koreksi rasa.
6. Siap disajikan.

Kolak Pisang Legit

Bahan:

- 5 buah pisang kapok- 100 gr gula merah, sisir- 2 sdm gula pasir- 250 ml air - 500 ml santan

Cara membuat kolak pisang legit:

1. Kupas dan potong-potong pisang sesuai selera.
2. Masak air hingga mendidih.
3. Masukkan gula pasir, gula merah, dan garam. Aduk hingga larut.
4. Masukkan pisang ke dalam air gula, masak hingga matang.
5. Masukkan santan dan aduk secara terus-menerus agar tidak pecah.
6. Koreksi rasa dan matikan kompor.
7. Sajikan.

Kolak Pisang Ketan Durian

Bahan:

- 100 gr beras ketan- Santan cair- Garam- 5 buah pisang kepok- 5 biji durian- 4 sdm creamer- sdt garam- 1 lembar daun pandan- 2 sdm gula pasir- 500 ml air- 5 sdm kental manis

Cara membuat kolak pisang ketan durian:

1. Cuci beras ketan hingga bersih, tiriskan.
2. Kukus beras ketan selama 10 menit.
3. Rebus air santan. Masukkan garam dan creamer, aduk.
4. Setelah air meresap, kukus kembali beras ketan hingga matang dan empuk, sisihkan.
5. Masukkan kental manis, garam, gula, dan pandan pada rebusan air santan.
6. Masak hingga mendidih lalu masukkan potongan pisang.
7. Setelah beberapa saat, matikan kompor dan masukkan buah durian.
8. Tuangkan ketan yang telah matang ke dalam rebusan santan.
9. Siap disajikan.