Resep Cara Membuat Kue Semprit tanpa Terigu, Renyah dan Lembut Bikin Ketagihan

Merdeka.com - Kue semprit menjadi salah satu pilihan ketika hari besar tiba.Biasanya disajikan ketika hari Raya Idul Fitri. Kue jadul ini dikenal gurih, manis, dan memiliki aroma mentega yang cukup kuat.

Kue semprit biasa disebut juga dengan kue bunga, dahlia, maupun butter cookies karena aroma mentega yang harum dan kuat. Karena rasanya yang enak, banyak orang yang tertarik mencoba membuat jajanan ini sendiri.

Seperti kue pada umumnya, kue semprit biasa dibuat dengan terigu. Namun bagaimana jika makanan ini dimasak tanpa terigu? Penasaran dengan cara membuat kue semprit tanpa terigu?

Dirangkum merdeka.com dari Fimela.com, Senin (15/5) berikut adalah resep cara membuat kue semprit tanpa terigu selengkapnya.

1. Resep Kue Semprit Keju Lumer

© shutterstock.com/E%2BDewi%2BAmbarwati

Bahan-Bahan- 400 gram tepung tapioka- 1 helai daun pandan- 200 gram mentega- 150 gram gula halus- 2 butir kuning telur- 100 gram keju cheddar, diparut- 27 gram susu bubuk putih- 65 ml santan kelapa

Cara Membuat Kue Semprit1. Sangrai tepung tapioka dengan daun pandan sampai daun pandan kering. Biarkan tepung di suhu ruang hingga dingin.Panggang keju yang sudah diparut di oven dengan suhu 130 derajat celcius selama 10 menit. Biarkan keju di suhu ruang. Sisihkan.

2. Kocok mentega dan gula dengan mixer berkecepatan sedang hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok dan aduk rata.

3. Masukkan keju campuran mentega. Aduk rata dengan spatula.Masukkan tepung dan susu bubuk sedikit demi sedikit. Aduk rata.

4. Tuang santan ke adonan. Aduk rata.

5. Masukkan adonan ke plastik segitiga. Semprotkan adonan dengan spuit di loyang.

6. Panggang ke semprit di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.

7. Setelah uap panasnya hilang, kue semprit keju bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.

2. Resep Kue Semprit Selai Stroberi

©2020 Merdeka.com/ instagram naylacake18

Bahan-Bahan- 250 gram tepung maizena- 100 gram mentega- 50 gram margarin- 125 gram kental manis putih- selai stroberi secukupnya

Cara Membuat1. Campur mentega, margarin, dan kental manis. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.

2. Masukkan tepung maizena. Aduk edngan spatula hingga tercampur rata.

3. Masukkan adonan ke dalam piping bag. Siapkan spuit.

4. Panaskan oven.

5. Siapkan loyang. Cetak kue di atas loyang, isi bagian tengah kue dengan selai stroberi.

6. Panggang kue di oven bersuhu 150 derajat celcius selama sekitar 35 menit.

3. Resep Kue Semprit tanpa Oven

Foto: BrilioFood ©2023 Merdeka.com

Bahan-bahan- 125 gr tepung maizena- 1 sachet susu kental manis- 2 sdm susu bubuk- 50 gr butter- Kismis atau cokelat untuk topping

Cara Membuat1. Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk rata dan uleni hingga halus.

2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

3. Bentuk adonan sesuai selera dan tambahkan topping di atasnya.

4. Panggang adonan menggunakan wajan alumunium yang diletakkan di atas kompor dengan api kecil. Jangan lupa oleskan sedikit saja mentega di atas wajan.

5. Panggang kue sekitar 20-30 menit. Setelah matang, diamkan sebentar hingga dingin dan tata di dalam toples.

6. Kue semprit siap dinikmati.

4. Resep Semprit Garut Keju

©2020 Merdeka.com/ instagram palfood6693

Bahan-bahan- 450 gram tepung pati garut- 100 gram keju cheddar parut- 220 gram mentega (unsalted butter)- 230 gram gula pasir- 30 gram susu bubuk- 1 butir putih telur

Topping:- 70 gram keju cheddar parut

Cara Membuat1. Angin-anginkan keju cheddar parut untuk topping agar mengering dan memberi tekstur krispi saat sudah matang.

2. Campurkan mentega dan gula pasir, aduk dengan whisk hinga tercampur rata.

3. Masukkan tepung pati garut, susu bubuk dan keju. Aduk rata. Masukkan putih telur, aduk rata lagi.

4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, jangan lupa pasang spuit di ujung plastik. Panaskan oven dengan suhu 160°C selama 10 menit.

5. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin. Gunting ujung plastik lalu semprotkan adonan sama besar di atas loyang, beri jarak.

6. Tabur topping keju parut. Panggang selama 40 menit dengan api atas bawah, atau sesuaikan denga oven masing-masing.

7. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin. Kue garut keju siap dinikmati dan dikemas dalam stoples.

5. Resep Kue Semprit 3 Bahan

Foto: BrilioFood ©2023 Merdeka.com

Bahan-Bahan- 125 gram mentega- 80 ml kental manis putih- 200 gram tepung maizena

Cara Membuat1. Campur mentega dan kental manis putih. Aduk rata dengan whisk.

2. Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit ke campuran mentega.

3. Panaskan oven.

4. Siapkan loyang. Masukkan adonan ke piping bag dan spuit. Dorong adonan smpai keluar di loyang, beri jarak antar kue.

5. Panggang kue semprit di oven selama kurang lebih 30 menit.

6. Setelah uap panasnya hilang, kue semprit bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. (mdk/thw)