Sapi perah lokal minim, pasokan susu segar masih andalkan impor

Merdeka.com - Asosiasi Industri Pengolahan Susu (AIPS) meminta pemerintah meningkatkan jumlah sapi perah di Indonesia. Sebab, industri sapi perah saat ini belum mampu memenuhi kebutuhan industri pengolahan akan susu segar.

Per tahun, industri pengolahan membutuhkan 3,8 juta ton susu segar. Sementara, peternakan sapi perah nasional hanya mampu memenuhi sekitar 20 persen atau 690 ribu ton susu segar. Sebanyak 75 persen sisanya terpaksa harus impor.

"Selama ini 80 persen pasokan susu segar tergantung impor, sementara pasokan dari dalam negeri hanya memenuhi 20 persen-25 persen dari seluruh kebutuhan pengolah susu yang ada," kata Direktur Eksekutif AIPS Yulita Basri di Badan Koordinasi Penanaman Modal (BKPM), Jakarta, Senin (12/1).

Dia mengatakan industri pengolahan susu tumbuh rata-rata sepuluh persen per tahun. Namun, itu tak bisa diimbangi dengan penambahan jumlah sapi perah nasional.

"Saat ini ada sekitar 44 perusahaan susu skala besar dan menengah membutuhkan pasokan susu segar 3,8 juta ton per tahun."

Di lain sisi, lanjutnya, populasi sapi perah sekitar 600 ribu ekor dan hanya setengahnya siap produksi. Dari setengah itu, hanya 40 persen saja mampu produksi. "Karena ada yang sakit, tua. Jadi hanya 120 ribu ekor saja yang efektif berproduksi," jelas dia.

Atas dasar itu, dia meminta pemerintah menggenjot industri sapi perah.