Ilmuwan Ungkap Penelitian Tentang Dampak Micin Bagi Fungsi Otak, Hasilnya di Luar Dugaan
MSG atau micin sering digunakan sebagai penambah rasa di makanan dan kerap disalahartikan dalam mitos kesehatan otak.
Micin, yang lebih dikenal dengan nama monosodium glutamat (MSG), merupakan bahan tambahan yang umum digunakan untuk meningkatkan rasa makanan. MSG telah menjadi elemen penting dalam berbagai masakan di seluruh dunia, terutama dalam kuliner Asia. Meskipun sangat populer, MSG seringkali menjadi topik perdebatan dan kontroversi.
Banyak mitos dan kekhawatiran muncul di masyarakat mengenai efek konsumsi MSG terhadap kesehatan, khususnya yang berkaitan dengan fungsi otak dan kemampuan kognitif. Dengan kemajuan teknologi dan penelitian di bidang kesehatan, berbagai studi telah dilakukan untuk mengungkap fakta di balik klaim-klaim tersebut.
-
Bagaimana penjelasan ilmiah tentang kejatuhan cicak di pundak? Secara ilmiah, kejatuhan cicak di pundak hanya merupakan kebetulan belaka. Cicak adalah reptil yang cenderung memanjat dan bergerak cepat. Jadi, ada kemungkinan mereka akan terjatuh atau tergelincir dan hal ini tidak memiliki kaitan dengan nasib atau keberuntungan seseorang.
-
Apa yang diungkapkan oleh penelitian tentang hubungan antara kemiskinan dan otak? Penelitian Mengungkap bahwa Faktor Ekonomi Ini Bisa Jadi Penyebab Penuaan pada Otak Kemiskinan yang dialami seseorang bisa menyebabkan berbagai dampak pada kehidupannya termasuk pada penuaan dalam otak. Para peneliti telah mengungkapkan hubungan antara tingkat pendapatan rumah tangga yang rendah dan percepatan kerusakan pada white matter di otak manusia.
-
Bagaimana para ilmuwan meneliti objek misterius tersebut? Mengutip Gizmodo, Sabtu, (18/11), untuk mengetahui lebih lanjut lagi, kemudian para peneliti menggunakan teknologi berkekuatan tinggi untuk mengamati booster dan mengukur perubahan cahaya dan pergerakan dari alat tersebut.
-
Apa yang dimaksud dengan 'otak mini' yang telah dikembangkan oleh para ilmuwan? "Untuk pertama kalinya di dunia, para ilmuwan telah berhasil mengembangkan organoid otak manusia yang disebut “otak miniâ€. Terbuat dari jaringan janin manusia. Organoid ini hanya seukuran sebutir beras, namun berpotensi menawarkan cara baru dalam mempelajari perkembangan otak dan penyakit.
-
Apa ciri mimisan yang berbahaya? Ciri mimisan berbahaya penting diketahui dan diwaspadai semua orang. Mimisan sendiri adalah kondisi saat hidung mengalami pendarahan. Meski umumnya tak berbahaya, mimisan juga bisa menjadi tanda dari suatu penyakit.
-
Mengapa para ilmuwan penasaran dengan jejak kaki misterius ini? Pertanyaan ini masih jauh dari terjawab, mengingat kurangnya catatan fosil dan gambaran evolusi baru dan lebih rumit yang diberikan oleh studi DNA kuno terbaru,†lanjutnya.
Namun, para ahli kesehatan dan ilmuwan terus berusaha memberikan penjelasan yang lebih tepat dan berbasis bukti ilmiah. Artikel ini akan mengulas dampak nyata dari konsumsi MSG terhadap fungsi otak, berdasarkan pandangan dan temuan dari para pakar di bidang kesehatan, yang dihimpun dari berbagai sumber.
Hubungan dengan Pemikiran Otak
Glutamat memainkan sejumlah peran krusial dalam fungsi otak. Penelitian yang diterbitkan pada tahun 2019 dan 2020 menunjukkan bahwa glutamat berperan sebagai neurotransmitter, yaitu senyawa kimia yang memicu sel-sel saraf untuk mengirimkan sinyal.
Meskipun demikian, studi dengan judul "Extensive use of monosodium glutamate: A threat to public health?" dan "Natural products as safeguards against monosodium glutamate-induced toxicity" mengindikasikan bahwa meskipun glutamat sangat penting bagi fungsi otak, MSG juga dapat berpotensi menyebabkan toksisitas otak dengan meningkatkan kadar glutamat secara berlebihan, yang dapat mengakibatkan stimulasi berlebihan pada sel-sel saraf dan berisiko menyebabkan kematian sel.
Beberapa penelitian yang dirujuk oleh Healthline.com menunjukkan konsumsi makanan yang mengandung glutamat tidak akan memberikan efek signifikan pada otak, karena sebagian besar glutamat tidak dapat berpindah dari saluran pencernaan ke dalam aliran darah atau melewati penghalang otak.
Oleh karena itu, setelah mengonsumsi MSG, seluruh zat tersebut sepenuhnya diolah dalam sistem pencernaan, di mana MSG berfungsi sebagai sumber energi, diubah menjadi asam amino lain, atau berperan dalam sintesis berbagai senyawa bioaktif.
- Dampak Konsumsi Telur Mentah untuk Kesehatan dan Benarkah Bermanfaat untuk Keperkasaan di Ranjang?
- 6 Jenis Makanan yang dapat Merusak Otak, Kenali Cara Menguranginya
- Dampak Negatif Kelebihan Gula pada Anak, Bisa Pengaruhi Fungsi Otak
- Dampak Terlalu Banyak Konsumsi Makanan Berbahan Tepung Terigu, Mulai Gigi Rusak Hingga Berat Badan Naik
Hasil Penutup
Hingga Februari 2023, tidak terdapat bukti yang kuat yang menunjukkan bahwa MSG atau micin dapat memengaruhi otak jika dikonsumsi dalam jumlah yang moderat. Selain dampak pada otak, penggunaan micin juga dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan lainnya, seperti obesitas, gangguan metabolisme, serta gejala seperti pusing dan sakit kepala.
Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa sekitar 1% dari populasi dunia tidak dapat mentoleransi MSG. Namun, gejala atau masalah tersebut tidak akan berakibat jangka panjang. Meskipun pada tahun 1960-an MSG dipandang sebagai zat yang berpotensi berbahaya, penelitian terbaru telah membantah anggapan tersebut dan menunjukkan bahwa MSG aman untuk dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.