5 Resep Kue Sagu Keju 1 Kg Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Camilan yang Renyah

Ada banyak variasi kue lebaran, salah satu yang paling diminati adalah kue sagu keju.

Bagi pecinta keju yang menyukai kue kering dengan rasa gurih manis, kue ini pasti menjadi favorit.

Biasanya, harga kue sagu keju bisa cukup mahal tergantung pada bahan-bahan yang digunakan.

Namun, membuatnya sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang lebih menyenangkan dan ekonomis.

Selain itu, juga bisa membuka peluang bisnis untuk menjual kue sagu keju lebaran.

Terdapat berbagai resep kue sagu keju yang dapat dicoba, dan memulai dengan membuat 1 kg tepung adalah langkah awal yang baik.
Berikut beberapa resep sagu keju dengan takaran 1 kg yang bisa dicoba, dikutip dari Fimela.com pada Selasa (25/6).

Resep Kue Sagu Keju 1 Kg Empuk

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung sagu
• 300 gram gula halus
• 400 gram mentega
• 100 gram butter
• 500 gram keju parut
• 90 ml santan
• 25 gram susu bubuk putih
• 40 gram tepung maizena
• 2 lembar daun pandan
• 5 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan hingga harum dan lebih ringan. Diamkan hingga dingin pada suhu ruangan.
2. Campurkan mentega, butter, dan gula halus menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga adonan berubah warna kuning pucat.
3. Masukkan kuning telur satu demi satu ke dalam adonan. Tuangkan santan dan kocok dengan mixer kecepatan rendah.
4. Masukkan keju, tepung sagu yang sudah didinginkan, tepung maizena, dan susu bubuk ke adonan. Aduk rata.
5. Bentuk adonan menjadi kue dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C hingga matang.
7. Setelah kue sagu keju matang, simpan dalam stoples.

Resep Sagu Keju Susu

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung sagu
• 500 gram margarin
• 50 gram mentega
• 400 gram gula halus
• 350 gram keju
• 150 ml susu full cream
• 4 butir kuning telur
• 4-5 sdm tepung maizena
• 3 sdm susu bubuk

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu sampai halus, lalu biarkan dingin.
2. Kocok margarin, dan gula halus dengan whisk hingga lembut.
3. Campurkan kuning telur dan kocok hingga rata. Tambahkan keju parut dan aduk.
4. Masukkan susu cair dan bubuk, kemudian aduk rata dengan spatula. Tambahkan tepung sagu secara bertahap menggunakan spatula hingga tercampur.
5. Hindari menguleni terlalu lama, cukup sampai semua bahan tercampur rata untuk menjaga bentuknya tetap bagus
6. Siapkan loyang yang diolesi margarin. Gunakan spuit untuk mencetak adonan dan tata.
7. Panaskan oven. Panggang sagu keju selama 35-40 menit hingga matang.

Resep Sagu Keju ala Ny Liem 1 Kg 

Bahan:

• 1 kg tepung sagu
• 400 gram mentega (butter)
• 300 gram margarin
• 450 gram gula halus (boleh tambahkan)
• 200 gram keju edam parut
• 175 gram keju cheddar parut
• 175 gr tepung maizena
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 8 butir kuning telur
• 4 lembar daun pandan
• 4 sdm susu bubuk
• keju cheddar secukupnya untuk taburan

Cara membuat:
1. Ikat daun pandan. Sangrai tepung sagu dan daun pandan hingga lembut, pastikan diaduk terus agar tidak gosong. Angkat.
2. Campurkan tepung sagu, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu. Ayak bahan tersebut dan sisihkan.
3. Di dalam wadah berbeda, masukkan mentega, margarin, dan gula. Kocok menggunakan mixer hingga tercampur lembut dan warnanya memucat.
4. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk merata.
Selanjutnya, masukkan keju edam dan cheddar, lalu aduk rata dengan spatula.
5. Masukkan tepung yang telah diayak, aduk kembali hingga rata.
Letakkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah dipasang spuit.

6. Jika dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan kuning telur atau mentega.
7. Panaskan oven selama 10-15 menit dengan suhu 140 derajat Celsius.
8. Sambil menunggu, siapkan loyang yang sudah dialasi dengan baking paper.
9. Semprotkan adonan sagu keju ke atas loyang dengan memberi jarak di antara masing-masing. Taburkan keju parut di atasnya.
10. Panggang kue hingga matang, sesuaikan posisi rak dari atas ke bawah untuk memastikan kematangan merata.
11. Setelah matang, angkat dan biarkan kue dingin. Simpan dalam stoples untuk penyimpanan lebih lanjut.

Resep Sagu Keju Santan

Bahan:

• 1 kg tepung sagu
• 4 lembar daun pandan
• 500 gram gula halus
• 400 gram keju edam parut
• 400 gram margarin
• 200 gram mentega
• 200 ml santan kental
• 4 butir kuning telur

• keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat:
1. Panggang tepung sagu bersama dua lembar daun pandan hingga ringan dalam waktu 5-10 menit dengan api kecil. Setelah itu, biarkan dingin.
2. Campurkan gula, margarin, dan mentega. Kocok dengan mixer hingga tercampur sempurna, mengembang, dan berwarna pucat sekitar 5-7 menit.
3. Tambahkan kuning telur dan terus kocok hingga tercampur rata. Setelah itu, matikan mixer.
4. Gabungkan keju edam dan aduk rata menggunakan spatula. Tambahkan tepung sagu, aduk hingga merata. Kemudian, tambahkan santan dan aduk kembali hingga merata.
5. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga yang telah dilengkapi dengan spuit.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas baking. Panaskan oven selama 10 menit.
7. Semprotkan adonan ke atas loyang dan taburi dengan topping keju cheddar secukupnya.
8. Panggang dengan suhu oven 130-150 derajat Celcius selama sekitar 40 menit.
9. Menggunakan suhu rendah bertujuan untuk menjaga agar warna sagu keju tetap terang dan tidak berubah menjadi coklat.
10. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin sebelum disajikan.

Resep Kue Sagu Coklat Keju

Bahan:

• 1 kg tepung sagu (bisa menggunakan tapioka)
• 500 gr keju parut
• 500 gr margarin
• 100 gr mentega
• 400 gr gula pasir
• 100 ml santan instan
• 80 gr coklat bubuk
• 4 butir kuning telur
• 2 sdt vanili bubuk
• pewarna/perasa coklat secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung dan coklat bubuk yang sudah disaring ke dalam sebuah wadah.
2. Panggang di atas teflon hingga terasa ringan dan lembut, hindari agar tidak gosong.
3. Gabungkan gula dan margarin, lalu aduk hingga merata. Tambahkan keju dan kuning telur, aduk rata kembali.
4. Tuangkan santan dan perasa coklat, aduk hingga rata. Uleni hingga bahan tercampur.
5. Tambahkan tepung coklat sambil terus diaduk hingga rata. Panaskan oven dengan suhu 170°C selama 10 menit.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga untuk disemprotkan ke atas loyang.
7. Panggang selama 30-40 menit hingga kue matang sempurna.